Új receptek

Zöldségpörkölt rizzsel télen

Zöldségpörkölt rizzsel télen

Időhiány miatt nem tudtam közzétenni a recepteket a téli kellékekkel, és most van egy kis időm, és megcsinálom

  • 2 kg sárgarépa
  • 2 kg paprika (volt piros és zöld)
  • 2 kg hagyma
  • 2 kg paradicsom a darálón keresztül
  • 500 g rizs
  • 500 g olaj

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 120 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Téli zöldségpörkölt rizzsel:

A rizst külön megfőzzük.A hagymát, sárgarépát és borsot olajban megkeményítjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és 2 l vizet.A zöldségek és a rizs felforralása után a zöldségekre tesszük, és további 10 percig hagyjuk. a mártás lehűlt, kapcsolja ki a tüzet, és tegye a pörköltet a sütőben mosott és sterilizált üvegekbe (a tűzhely tálcájába tesszük, és kis lángon a sütőbe tesszük). Minden edény tetejére tegyen egy evőkanál olajat.és betesszük a serpenyőbe a tűzhelyre, amit 1 órára kis lángon a sütőbe teszünk.Egy óra múlva kivesszük és rátesszük a fedőket, és további 20 percre betesszük a sütőbe.


Téli zöldségpörkölt rizzsel és a # 8211 legnépszerűbb recept ebben a szezonban!

Csapat Bucătarul.eu eredeti receptet ad a téli konzervekhez. & # 8220A zöldséges rizspörkölt & # 8221 finom snack, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni és hihetetlenül ízletes. Az üvegekbe minden őszi zöldséget összegyűjtenek, amelyeket rizzsel és ízesített fokhagymával kombinálva gazdag és színes ízt kapnak. Télen élvezni fogja ezt a finom snacket!

ÖSSZETEVŐK

-250 ml olaj (napraforgó)

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, ha megérett, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra.

2. A sárgarépát megmossuk és lereszeljük.

3. Az érett paradicsomot mossa meg, törölje le és vágja kockákra.

5. Mossa meg a paprikát, tisztítsa meg a szárától és a magjától, majd vágja csíkokra vagy félkörökre.

6. Vágja el a csípős paprikát, távolítsa el a magokat és vágja apró darabokra.

7. Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy nagy serpenyőbe, öntse fel az olajat, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze, és tegye a serpenyőt a tűzre.

8. Forraljuk fel a zöldségeket, és közben válasszuk ki a rizst, és mossuk meg egy kis szitán.

9. Amint a zöldségek forrni kezdenek, adjuk hozzá a rizst, keverjük össze és főzzük egy órán át, amíg a pörkölt készen áll.

10. Ezután öntsük az ecetet, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Keverjük össze és tegyük gyorsan a forró pörköltet a sterilizált üvegekbe.

11. Tűzze össze az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, takarja le paplannal, és hagyja néhány napig teljesen kihűlni. Tegye az üvegeket hűvös helyre.


Zöldségpörkölt rizzsel télen

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk és apróra vágjuk.

Hagyja a rizst áztatni, majd öblítse le és forralja fel 300 ml -ben. a víz.

Egy tálban felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát. Hagyja alacsony lángon, amíg kissé megszilárdul. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, paprikát és fánkot, és jól összekeverjük. Hagyja alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak (kb. 30 perc). Ezután adjuk hozzá a pépesített paradicsomot, és hagyjuk alacsony lángon az edényt, folyamatosan keverjük körülbelül 60-90 percig, amíg a készítmény kissé csökken (a kívánt végső állaghoz képest). Adjuk hozzá a rizst, ízlés szerint sót, borsot és paprikát, és hagyjuk a tűzön körülbelül 30 percig, állandó keverés mellett (azt javaslom, hogy a rizs hozzáadása után gyakrabban kevergessük, nehogy elkapja az étel összetételét).

Kóstolja meg, ha több fűszerre van szüksége, adjon hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet (vagy egy borítékot szárított petrezselymet), és vegye le az edényt a tűzről.

Előkészítjük a sterilizáló üvegeket:

Az üvegeket és a fedeleket alaposan mossuk meg, majd tegyük egy tálcára. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre. Hagyjuk kihűlni, tegyük a forró pörköltet üvegekbe, és csavarjuk be a megmosott és jól letörölt fedőket.

Helyezze az üvegeket konyhai papírral vagy törülközővel bélelt edényekbe. Töltsük fel vízzel a pörkölt szintjéig az üvegekben, és hagyjuk körülbelül 30-40 percig sterilizálni alacsony lángon attól a pillanattól kezdve, amikor az edényben lévő víz forrni kezd.

Hagyja az üvegeket másnapig hűlni forró vizes edényekben, vagy tegye át egy takaróra, hogy fokozatosan lehűljön másnapig, majd tegye át a kamrába.


Zöldségpörkölt télre

Zöldségpörkölt télre: finom keverék rizs sok zöldséggel. Egy doboz Ceausescu -időkre emlékeztet. Meghívom Önt, hogy nézze meg a videó receptjét lépésről lépésre. A forradalom előtt nem sokat találtak az élelmiszerboltokban. Bőséges volt a zöldségpörkölt, a zöldségfazék (ritkán olajban, inkább keresett volt), a borsó és a zöldbab.

Anyám itthon is pörkölni készített minket, és amikor férjhez mentem, tekintve, hogy a férjemmel az ellátáson dolgoztunk, sokat tettünk dobozok télre , és zöldségpörkölt ez volt a becsület helye.

Ez egy olyan egyszerű recept, amilyen finom, nagyon jól eláll, és télen, amikor kinyit egy üveg zöldségpörköltet, az a benyomása támad, hogy érezheti a nyár és az ősz illatát.

Ugyanolyan finomak A zacusca receptjeimet itt találod . Mindenféle zacuscát készítek: padlizsán zacuscát, sütőtök zacuscát, gomba zacuscát, szárított vagy zöldbabot vagy csodálatos hal zacuscát.

A szobám tele van finomságokkal. Sokat dolgozom nyáron és ősszel, igen, de télen és tavasszal semmiben sem szenvednek hiányt a családomban & # 128578

És mi lehet jobb, mint amit otthon, kézzel csinál, és tudja, hogy tiszták és vegyszer nélkül lapáttal?

Ez csodálatos zöldségpörkölt, Most egy kis pörköltet készítettem, étvágyhoz. Olaszországban nagyon kevés befőttet készítek, inkább naponta főzök, és egész évben megtalálom a zöldségeket, és frissen készítem. Főleg, hogy most háziasszony vagyok, és már nem járunk küldöttségekhez.

Azonban így elkészítve a pörkölt ízletes, édes-fűszeres-savanyú, íze zöldség és nap. Nem Vegeta, tartósítószerek vagy más csodák. Legyen könnyű 3 évig!

Alig várom, hogy milyen lesz, ha felkészülsz, már éhes vagyok. & # 128578

Több konzerv télre, hagyományos receptek, család, itt talál.

Az olvasóktól, akik megpróbálták zöldségpörkölt recept:


Zöldségpörkölt rizzsel télen egyfajta edény zöldség egy üvegben főtt rizzsel dúsítva. Ez egy egyszerű konzerv recept, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és az íze is nagyon jó. Kicsit úgy néz ki, mint a zacusca, de a különbség a két recept között az, hogy a zacusca főtt zöldségekkel készül, és ebben az esetben olajban keményednek.

Ehhez a recepthez zöldségpörkölt télre a legjobb szezonális zöldségeket használtuk: padlizsán, cukkini, hagyma, paradicsom, paprika és kapia, sárgarépa és zeller. Élvezni fogom ízüket télen, nagyböjt idején és akkor is, amikor gyorsan le akarok tenni valamit az asztalomra. Nincs más dolgom, mint kinyitni az üveget, és felmelegíteni a tartalmát.

Én is rizst használtam, de ha nem szereted, lemondhatsz róla. Azonban csak a végén adják hozzá, így nem befolyásolja a felkészülés módját. Ízlés szerint, ha szereti a fűszeres ételeket, hozzáadhat egy csípős paprikát a többi kapiapaprika vagy paprikapehely mellé. Gombát is tehetünk, ha akarunk, de külön megpirítjuk, és a padlizsánnal és a cukkinivel együtt összefőzzük a pörköltben. Ebben az esetben extra paradicsomlevet is fogyaszthat. 400 g gombára kockára vágva 2-3 evőkanál olajon megpároljuk téli zöldségpörkölt rizzsel további 100 ml paradicsomlé és 2 g só.

Annak érdekében, hogy ezek a konzervdobozok a tél folyamán is eltarthassanak, sterilizálni kell őket egy bain marie -ban. A pörkölt csak nagyon tiszta, sterilizált üvegekbe kerül, melegen vagy melegen. Az üvegeknek jó fedéllel kell rendelkezniük (ha lehetséges, új fedéllel), hogy ne kerüljön levegőbe. Ellenkező esetben erjednek, vagy a pörkölt savanyú lesz.

Ha inspirációt szeretne kapni, és más konzerv recepteket készít az általam télire készített zöldségekkel, akkor néhány javaslatot hagyok:

  • 1. édes -savanyú zöldségsaláta télen
  • 2. savanyúság saláta mustármártásban
  • 3. padlizsán zacusca gombával
  • 4. zacusca szárított babbal
  • 5. fűszeres padlizsán és paprika zacusca
  • 6. padlizsán paradicsomlében
  • 7. Tök paradicsomlében
  • 8. zöldségleves egy üvegben

Keressen blogot a kategóriában dobozok (kattintson ide) és megtalálhatja mindet, de más ízletes recepteket is.

Ez az időszak tökéletesnek tűnik a konzerváláshoz. A zöldségek főszezonban vannak és nagyon jó ízűek.

Az alábbiakban az összetevők listáját és a felkészülés módját hagyom téli zöldségpörkölt rizzsel képeken lépésről lépésre bemutatva:

HOZZÁVALÓ:

(5 db, 2210 ml űrtartalmú üveghez és # 8211 2,2 l)

300 ml sűrű paradicsomlé és # 8211 passatát használtam

1 evőkanál padlizsán só

1 teáskanál varfuita cukor

1 evőkanál reszelt szárított oregánó

1/2 teáskanál őrölt bors

1 teáskanál bors

Ahhoz, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítsem a téli zöldségpörköltet rizzsel, kéznél elkészítettem az összetevőimet. A hagymát megtisztítottam és julienne -re vagy pikkelyekre vágtam, majd a forró olajba tettem, egy nagyon nagy edénybe & # 8211, hogy minden zöldség elférjen, és ha kell, könnyen elkeverjem. 3 evőkanál olajat tartottam, hogy külön megkeményedjen a padlizsán és a cukkini. Néhány perc múlva leeresztettem a vizet, és hagytam, hogy a hagyma lassan, alacsony lángon megpiruljon, amíg a víz elpárolog, majd puha és üveges lett. Ez idő alatt a többi zöldséget megmostam és megtisztítottam. A sárgarépát egy nagy reszelőbe tettem, a paprikát megfelelő méretű vékony csíkokra vágtam, a zellert lereszeltem, a paradicsomot meghámoztam, és egészen apró kockákra vágtam (összegyűjtöttem a levágás során hagyott levet és tegyük a zöldségekre, a paradicsommal és a sűrű levével együtt, mint a pasata), én pedig a cukkinit és a padlizsánt közepes méretű kockákra vágom a héja eltávolítása nélkül. A padlizsánhéj színt hoz, a tök pedig sok tápanyagot tartalmaz a héjában.

Sóztam a padlizsánt, és szűrőben hagytam, hogy eltávolítsam a keserű folyadékot. Íme, mennyi folyadékot hagytak el 20 perc alatt (második kép alább). A rizst kevés vízben megmostam, majd 15-20 percig főztem sós vízben (általában 1 adag rizs & # 8211 3 mérővíz), majd amikor felforrt, hagytam teljesen kihűlni.

Fontos, hogy hideg legyen, amikor hozzáadjuk zöldségpörkölt télre, mert már nem szívja fel a pörkölt folyadékot.

Ezalatt a hagyma puha és üveges lett, színezés nélkül, ezért hozzáadtam a sárgarépát és a paprikát, kb 5 percig pirítottam, jól összekevertem, amíg az összetétel homogén nem lett, majd hozzáadtam a zellert és újra összekevertem. Hagytam főni fedővel kb 5 percig.

Hozzáadtam a felkockázott paradicsomot, a paradicsomban hagyott levet és a passatát, cukrot, oregánót, sót és őrölt borsot. Kevergettem, visszatettem a fedőt és hagytam főni alacsony vagy közepes lángon körülbelül 15 percig.

A paradicsomomból körülbelül 200 ml maradt, így összesen 500 ml vöröslé volt az edényben. Ha a paradicsom nem hagy annyi levet, akkor vizet vagy paradicsomlevet tölthet - pürét.

A padlizsánt folyó víz alatt leöblítettem, hogy eltávolítsam a sót, egy konyhaszalvétával kibéleltem, és egy nagy serpenyőben, a tartósított olajban megpároltam.

Amikor megpuhultak és enyhén barnulni kezdtek, hozzáadtam a tökkockákat, és kb 2-3 percig keményítettem. Ezután a többi zöldségre tettem a nagy edénybe, és hozzáadtam egy teáskanál borsot. Elkevertem, és hagytam a télire szánt zöldségpörköltet még 10-15 percig forralni közepes lángon. Ha a folyadékot felszívták a zöldségek, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy az összes zöldség összeforrjon.

Amikor a pörkölt felforrt, rátettem a rizst, összekevertem és levettem a tűzről. Zöldségpörköltet rizzsel teszek sterilizált üvegekbe. Összegyűjtöttem az olajat az edényből, és a zöldségek tetejére tettem. Ez megakadályozza a virágzását.

Feltettem a fedeleket, jól meghúztam, majd az üvegeket egy edénybe tettem, amelyben törülközőt rendeztem el, hogy az üvegek ne érjenek közvetlenül az edényhez, de ne is ragadjanak össze (különben felrobbanhatnak főzés közben) . Vizet úgy tettem, hogy ellepje őket.

45 percig forraltam őket, majd hagytam kihűlni takaró alatt másnapig.

Remélem kipróbáljátok a receptet, mert ez az egyik legfinomabb zöldséges pörkölt rizzsel, amit elkészítettem.

Várlak titeket a YouTube csatornán is, könnyen elkészíthető konzerv receptekkel.

Ha szeretné megosztani receptjeit, várom a csoportban Barátokkal főzök.


Zöldségpörkölt

A zöldségpörkölt nagyon ízletes étel, és alkalmas böjti időszakokra, de bármikor fogyasztható, beleértve a hideg téli napokat is, a recept a zacuscához hasonló. A zöldségpörkölt viszonylag könnyen elkészíthető, és üvegekben tárolható.

Ez egy klasszikus román recept, amelyet minden háziasszonynak tudnia kell elkészíteni. Nem tart sokáig, télen pedig szinte minden étkezéskor szívesen látják.

  1. Előző este forraljuk fel a rizst 400 ml vízben.
  2. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paprikát és a fánkot vékony szeletekre vágjuk.
  3. Az olajat felhevítjük, és hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát.
  4. Amikor a hagyma és a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk a paprikát és a fánkot.
  5. Miután a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a paradicsomszószt és összekeverjük.
  6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  7. Hozzáadjuk a rizst, és 10 percig főzzük.
  8. Kihűlés után a zöldségpörköltet üvegekbe tesszük.
  9. Az üvegeket zöldségpörkölttel behelyezzük a sütőbe, egy bain marie-ba, és miután a víz forrni kezd, körülbelül 15-20 percig hagyjuk.
  10. Az üvegeket a sütőben kell hagyni másnapig.
3.5 / 5 - 4 Vélemény (ek)

Hozzávalók zöldséges edények télen

A mennyiségeket meg lehet duplázni (általában egyenlő részekben használják), és a zöldségeket mindenki preferenciái és ízlése szerint választják ki.

1 fehér karfiol fekete foltok nélkül (1 kg)

1 kg hagyma (lekvárt biztosít)

4-5 szelet zeller (opcionális)

olaj (50 g / 1 kg megtisztított zöldség) vagy 200 ml, hogy diétásabb legyen (időről időre kevés vizet adjon hozzá)

Cukorkák a naptár dobozában

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokis szívvel


  • 1 cukkini
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 vanata
  • 1-2 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 250 g hosszú szemű rizs
  • bors
  • kapor
  • petrezselyem
  • 200-250 g paradicsom húslevesben
  • a víz
  • 50 ml olaj

Zöldségpörkölt és ndash rizses edény receptjének elkészítése

Tovább olvashatja az írott receptet, vagy közvetlenül a videó receptjére léphet a képre kattintva.

Recept videó

Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket.

A zöldségeket nem kell megsütnünk, csak kicsit, gyorsan, kb 5-6 percig sütjük. Egész idő alatt keverjük.

Ezután adjunk hozzá vizet, körülbelül 250 ml -t. Csökkentse a hőt alacsonyra, tegye rá a fedelet és hagyja, hogy a zöldségek megpuhuljanak.

Ha szükséges, időnként vizet adunk hozzá, hogy az elnyomást kis mennyiségű vízben végezzük. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Amikor a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a paradicsomot, egy teáskanál reszelt sót és egy teáskanál borsot.

Hozzáadjuk a rizst, majd összekeverjük. 250 ml vizet adunk hozzá. Tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy minden forrjon még 10 percig.

Tippek Gina Bradeától

-A szárított hagyma helyett bőséges csokor zöldhagymát is használhat.

-Ideális hosszú szemű rizs használata. Basmati rizst használtam, ami ízt adott.

-Más gyökér is hozzáadható: zeller, paszternák, petrezselyem.

-Ha olajmentes diétát folytat, csökkentse az olajat, vagy egyáltalán ne használja, és csak főzze meg a zöldségeket kevés vízben.

Megállítjuk a tüzet, rátesszük az apróra vágott zöldeket. Tegye rá a fedelet, és hagyjon mindent így további 20 percig. Ez idő alatt a rizs megduzzad és elnyeli az összes vizet, szemes szemcsét kapunk.

Így néz ki most, ez a szivárvány színe és fantasztikusan jó illata van:

Zöldségpörkölt és ndash rizsfazék receptje


Milyen sorrendben helyezik el a zöldségeket edényekbe?

Ahogy mondtam a szerzetes edénye vagy a az egyszerű, a sorrendben, ahogy a zöldségeket és zöldeket a serpenyőbe helyezzük főzési idejük határozza meg. Ésszerű, hogy először a gyökérzöldségeket tesszük (amelyeknek 20 percet kell főzniük), majd a paprikákat, és csak a végén a lágy zöldségeket és babot, cukkinit vagy padlizsánt (amelyeknek 5-6 percre van szükségük), valamint paradicsomot és levét. Így nem készítünk általános zabkását. Ez a szabály a levesekre is vonatkozik. Nem tehet egyszerre zellert, sárgarépát, káposztát és babot ugyanabba az edénybe.

Tapadásmentes serpenyőt (vagy mélyebb serpenyőt) választottam, amelybe öntöttem olajat és a hagymát és a fokhagymát teszem megszilárdulni. Adtam nekik egy csipet sót, és lefedtem fedővel. Közepes vagy alacsony hő, néhány perc (körülbelül 5). Addig hagytam őket, amíg megpuhultak és üvegesek lettek.

Az első sorban a gyökérzöldségek voltak: sárgarépa, zeller, petrezselyem és paszternák. A leghosszabb főzési időre van szükségük. Keményedett hagymával összekevertem, és fedővel lefedve körülbelül 10 percig pároltam. Mielőtt elkapnák, összekevertem őket.

A sorban a kapia és a fehér paprika következett amit a hagymához és a megkeményedett zöldségekhez adtam. Tehetsz néhány szelet csípős paprikát is, ha fűszeres edényt szeretnél. Visszatettem a fedőt, és 5 percig tovább főztem közepes lángon.

Következnek a cukkini és a padlizsánkockák (enyhén a tenyerébe szorítva) igen babhüvely.

Lapáttal mindent óvatosan összekevertem. Nézd meg, milyen remek színek vannak a serpenyőben !! Edd ki a szemedből.

Azonnal felöntöttem a paradicsomlevet, és hozzáadtam a paradicsomdarabokat (nyersen).

Félig nyitva tettem a fedelet, és hagytam forrni még 5-7 percig. A szerb edény teljes főzési ideje max. 30 perc. A bab hüvelyének enyhén ropogósnak kell maradnia, al dente.


A legegyszerűbb recept zöldségpörkölthez rizzsel! Hiába teszed télen az üvegeket, ősztől befejezed, hogy milyen jó!

A zöldséges pörkölt rizzsel a szezon öröme! A háziasszonyok most az őszre készítik, ezért kínálunk egy egyszerű receptet! Az eredmény nem okoz csalódást!

Zöldségpörkölt rizzsel a szezon öröme! A háziasszonyok most az őszre készítik, ezért javasoljuk recept egyszerű! Az eredmény nem okoz csalódást!


Hogyan készítsük el a rizs receptjét mexikói zöldségekkel?

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a rizst, és 1 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket, a fűszert és 2 csésze (150 ml) vizet.

Hagyja fedő alatt párolni 10-15 percig (attól függően, hogy milyen rizst használ, általában a főzési idő a csomagoláson van megadva), ez idő alatt időnként megkeverjük.

Adjunk hozzá még 1/2 csésze vizet, fedjük le fedővel, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk állni 5 percig, majd tálaljuk.

A napi receptjavaslatokért megtalálsz engem a Facebook -oldalon, a Youtube -on, a Pinteresten és az Instagramon is. Kérlek lájkolj, iratkozz fel és kövesd. Továbbá a Főzzünk Amáliával csoport várja a receptek és tapasztalatok cseréjét a konyhában.


Videó: Növesszük nagyra a zellert Goldperger Andrással (Január 2022).