Új receptek

Torta 2 színben, csokoládéval

Torta 2 színben, csokoládéval

Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, verjük a mixerrel kemény habbá, és tegyünk cukrot az esőbe. Egy -egy sárgáját, lisztet sütőporral és esszenciával elkevert esőben teszünk bele. A csokoládét darabokra vágjuk, beletesszük a kompozícióba, és spatulával összekeverjük. Tapétázzon egy tálcát olajjal és liszttel, adja hozzá a kompozíció felét, és tegye a másik felét kakaóba, keverje össze, tegye a másikra.

25 percig sütjük 180 fokon.


Csokoládé mousse torta három színben

Az egyik leglátványosabb desszert, mind megjelenésében, mind ízében a három színű csokoládétorta. Három réteg krémes hab, és icircn színátmenetek, amelyekkel még a legigényesebb vendégeket is lenyűgözi.

Csokoládé mousse torta és icircn három színben nem nehéz megtenni, & icircn annak ellenére, hogy kifinomultnak tűnik. Finom és krémes desszert, és a lenyűgöző eredmény titka a minőségi alapanyagok. Ne használjon háztartási csokoládét, válassza a minőségi csokoládét. Olyan lesz, mint a végeredmény.

  • Az alaphoz:
  • 100 ml vizet
  • 1 teáskanál vanília esszencia
  • 70 g cukor
  • 150 g vaj
  • 70 g barna cukor
  • 350 g étcsokoládé
  • 4 tojás
  • Mousse rétegekhez:
  • 2 teáskanál zselatin
  • 2 teáskanál hideg víz
  • 170 g csokoládé
  • 170 g fehér csokoládé
  • 480 ml folyékony krém (240 ml az első réteghez és 240 a másodikhoz)
  • Köretnek: 20 g étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük 150 fokra.

Először a torta alapjával foglalkozunk. Keverje össze a vizet, a fehér és a barna cukrot egy edényben, és tegye a tűzre, amíg a cukor elolvad. A vajat kockákra vágjuk, és a tűz elzárása után a cukorszirupra öntjük.

A csokoládét darabokra törjük, és a tálba tesszük. Hagyjuk 5 percig forralni, majd keverjük simára. Hagyjuk kissé kihűlni a tojások felverése közben. A tojásokat a csokoládé keverékre öntjük és jól elkeverjük.

Öntsük a készítményt egy sütőpapírral bélelt kerek tepsibe, és tegyük egy nagyobb, vízzel töltött tepsibe, és süssük 30 percig.

Miután kihűlt, tegye a hűtőbe néhány órára, mielőtt folytatná.

A középső réteghez a zselatint hideg vízbe áztatjuk 5 percig. A krémet a tűzre tesszük és felforraljuk. A krémet 2 egyenlő részre osztjuk. Törjük fel az étcsokoládé kockákat, és tegyük bele a krémbe. Ugyanezt tegye a fehérrel a felső réteghez.

A zselatin felét összekeverjük az étcsokoládéhabbal, és ráöntjük a tortalapra. Fél órára hűtőbe tesszük, és amikor megkeményedett, ugyanezt tegyük a fehér csokoládéhabbal.

Tálalás előtt a süteményt legalább egy órára hűtőbe tesszük. Díszítsük olvasztott vagy reszelt keserű csokoládéval vagy kakaóval.

Neked is látnod kell.


3 színű torta & # 8211 Bolyhos és krémes házi torta csokoládéval

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető desszert, és ideális a nagyon forró nyarakhoz, mert hideg, rendkívül jó desszert. Nem túl édes, gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas. Rövid idő alatt elkészül, és az eredmény nem okoz csalódást.

A munkalaphoz szükséges hozzávalók:

  • 6 tojásfehérje, 20 g cukor
  • 10 g olvasztott vaj, ½ tasak sütőpor
  • 2-3 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó

A krém összetevői:

  • ½ tasak zselatin granulátum
  • 25 g porcukor, 6 sárgája
  • 250 gr tej vagy keserű csokoládé
  • 800 ml folyékony tejszín

Hogyan készül?

Kezdjük a munkalap előkészítésével, mert hidegnek kell lennie, amikor összeállítjuk a tortát. A tojásfehérjét a cukorral habosra keverjük, és az olvasztott vajat a 2 evőkanál kakaóval összekeverjük, és fokozatosan felöntjük a felvert tojásfehérjével - ugyanezt tesszük a liszttel, a sütőporral együtt átszitálva. Enyhén homogenizálja az egész kompozíciót, majd öntse a sütőpapírral bélelt tepsibe.

28 × 37 cm-es tepsit használtam, és 160-170 fokos sütőbe tettem, amíg megsült. Ha kész, vegyük le a tetejét és hagyjuk kihűlni.

Készítse elő a krémet - a zselatint feloldjuk vízzel és cukorral, és addig pároljuk, amíg a zselatin és a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk 10 percig hűlni, és adjuk hozzá a jól összekevert sárgáját - keverjünk össze mindent.

Külön -külön a tejszínt nagyon jól összekeverjük, amíg megszilárdul, hozzáadjuk a zselatinkészítményt, és 2 egyenlő részre osztjuk - az első részt összekeverjük az olvasztott csokoládéval, a második pedig így marad.

Helyezze a kihűlt tetejét egy tartóra vagy egy tálcára, és tegye rá a csokoládé összetételt - jól egyengesse ki, majd adja hozzá a fehér kompozíciót.

A süteményt tejszínhabbal vagy olvasztott / reszelt csokoládéval díszíthetjük - ez attól függ, hogy szeretné. Tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, majd tálaljuk.


Hasznos tippek a sikeres operett tortához

  • csokoládé és dió krémek alapjait készítheti el egy este, mielőtt vajjal összekeverné
  • vegye ki a vajat a hűtőből 6-8 órával előtte
  • a krémeket 3-5 nappal azelőtt lehet elkészíteni, és hűtőszekrényben, műanyag dobozban tárolni
  • a munkalapokat a telepítés előtti napon lehet sütni
  • az összeállított torta 10 napig csomagolva a hűtőszekrényben tárolható

Ha a krémeket az abszurd vágja, ne essen pánikba! BÁRMILYEN vajalapú krém megjavítja magát, ha a keverővel (nagy sebességgel) akár 10-15 percig is veri. Tartsa szemmel a krémet, és nézze meg, hogyan válik ismét homogénné. A magyarázat egyszerű, tudományos: a súrlódás meleget hoz létre, amely enyhén megolvasztja a vajat, és megköti a krémet.

A "torta" és a "torta" nevek között ingadozom, mert az Operett mindkettő. Egy akkora sütemény, mint a tűzhely tálca (37 x 24 cm -es tálcák Zenker Selgros -tól), vagy 3 hosszú sütemény, amelyet a torta darabolásával kapunk. A süteménynek kb. 6-7 cm magas. Egyszerű! A teljes tömeg kb. 2,8-3 kg.


Kókusztorta és fehér csokoládé krém

Fehér csokoládé krém
Nedvesítse a zselatint 10 percig hideg vízben.
Melegítsük fel a tejfölt a bain marie -hoz.
Adjuk hozzá a csokoládét, és jól keverjük simára. Hagyjuk kissé kihűlni.
Közben feloldjuk a hidratált zselatint alacsony lángon / gőzfürdőben / mikrohullámú sütőben, amíg fel nem oldódik (Vigyázat! Nem szabad felforrnia!).
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál hűtött csokoládét, jól keverjük össze, majd öntsük a kompozíciót a többi csokoládéra. Nagyon jól keverjük össze.
Hűtőbe tesszük legalább 1 órára.

Pult 1
A sárgáját 100 g cukorral addig keverjük, amíg habos krémet nem kapunk, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
Fokozatosan adjunk hozzá és váltakozva tejet és olajat, folytassuk a keverést minden alkalommal, amíg össze nem áll.
Külön felverjük a tojásfehérjét 1 csipet sóval, amíg meg nem keményedik, majd 3 tételben hozzáadjuk a maradék cukrot (100 g), és addig verjük, amíg kemény és fényes habbá nem válik, és a cukor teljesen felolvad.
Felöntjük a sárgájával és óvatosan összekeverjük, megfordítjuk.
Hozzáadjuk a szitált lisztet a sütőporral, és alulról felfelé felforgatva egy spatulával beleforgatjuk.

Öntsük a bolyhos tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe (35x23 cm), enyhén egyengessük, és 2-3-szor verjük meg az asztaltálcát a légbuborékok eltávolítása érdekében.
Betesszük az előmelegített sütőbe, kb. 20-25 perc, 180 fokon, vagy amíg a teteje megsül (át kell menni a fogpiszkáló teszten). Az első 20 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját.
Vegyük egy grillre, és hagyjuk kihűlni.
Vágja ketté, vízszintesen.

Pult 2
A tojásfehérjét habbá verjük 1 csipet sóval, majd megszilárdulás után fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és keverjük tovább, amíg fényes habcsókot nem kapunk.
Hozzáadjuk a kókuszt, a szitált lisztet a sütőporral, az esszenciával, és spatulával, könnyű mozdulatokkal összekeverjük alulról felfelé. Elég sűrű tésztát kapunk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, azonos méretű (vagy ugyanabba a tálcába) és vízszintesen.
Tedd a forró sütőbe, kb. 20-25 percig, 180 fokon, vagy amíg a teteje megsül.
20 perc múlva ellenőrizze (végezze el a fogpiszkáló tesztet), nehogy a sütő teteje túlságosan megszilárduljon.
Vegyük egy grillre, és hagyjuk kihűlni.

Összeszerelés
Szirup ½ a tetejéről 1 kókuszlikőrrel vagy kész sziruppal, tegye a csokoládé összetételének 1/3 -át, szintet.
Nagyon jól tegyük bele a felső 2 szirupot és ezt kókuszlikőrrel, 1/3 kiegyenlített csokoládékrémmel, a másikat ½ a felső 1 sziruptól, a többi krémet, és szórjunk rá kókuszt.
Hagyja legalább 4 órán át hűlni, de legjobb este reggelig.

Tálaljuk szeletelve vagy vágva, kerek rozsdamentes acél gyűrűvel. Tartsa hűtve.


Kétszínű torta csokoládé krémmel és # 8211 Egy bolyhos és ízletes desszert, amit soha nem unsz meg

A munkalaphoz, a tojásokat a cukorral összekeverjük egy tálban, amíg fehéres és bolyhos kompozíciót nem kapunk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat. Külön keverjük össze a lisztet a sütőporral, és keverjük bele ezt a keveréket a tojásokba.

Vegyük a kapott keverék negyedét, körülbelül 500 g -ot, és keverjük össze kakaóporral.

Tapétázzon egy 20 * 20 -as tepsit sütőpapírral, és tegye bele a kakaós tésztát. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15 percig sütjük a tetejét.

A fennmaradó összetételhez adjunk hozzá vaníliát, majd osszuk ketté.

20 * 20 cm -es tepsiben két vanílialapot sütünk. Hagyja a munkalapokat teljesen kihűlni.

A krémhez, forraljuk fel a folyékony tejszínt, majd adjuk hozzá a csokoládé darabokat, és keverjük simára.

A vaníliás tetejét egy tányérra helyezzük, amelyre a krém felét egyenletesen elkenjük. Ráhelyezzük a kakaós tetejét is, amelyet a maradék krémmel megkenünk.
Helyezze a maradék vaníliás tetejét a krém tetejére. A pult fölött egyenletesen eloszlatjuk a cukormázat (vízzel elkevert cukrot), és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Hűtőbe tesszük a tortát 2 órára. Élvezze örömmel! Jó étvágyat!


Torta két színben

Előkészítünk egy 25 és # 21525 cm -es tepsit, és kibéleljük sütőpapírral.

Keverje össze az egész tojást a cukorral és egy csipet sóval, amíg megduplázódik és világos színű lesz. Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, majd a tejet.

A lisztet sütőporral összekeverjük, és hozzáadjuk a fenti összetételhez.

Ez az összetétel 2 edényre oszlik egyenlően.

Egy tálba adjuk hozzá a 15 gramm kakaót és 1½ evőkanál tejet. 2 lapot sütünk, egyenként kb 12-15 percet.

Miután megsültek, hagyjuk kihűlni.

A torta összeállításához szükségünk van:

Összetevőket

Csokoládés hab a töltelékhez

Csokoládé hab összetevők a töltelékhez

  • 100 gramm étcsokoládé (ezt a csokoládét is használhatja, nagyon jó)
  • 20 gramm vaj
  • 3 evőkanál olaj

Készítse elő a töltelékhez a csokoládés habot

Tegye mindet a tűzre egy lábosban, amíg a csokoládé el nem olvad.

Összeszerelés

Egy tálcába tesszük a fehér tetejét és a szirupot narancslével, majd ráöntjük a csokimázat. Tegye a süteményt a hűtőbe, amíg a hab megszilárdul. Miután megszilárdult a cukormáz, kenjük rá a 3 evőkanál baracklekvárt. Ráhelyezzük a kakaó tetejét, sziruppal meglocsoljuk narancslével, majd ismét a hűtőbe tesszük a tortát, amíg elkészítjük a díszítő jeget.

Dekorációhoz csokoládémáz

Csokoládé -máz hozzávalói a díszítéshez

A díszítéshez készítsen csokoládémázat

Egy tálba tesszük egy lábasba, amíg a csokoládé el nem olvad.

Dekoráció

Vegye ki a süteményt a hűtőből, és öntse rá a habot.

2-3 órára visszatesszük a hűtőbe, majd adagolhatjuk!

Ha tetszenek a receptek, amelyeket elmagyaráztam, menj a Facebook -oldalamra, az Alina & # 8217s Cuisine oldalra, és nyomj egy LIKE -ot. Köszönöm!

[photo title = & # 8221 Próbálta már ezt a receptet? & # 8221]

Tetszett? Ossza meg velünk az eredményt. Írja be ide, és töltse fel fotóját. Ne aggódjon, ha ő nem profi, mi sem vagyunk az. Ekkor megtalálja a fényképét ezen az oldalon. Köszönöm!


Csodálatos sütemény két színben - a desszert, amelyet az ünnepi asztalra kell helyezni

Ha nem tudja, milyen tortát készítsen az ünnepi ételekhez, akkor ajánlom, és jöjjön a segítségére egy 2 perces süteményrecepttel. Ez egy meglehetősen egyszerű recept, és a torta nagyon krémes, csodálatos csokoládé ízzel.

Hozzávalók 4 munkalaphoz:

  • 200 g cukor, 2 tojás
  • 150 ml napraforgóolaj (vajjal helyettesíthető), 200 ml tej
  • 2-3 evőkanál kakaó, 1 sütőpor + 1 teáskanál szódabikarbóna
  • Vanília eszencia (4 ml), 700-750 g fehér liszt
  • A rum esszenciát tartalmazó üveg

A krémhez szükséges összetevők:

  • 150 g cukor, 4 tojás, 1 liter másfél tej
  • 150 gr liszt
  • 200 gr étcsokoládé, 250 g vaj (82% zsír)
  • Egy kis só, 1 ampulla rum esszencia

Elkészítési módszer:

Előkészítjük a tetejét - a tojásokat cukorral és kevés sóval felverjük krémesre, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat - jól összekeverjük, majd 100 g szitált lisztet sütőporral és szódabikarbónával felöntjük.

Mindent összekeverünk, és összekeverjük, és kettéosztjuk. Az egyik részhez hozzáadjuk a vaníliaesszenciát és körülbelül 350 g lisztet, a másik feléhez pedig kakaót, rum -esszenciát és 300 g lisztet. Jól keverjük össze és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig.

Minden munkalap színe 2 -re van osztva - 2 fehér és 2 kakaós munkalapot kell kapnia. Süssük 180 fokon 3-4 percig - én 23 & # 21536 cm -es tepsit használtam.

A krém - cukorral és csipet sóval felvert tojás - elkészítésének krémesebbé és kétszeresére kell válnia. A tojásokhoz adjunk hozzá 100 ml hideg tejet, keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet és a többi hozzávalót, amíg besűrűsödik.

A maradék tejet felmelegítjük, és vékony szálba öntjük a tojásos keverékhez, és folyamatosan keverjük. A kompozíciót alacsony hőre helyezzük, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik - puding állagúnak kell lennie.

Külön -külön felolvasztjuk a csokoládét vajjal gőzfürdőben, és fokozatosan felöntjük a forró tejszínnel.

Nagyon jól keverjük össze, hűtsük le szobahőmérsékletre, és elkezdhetjük a torta összeszerelését.

Tegyen egy fehér munkalapot - tejszín - kakaópult - krém - kakaópult - krém - fehér munkalap. Hagyjuk a hűtőben egy éjszakát, hogy megpuhuljon a teteje, megszórjuk cukorral, majd tálaljuk.


Torta 2 színben, csokoládépehellyel és # 8211 így készítheti el a legfinomabb tortát

Amikor először kipróbáltam ezt a receptet, voltak érzelmeim, mert nem tudtam, mi fog kisülni. De amikor kivettem a süteményt a sütőből, azonnal örömöt éreztem. A desszertem nagyon jól néz ki. Pár perc alatt mindent megettek.

Hozzávaló:

  • 3 tojás, 100 gr cukor
  • 200 ml tej, 90 ml napraforgóolaj
  • 300 gr búzaliszt, 10 g vaníliás cukor
  • Fél teáskanál só, 1 evőkanál sütőpor
  • 70 gr kakaó, 50 gr dió, 50 gr csokoládépehely

Elkészítési módszer:

Egy tálban keverjük össze a tojásokat a sóval és a cukorral. Ezután öntsük a tejet és a napraforgóolajat, és jól keverjük össze. Végül liszt, sütőpor és vaníliás cukor hozzáadásával. Ismét keverjük össze és osszuk ketté a kapott tésztát. Az egyik oldalon kakaót adunk hozzá.

Egy kerek, hőálló edény közepére fejjel lefelé üveget teszünk. Mindkét tésztát egyszerre gyúrjuk a tálba, így szimmetrikusan és egyenletesen oszlanak el.A fehér tésztához adjunk hozzá csokoládépelyhet, a kakaós tésztához pedig apróra vágott diót. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, 180 fokon körülbelül 30 percre.Meg tudjuk csinálni a fogpiszkáló tesztet, hogy megnézzük, megsült -e a tészta. Tegyen egy fogpiszkálót a tészta közepébe. Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, az azt jelenti, hogy a teteje megsült, ha ehelyett tésztanyomok vannak a fogpiszkálókon, akkor azt a sütőben kell hagyni.

Ha kellően megsült, vegyük ki a sütőből, de hagyjuk a kerek edényben, amíg teljesen kihűl. A kétszínű torta finom. Ki kell próbálni. Jó étvágyat és fokozza a főzést!


Videó: Csokoládé ganache- Morzsakabát- by Kadi Fatiha (Január 2022).