Új receptek

Uborka-dinnye saláta

Uborka-dinnye saláta

Bűnös liba ezt a frissítő nyári salátát kínálja, amely az édes dinnyét hideg uborkával és csípős vöröshagymával keveri.

Hozzávalók

A pácolt hagymához:

  • ¼ csésze vörösborecet
  • ½ vöröshagyma, hámozva és vékony csíkokra vágva
  • Só és bors, ízlés szerint

A salátához:

  • ¼ sárgadinnye sárgadinnye, kimagozva és kanalazva a dinnye bálázó, ½ hüvelyk átmérőjű
  • ¼ mézharmat dinnye, magvas és dinnyés bálázóval kikapart, ½ hüvelyk átmérőjű
  • 1 angol vagy melegházi uborka, hosszában félbevágva, magozva és fél holdra cut hüvelyk szélesre vágva
  • 3 szár zeller, ¼ hüvelyk szeletekre vágva
  • ¼ csésze zellerlevél
  • ½ csésze mentalevél
  • ½ csésze szerelem
  • 1 teáskanál finom cukor
  • ½ csésze extra szűz olívaolaj
  • ¼ csésze vörösborecet
  • Só és bors, ízlés szerint

Irányok

A pácolt hagymához:

Egy kis tálba öntjük a vörösborecetet, majd hozzáadjuk a hagymát, és sóval, borssal ízesítjük. Hagyjuk áztatni körülbelül 20 percig, majd csöpögtessük le.

A salátához:

Egy nagy salátástálban keverje össze a pácolt hagymát, dinnyegolyót, uborkát, zellert, zellerlevelet, menta, lovage, cukor, olívaolaj és vörösbor ecet. Sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük salátafogóval.


Hogy őszinte legyek, ez a saláta a hűtőszekrényben megmaradt étkezés részeként került forgalomba, és ettől kezdve fejlődött ki. Az én logikám – ha egy bizonyos jól kedvelt társaság ebből a kombinációból fürdőtermékek és testpermetek egész sorát tudja készíteni, akkor a tényleges ételkombináció ugyanúgy nem működne?

Igen. Dehogynem. Őszintén szólva, ez még jobb!

Tudom, hogy erről beszélek ÖSSZES az én receptjeim, de ez a sokoldalú kifejezés és a vége. Fel akarja cserélni a dolgokat reggelire? Ezt a salátát. Valami gyors ebédre? Ezt a salátát. Gyermeke nem evett salátát? Garantálom, hogy ezt fogják enni! Tökéletes villásreggeli vagy piknik receptre van szüksége? Tessék!

Nagyjából minden diétával működik, azonban a benne lévő dinnye olyan, amelyet könnyedén el kell viselnie, ha ’ diétát tart. Gluténmentes, 21 napos javításra jogosult, vegán (csak nézze meg kétszer, hogy a balzsamecet nem tartalmaz -e zselatint), az egész 30, és a többi!


Iratkozzon fel most a bemutató videókhoz, főzési tippekhez és meglepetés ajánlatokhoz

A T. Marzetti Company termékcsalád számos kiskereskedelmi és vendéglátóipari kedvencet tartalmaz, mint például a Marzetti® salátaöntetek és mártogatósok,
New York Bakery® fagyasztott kenyér és Schubert nővér házi zsemleje. A T. Marzetti Company elképzelése az, hogy finom ételeket terítsen az asztalra, kiváló szolgáltatást nyújtson ügyfeleinknek, és értéket adjon fogyasztóinknak a termékinnováció és a megkülönböztetés révén.

Copyright © 2018 T. Marzetti Company. Minden jog fenntartva.
Az oldal használata elfogadja a Felhasználási feltételeinket és az Adatvédelmi irányelveinket.


Uborka dinnye saláta

Kétszer készítettem el ezt az ételt, hogy jól sikerüljön. Először elmentem salsa -ra. Volt benne csípős paprika, ecet, olaj és tengeri só. A második inkarnáció inkább friss gyümölcssaláta volt. Mindkettő lágy, lédús és ropogós kis főzet volt, mint egy nyári koktél. Amikor végül az ízek megfelelő egyensúlyáról döntöttem, falba ütköztem, hogy mi legyen a neve. Salsa, vagy saláta? Mégis, mi a különbség-valóban-egy vaskos, pico de gallo stílusú salsa és egy finomra vágott, tabulához hasonló saláta között. Egyek voltak és ugyanazok. Úgyhogy nevezd, ahogy akarod, de ez a recept a két világ egyszerű, nyári házassága.

Másodszor, szeretnék köszönetet mondani mindenkinek, aki az utolsó posztban belevágott a padlizsán dilemmámba. Ennek köszönhetően sokkal többet megtudtam a padlizsánallergiáról az elmúlt négy napban - ami soha nem történt volna meg egyedül. Mégpedig az a felfedezés, hogy a padlizsán különösen szúrós, ha nem pépesre főzik. Ez néhány ember számára nyilvánvaló lehet, de úgy gyulladt ki, mint egy izzó a fejemben. Nem hiszem, hogy korábban soha nem sütöttem padlizsánt ilyen mértékű al dente-ness.


a föld leghűvösebb helyéről: a nyár végi mezőgazdasági termelői piacról

Ez a dinnye-uborka saláta csak néhány összetevőből áll, amelyek mindegyike megtalálható a gazdák piacán, a lime, az olaj, a só és a bors kivételével. Ez különösen jó időszak a dinnye számára. Több sárgadinnye illatát éreztem az árusító standjánál, és mindegyik friss, enyhén virágos illattal töltötte meg az orrlyukaimat. Az általam választott íze összehasonlíthatatlan volt azzal, ami az év többi részében is kapható. Az is jó, ha cukrot kapok vastag réteg nélkül, ami a volt egyetemista lakótársam hajviaszát illeti mindenfelé, mint például a szupermarketben található uborkát. Vagy ha nem is, akkor szoros műanyag tokba csomagolva és kétszer drágább, mint a primer angol uborka alternatíva.


lágy narancs

Egy barátja, aki ezt később kipróbálta, megjegyezte: „A koriander valóban ezt teszi.” Úgy tűnik, hogy a különálló gyógynövény az a nyakkendő, amely az édes és sós ételeket egyben köti össze. Bár önmagában friss, enyhe ízű étel, azt javaslom, hogy ezt a salátát öntse egy teljes tányérra, amelyen a kedvenc húsai, grillezett zöldségei és bármi van. Savanyú nedvei segítenek a szájpadlás tisztításában, és szorosan csomagolt uborkagolyói kielégítő ropogást kölcsönöznek.

Uborka dinnye saláta
(kb 6 adagot készít)

3 csésze friss sárgadinnye, apró kockákra vágva
2 csésze friss uborka, felkockázva azonos méretű kockákra (ha nincs viasz, akkor a bőrön marad)
1 lime léből (2 evőkanál vagy több)
héja a mészből
1/4 csésze hagyma, apróra vágva
1/4 csésze paradicsom, apró kockákra vágva
2 hagymahagyma (vagy friss hagyma teteje), vékonyra szeletelve
1 csokor koriander, durvára vágva
csipet só
csipet bors
1 evőkanál gyümölcsös, extra szűz olívaolaj
1/2 friss jalapeno, a magokat eltávolítva és nagyon apróra vágva (opcionális, vagy válasszon enyhébb borsot alternatívaként)

Hajtsa össze az összes hozzávalót egy tálalótálban. Fedjük le műanyag fóliával, és tálalás előtt legalább két órával tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk önmagában, köretként húsok mellé vagy mártogatóként.

Költség kalkulátor
(6 oldal adaghoz)

1/2 sárgadinnye (3,50 dollár): 1,25 dollár
1 1/2 uborka (3/2 dollárnál): 1,00 USD
1/4 csésze apróra vágott hagyma és hagyma teteje (egy csomó 5 friss hagymából 2 dollárért): .30
1/4 csésze apróra vágott paradicsom (3 dollár/font): .60
1 csokor koriander: 2,00 USD
1 mész: .33
1/2 jalapeno, 1 TB olívaolaj, csipet só és bors: .25
Összesen: 5,73 dollár

Egészségügyi tényező
/> />

Két brownie pont: Ne feledje, hogy az uborka zöld héjának megtartása több rostot jelent, ráadásul kevesebb munkát és több színt az ételben. Komolyan mondom, kinek az ötlete volt, hogy az uborkának hátsó Guido-t adjon? Ezek (és az alma, és - sóhajtás - sok más gyümölcs és zöldség) önmagukban nem elég fényesek? De elég ebből. Mind az uborka, mind a sárgadinnye osztoznak abban az áldásban, hogy alacsony kalóriatartalmú bőséges tápanyagokat hordoznak, mint például az A-, C-vitamin, kálium, antioxidánsok-és állítólag mindkettőnek „hűsítő” előnyei vannak. Nem olyan rossz plusz egy New York -i nyárhoz.


A Kitchy Kitchen

Ez a saláta megegyezik a fagyasztott szőlővel: szuper frissítő, az utolsó esélye egy forró nyári napon. A hűvös gyümölcs frissítő mentával kombinálva elég, de fényes méz/lime kombinációval és némi habaneróval pontosan ez az, amire szüksége van, amikor vödröt izzad. Ez egyébként szó szerint BÁRMILYEN más gyümölccsel működik, szóval kreatívkodj vele!

ÖSSZETEVŐK

1/4 csésze finomra vágott menta

1 habanero, a magokat eltávolítva és vékonyan felszeletelve (opcionális)

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

ÚTMUTATÓ

Kombináljon mindent. A legjobb íz elérése érdekében hagyja állni a hűtőben körülbelül egy órát, hogy az ízek összeérjenek. Ne feledje, minél tovább ül, annál fűszeresebb lesz!


Nyári dinnye és uborka saláta

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, tekintse meg a közzétételi irányelveimet a részletekért.

Mit vársz egy nyári salátától, amely és az rsquos tökéletes mellé vagy önmagában?
Frissítőnek kell lennie? Igen.
Nedvdús? Biztos.
Ropogós? Igen, kérem.
Mit szólnál az édes falatokhoz, fűszeres rukkolával és balzsamfű jegyekkel párosítva? Yum.
Hozzáad minden élénk nyári színt? Szeretem.
Elkészítése körülbelül 5 percet vesz igénybe? AKARJA MOST
😀
Ez & rsquos elég rövid, de teljesen leíró bevezető ehhez a csodálatos sárgadinnye és uborka nyári salátához.

Tippek és trükkök

Válasszon egy jó érett sárgadinnyét, de NEM túl érettet.
A túl érett sárgadinnye pépes pépű, és nem tartja a kockát, és más az íze.
Ezenkívül elmehetsz a Google -ba és a ldquooverripe cantaloupe & rdquo -ba, és megnézheted, milyen keresési javaslatok jönnek (nem túl inspiráló, lol).

Természetesen mindig tudhatja, mit vásárol, de minimalizálhatja a kockázatot.
Ezt a trükköt a férjemtől és rsquos barátomtól tanultam, aki eredetileg Olaszország Apulia régiójából származik.
És teljesen tudnak egy -két dolgot a gyümölcsökről és#128521

Hogyan válasszuk ki a tökéletes érett sárgadinnyét

Tehát ha legközelebb sárgadinnye sárgadinnye -prést választ, hüvelykujjával a sárgadinnye virágos végén. Ha könnyen & ndash hozam & rsquos, mint 99% esélye & rsquos túlérett.
Ha nehéz megnyomni, vagy csak néhányan adják, akkor valószínűleg tökéletes sárgadinnye lesz.

Természetesen, miután megkapta, ne hagyja, hogy túl sokáig álljon a hűtőben.
Csak néhány nap és ndash MAX. Ellenkező esetben az & rsquoll tovább érik, és nem lesz többé ehető.

Profi tipp Ha azt szeretné, hogy a következő szintre lépjen, és adjon hozzá prosciutto rózsákat, vagy egyszerűen tálalja egy tál kedvenc felvágottjával.


Recept összefoglaló

  • 1/2 csésze görögdinnye kocka vagy golyó
  • 1/2 csésze sárgadinnye kockák vagy golyók
  • 1/2 csésze szeletelt uborka
  • 1/2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál yuzu juice (vagy 1 teáskanál lime vagy citromlé)
  • Só, bors
  • Bazsalikom

Egy adag elkészítéséhez keverje össze a görögdinnye és a sárgadinnye kockákat vagy golyókat az uborkával. Meglocsoljuk olívaolajjal és yuzu lével (vagy lime- vagy citromlével). Sóval és borssal ízesítjük, keverjük össze. Bazsalikomlevéllel díszítjük.


Mielőtt mész.

A The Splendid Table minden héten olyan történeteket hoz elénk, amelyek kibővítik világnézetét, inspirálnak valami új kipróbálására, és megmutatják, hogyan hoz össze minket az étel. Bízunk benne, hogy ezt megteszi. És ha adományoz, a The Splendid Table Co-op tagja lesz. Hasonló gondolkodású emberek közössége, akik szeretik a jó ételeket, a jó beszélgetést és a konyhai társaságot. A Splendid Table Co-op tagjai minden hónapban exkluzív tartalmat kapnak, és különleges lehetőségeket kapnak a The Splendid Table csapatával való kapcsolatteremtésre.

Adományozzon még ma havi 5,00 dollárért. Ajándékod csak néhány percet vesz igénybe, és tartós hatással van a Splendid Table-ra, és üdvözöllek a The Splendid Table Co-op-ban.


Hűvös uborkasaláták

Amikor olyan meleg van, mint az utóbbi időben az ország sok részén, a hidratáló ételek, például az uborka, különösen vonzóak. Az uborka nagyon jó C -vitamin- és koffeinsavforrás, olyan vegyületek, amelyek segítik a szervezetet a vízvisszatartás megelőzésében, és ezzel a problémával sokunk szenved a forró nyári napokon.

Leggyakrabban az uborka után nyúlok ebédidőben, amikor azt szeretném, ha egyszerű, frissítő zöldségeket fogyasztanék túróval vagy szendvicsbe. Néha elkészítek egy nagy adag csípős uborka raitát, és egész héten ebédre fogom fogyasztani, akár önmagában, akár pitakenyérbe csomagolva. Az eheti saláták kiválóak ebédre vagy vacsorára. Az izraeli kuszkusz és uborka kombinációt akár könnyű főételként is szolgálhatták.

Az utóbbi időben többet vásárolok perzsa uborkát, mint bárki más. Tetszik a kis méret, a nagy magvak hiánya és a vékony bőr. Szeretem a helyben termesztett japán cukrokat is, amelyeket a gazdák piacán vásárolok. Az év más időszakaiban megelégszem a melegház európai változatával, de nem tudják összehasonlítani azzal, amit jelenleg a gazdák piacán lehet kapni. Keressen viasz nélküli uborkát, így nem kell hámoznia, és előnyös lehet a bőrük, gazdag rostforrás, valamint jó kálium- és magnéziumforrás.

Dinnye, uborka és paradicsom saláta

Évekkel ezelőtt egyhetes főzőtanfolyamon vettem részt a londoni Le Cordon Bleu -n. A bemutatókat tartó szakács mindegyikének a végén azt mondta: „Nagyon jó enni.” Kételkedtem, amikor bemutatta ezt a salátát, de igaza volt! A dinnye és az uborka jól illik egymáshoz ebben a frissítő kombinációban, botanikailag szoros kapcsolatban állnak egymással.

1 európai uborka, tetszés szerint hámozva, közepes kockákra vágva

1 font érett paradicsom, hámozva és tetszés szerint magozva, vékony karikákra vágva vagy kockára vágva

1 kis érett mézharmat dinnye vagy sárgadinnye, hámozva és 1 hüvelykes kockákra vágva vagy dinnyegolyókká formálva

2-3 evőkanál pezsgő ecet vagy sherry ecet

1 evőkanál friss lime -lé

1 teáskanál enyhe méz, például lóhere vagy agave nektár

4 evőkanál szőlőmagolaj, rizskorpaolaj vagy repceolaj

1 evőkanál apróra vágott lapos levelű petrezselyem

1 evőkanál apróra vágott friss menta

1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Friss vízitorma a díszítéshez (opcionális)

1. Tegye az uborkát egy szűrőedénybe, amely a mosogatóban vagy egy tálban van. Megszórjuk sóval, és hagyjuk lecsepegni 30 percig. Közben készítse elő a többi hozzávalót.

2. Dobja össze az uborkát, a paradicsomot és a dinnyét egy tálban. Keverjük össze az ecetet, ízlés szerint sót, lime levét, mézet és olajat, és keverjük össze a gyümölcs- és zöldségkeverékkel. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.

3. Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a gyógynövényekkel. Ha szükséges, bélelje ki a lemezeket vízitormával. Kóstolja meg a salátát, állítsa be a fűszereket, és tálalja a vízitorma felett.

Hozam: 6 adag.

Előzetes előkészítés: Ezt néhány órával előre megteheti a 2. lépésben. A só miatt a zöldségek és gyümölcsök sok vizet engednek le, így ha nem szeretné, hogy a saláta túl lédús legyen, sózzon röviddel tálalás előtt.

Táplálkozási adatok adagonként: 166 kalória 10 gramm zsír 1 gramm telített zsír 7 gramm többszörösen telítetlen zsír 1 gramm egyszeresen telítetlen zsír 0 milligramm koleszterin 21 gramm szénhidrát 3 gramm élelmi rost 36 milligramm nátrium (ízlés szerint sót nem tartalmaz) 2 gramm fehérje


Dinnye és uborka saláta

Köszönjük mindenkinek, aki megkeresett minket, hogy minden rendben legyen. Tegnap este szomorúan búcsúztunk a gyerektáborozók jelenlegi csoportjától, miközben néztük, hogy a megyei tűz lángjai égnek a hegyekben. Szüleik csak órákkal azelőtt adták le őket, amikor a szél kedvezett nekünk, de a körülmények gyorsan megváltoztak, és egy órán belül a gazdaságunk füstbe burkolózott, és lángokat láttunk, magasabbak, mint a fák. A tűz erős és félelmetes. Ahogy figyeljük a természetet, amit tesz, az emberi drámák kerülnek a középpontba. Az egyedi építési projekt az út túloldalán évekig tartott, most fenyegetve. Az összes gazdaság, emberek és állataik, amelyek a tűz szélén ülnek. De ma itt tartunk, figyeljük a fákat a szél jeleire, hallgatjuk a fejük felett repülő helikoptereket. Gondoskodunk a gazdaságunkról, miközben az ajtó mellett ülnek az útlevél- és születési anyakönyvi kivonataink. Nagyon hálásak vagyunk mindazoknak a tűzoltóknak, akik segítségére siettek. Még egyszer köszönöm a támogatást. Tájékoztatjuk Önöket!

Ennek a salátának a változatát készítettük az utolsó farmvacsoránkra, és nagy siker volt!

Egy dinnye a dobozából (bármilyen)

1/2 hagyma, vékonyra szeletelve, amennyire csak lehet

1 evőkanál menta, apróra vágva

1 evőkanál bazsalikom vagy petrezselyem, apróra vágva

pecorino vagy más tetszés szerinti sós sajt (opcionális), borotválva

Frissen őrölt fekete bors

Tegye a vékonyra vágott hagymát egy kis tálba, és adjon hozzá körülbelül 3 evőkanál vörösborecetet. Néha adok hozzá egy csipet cukrot, különösen, ha a hagyma nem lilahagyma. Hagyja szobahőmérsékleten 20 percig ülni. Vágja le a dinnye héját, és vágja az egészet falatnyi darabokra. Szeletelje fel az uborkát az átlón. Tegye a dinnyét és az uborkát egy nagy tálalótálba, szórjon rá egy kis sót, és óvatosan keverje össze. A sárgadinnyére és az uborkára csepegtessen még egy kis vörösborecetet. Megszórjuk a gyógynövényekkel, kevés olívaolajjal és némi frissen őrölt fekete borssal. Tetejére borított sajtot és pácolt hagymát teszünk.


Nézd meg a videót: Görögdinnye fetasajttal (Január 2022).