Új receptek

Grillezett makréla

Grillezett makréla

A halat megtisztítjuk (levágjuk a fejét, a farkát), megmossuk és konyharuhával töröljük.

Egy tálban adjunk hozzá sót, borsot, paprikát, citromlevet, apróra vágott zöldeket és jól keverjük össze.

Töltsük meg a halakat a keverékkel, és locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg sóval és csomagoljuk alufóliába.

Helyezze a halat a forró grillre, és süsse meg mindkét oldalát, kb. 5 perc mindkét oldalon.


Grillezett makréla - Receptek

Még soha nem evett ilyen lédús makrélát. Valószínűleg soha nem gondolta volna, hogy ilyen jó hal kerül ki a rácson.

Kérünk titeket, hogy készítsétek el ezt a könnyen elkészíthető, ízletes és nem utolsó sorban egészséges receptet.

Hozzávaló:

  • 2 makrélahal (kb. 300 gr. És # 8211 kibelezve)
  • 4 szelet citrom (vékonyra szeletelve)
  • 4 szál kakukkfű
  • só és fekete bors
  • olíva- vagy napraforgóolaj

Elkészítési módszer:

Melegítse fel a grillt. A halat belülről jól megmossuk, hogy ne maradjon vér, és kicsit lecsepegtetjük. Kenje meg a bőrt kevés olajjal, majd dörzsölje meg kevés sóval és fekete borssal, tegyen két szál kakukkfüvet és citromszeleteket a hasába. Helyezze a halat a rácsra és pirítsa meg mindkét oldalát körülbelül 5-7 percig. Vegye ki a halat egy tányérra, és tálalja bármilyen granitával, mártással vagy salátával.


A szén fóliafoltja mindig lédús és nehezen elrontható lesz, de a főzőhalak bizonyos finomságai még mindig ott vannak, és emlékezni kell rájuk, elkezdve a kiválasztott technológiák bármelyikének megvalósítását.

  1. A fagyasztott makrélákat felolvasztják, eltávolítják belülről, és ha szükséges, a szárnyakról, a farokról és a fejről.
  2. A házakat kívülről és belülről mossák, különös figyelmet fordítva a fekete filmre, amely keserűséget okozhat. Előzőleg késsel tisztítják, vagy szalvétával eltávolítják.
  3. A következő makréla só, bors, öntsön citromlevet vagy használjon finomabb pácot, és hagyja 20-30 percig.
  4. Süsse a halakat szorosan lezárt fóliás tasakban szén parázslásán körülbelül 30-40 percig.

Hogyan pácoljuk a makrélát lekvárhoz?

Ha van egy makréla a piknik menüjében, akkor később megtudhatja ennek a halnak a pác receptjét. Ebben az esetben a hagyományos só-, bors- és citromlé -készletet apróra vágott fokhagymával egészítik ki, amely fűszeres ételt és őrölt koriandert ad, sikeresen harmonizálva minden hal húst. Egy fűszeres keverék elegendő három közepes méretű tetem pácolásához.

  • növényi olaj - 50 ml
  • citrom - 0,5 db
  • fokhagyma - 7 gerezd
  • só, koriander, fekete bors - 1 tk.
  1. Nyomja össze a levét a citrommal, keverje össze a vajjal.
  2. Öntsük a zúzott fokhagymát sóval, korianderrel és borssal, adjuk hozzá a gyümölcslé és az olaj keverékét, keverjük össze.
  3. Dörzsölje a hal fűszeres anyagát, és hagyja 30-60 percig.

Grillezett makréla a rácson - recept

A makréla, fóliában, pörkölőn sütve, ennek a receptnek megfelelően kellemes kiegyensúlyozott könnyű ízű és mérsékelt pikáns. Az előre pácolt hasított testeket a fólia olajos részeire helyezzük, és gondosan lezárjuk, hogy a hőkezelés során a folyadék bent maradjon, és a hal megtartsa a levét.

  • makréla - 3 db
  • citrom - 1 darab
  • tejföl és mustár - 3 evőkanál. kanál
  • petrezselyem - 1 csokor
  • só, bors, növényi olaj.
  1. Egy citromból préselje ki a levét, dörzsölje a hasított testüket, fűszerezte a borsot is.
  2. 20 perc múlva kenje meg a halat tejszín és mustár keverékével, tegye a petrezselymet a hasába.
  3. Fordítsa meg a tetemeket fóliával, és hagyja 20 percig, majd helyezze a rácsra a szén felett.
  4. Körülbelül 30 perc múlva a fóliában lévő makréla készen áll a grillre.

Makréla citromfóliában

A citromfóliába másolt makrók meglepően aromásakká válnak, kellemes aromát és egy csipetnyi átható citrusfélét szerezve. Ezenkívül a citromszeletek semlegesítik a halak sajátos illatát, ami nagyon kifejeződik a makréla esetében, és sokakat megijeszt, amikor különféle halakat választanak a főzéshez.

  • makréla - 3 db
  • citrom - 2 darab
  • tejszín - 3 evőkanál. kanál
  • hagyma - 2 db
  • fűszerek halakhoz - 1 evőkanál. kanál csúszdával
  • só, bors, növényi olaj.
  1. A háton több helyen vágott halat, sóval, borssal, fűszerekkel dörzsölve, citromlével meglocsolva 30 percig hagyjuk.
  2. A hátára citromszeleteket, a hasra hagymát tesznek.
  3. Kenje meg a halat tejszínnel, tegye fóliára, jól zárja le.
  4. 30 perc sütés után kész lesz a makréla citrommal a grill fóliájában.

Makréla vágott zöldségekkel fóliában

Ha egyszerre könnyű habbal szeretne főzni halat, használja a következő receptet. A makréla zöldségfóliában ízletes és meglepően illatos. Ezenkívül kérjük, adjon hozzá további összetevőket: a hallevekbe és fűszerekbe áztatott zöldségszeletek különösen ízletesek lesznek.

  • makréla - 2 db
  • padlizsán és paradicsom - 2 db
  • Bolgár paprika - 1 db.
  • tejszín - 150 g
  • hagyma - 2 db
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • só, bors, fűszerek, növényi olaj.
  1. A makréla sóval, borssal, fűszerekkel és fokhagymával dörzsölhető.
  2. Helyezze a halat a fólia külön szakaszaira, a hasába és az oldalára ízlés szerint kenje meg az ízesített szeletelt zöldségeket.
  3. Fedje le a kompozíciót egy második fóliával, zárja le, és faszénen süsse 40 percig.

Makréla grillezett szójaszószban

A daru egy lapos szójaszószban főzve nemcsak finom, de egy különleges pácnak köszönhetően étvágygerjesztő megjelenést is kap. Kívánt esetben a fűszeres keverék összetétele bővíthető egy kis fokhagyma, őrölt koriander vagy más, a halhúshoz harmonikusan fűszerezett fűszer hozzáadásával.

  • makréla - 2 db
  • szójaszósz - 200 ml
  • Búza gyömbér - 2 teáskanál.
  • citrom - 0,5 db
  • hagyma - 2 db
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • só bors.
  1. A halakat sóval, borssal dörzsöljük, citromlével meglocsoljuk, majd 10 perc múlva szójaszószba töltjük, és 30-40 percig pácoljuk.
  2. Tegye a hasába az apróra vágott hagymát, helyezze a tetemeket a fóliára a páccal együtt, és zárja le a lehető legszorosabban.
  3. 30 perc sütés után kész egy finom grill.

Makréla fóliás burgonyával sütött

A körettel való főzés másik lehetősége a makréla, grillezve, vékonyra szeletelt burgonyával. A különösen illatos kompozíciót akkor kapjuk meg, ha egy kis kaprot és apróra vágott hagymát adunk a burgonyához, amelyet zöld szárral vagy fehér citrommal lehet helyettesíteni.

  • makréla - 2 db
  • burgonya - 4 db
  • citrom - 0,5 db
  • hagyma - 2 db
  • zöld - ízlés szerint
  • só, bors, fűszerek.
  1. A halat felöntjük, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, 20 percig hagyjuk.
  2. Készítse elő a burgonyát, hámozza meg és vágja le a vékony gumókat, keverje össze zöldekkel, hagymával és fűszerekkel, tegye őket a hal hasába, és tegye oldalra, és helyezze őket elé egy citromszeleti párnára.
  3. 40 perc sütés után a szénen kész lesz a makréla a fóliás burgonyával a rácson.

Grillezett makrélafilé

A makréla a fóliában a gyorsforralónál gyorsabban elkészíthető, harapnivalókhoz halfilét használhat, elválaszthatja a csonttól, vagy készen vásárolhatja a boltban. Pácként hagyományos citromlevet és szokásos fűszereket használhat, vagy száraz fehérbort vehet száraz fűszernövények keverékével.

  • makréla filé - 4 db.
  • száraz fehérbor - 70 ml
  • Olasz növények - 4 láb
  • koriander - ízlés szerint
  • só, bors, olaj.
  1. A makréla elkészítése a rácson a kiindulási termék pácolásával kezdődik. Párolt filé, paprika, fűszernövényekkel megszórva, borba áztatva és 20 percig hagyva.
  2. Tegye a halat a fólia acéllemezre, zárja le és grillezze 15-20 percig.

Dühös makréla a rácson

Ízletes, tápláló és testes makréla fóliába töltve. Készítse elő a halat töltött rántott hagymával sárgarépával vagy gombával, zöldségkeverékkel, szárított gyümölcs és dió keverékével vagy más kompozícióval. Az alábbiakban a standard zöldségkészlet egyik változatát mutatjuk be, és bemutatjuk a recept technikáját.

  • makréla - 2 db
  • fokhagyma - 4 gerezd
  • Bolgár paprika - 2 db
  • cukkini - 1 db
  • hagyma és sárgarépa - 2 db
  • zöld - 1 csomó
  • citrom - 0,5 db
  • só, bors, fűszerek, olaj.
  1. A makrélat hátul vágják, a gerincet és a belsőket eltávolítják, megmossák.
  2. Dörzsölje meg a húst sóval, borssal, fűszerekkel, szórja meg citromlével.
  3. Vágja a zöldségeket, zöldeket, ízlelje, töltse fel a makréla hasított testének keverékével.
  4. Húzzuk meg a halakat madzaggal, tegyünk fóliát, és süssük a serpenyőben 40 percig.

Makréla mustárban a rácson

A fűszeres és illatos szedret kapjuk, fóliában szénen sütve, a következő recept szerint díszítve. A kívánt hatást egy akut mustáros pác éri el, amelyet ízesített fűszerekhez, fűszerekhez, finomra vágott zöldekhez, apróra vágott hagymához vagy fokhagymához adnak.


Hogyan grillezzünk halat ragasztás nélkül A trükk, amit tudnia kell

Hogyan grillezzünk halat ragasztás nélkül A trükk, amit tudnia kell

A pillanat, amikor élvezheti a grillezett halat, szenzációs, de mielőtt odaérne, fel kell készülnie. Abba szeretné hagyni az olaj használatát a grillezett hal előkészítése során? Ezután alkalmazhat egy egyszerű trükköt, amely segít a legfinomabb grillezett hal megszerzésében. A hal nem csak nem ragad, hanem egyedi íze is lesz.

FORRÁS: REALITATEA.NET

SZERZŐ: REALITATEA.NET

A grillező emberek többsége utálja, ha az ételeket a nagyon forró grillhez ragadják. Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében próbálja ki a következő trükköt.

Vegyünk egy burgonyát, vágjuk félbe, majd villát szúrjunk az egyik darabba és grillezzük.

Használhat hagymát is, de egy kis ízt hagy maga után, gondot okoz azoknak, akik nem bírják a hagyma ízét.


GRILLES MAKRO SALÁTA I Recept + Videó

Sziasztok kedves vágyak. Ma grillezett makroszalátát készítettem. Ez a saláta rendkívüli ízek és ízek sokaságával rendelkezik. A hal ropogós és lédús, az összetevők tökéletesen illeszkednek. Remélem tetszeni fog ez a recept és tetszeni fog. További jó étvágyat és jó napot kívánok!

Hozzávaló:

  • 2 fej nélküli makrélahal és tiszta
  • 100 gr.- radicchio
  • 100 gr. - ropogós salátalevél
  • 3 padlizsán
  • 50 gr. & # 8211 dió
  • 1 narancs meghámozva és felszeletelve
  • 3 evőkanál - balzsamecet
  • 2 teáskanál - méz
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Só és fekete bors

Elkészítési módszer:

  1. A mártás elkészítése: egy tálban összekeverünk 3 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál balzsamecetet, egy teáskanál mézet és egy csipet sót.
  2. Vágja a padlizsánt vízszintesen félbe, és végezzen néhány rombusz alakú felületi vágást, sóval és olívaolajjal ízesítse. Tegye a padlizsánt a forró grillre. Amikor a padlizsán aranyszínűvé vált, fordítsuk a másik oldalára, és kenjük meg a pirított részt a balzsamecet és a méz keverékével, ezt tegyük 13-15 percig, vagy amíg a padlizsán szépen karamellizálódik és puha lesz. Nagyon fontos, hogy ne égessük el őket.
  3. Eközben vágja el a halfiléket mindkét oldalon az oszlop mentén. Távolítsa el a csontokat, és vágja félbe a szálakat.
  4. Vegye le a padlizsánt a tűzről, fűszerezze a halat kevés sóval, és tegye a filét a héjával lefelé, és főzze 3 percig.
  5. Amíg a hal süt, a salátát és a radicchio leveleket egy tálba törjük, hozzáadjuk a narancsszeleteket, és egy másik tálban elkészítjük az öntetet 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet, egy teáskanál méz és egy csipet só hozzáadásával. . Ízesítse a salátát az utolsó pillanatban.
  6. Fordítsa meg a halat, főzze további 10 másodpercig, és vegye le a tűzről.
  7. A padlizsánt háromszögre vágjuk, és nagy tálra rendezzük a salátaleveleket naranccsal, padlizsánnal, a tetejére pedig a halakat rendezzük. Díszítsük dióval, és azonnal tálaljuk a salátát. Jó étvágyat!

Ha ezt a receptet készíted, ne felejtsd el lefényképezni, és használd a #valeriesfood hashtaget


Grillezett makréla - Receptek

Még soha nem evett ilyen lédús makrélát. Valószínűleg soha nem gondolta volna, hogy ilyen jó hal kerül a grillre.

Kérünk titeket, hogy készítsétek el ezt a könnyen elkészíthető, ízletes és nem utolsó sorban egészséges receptet.

Hozzávaló:

  • 2 makrélahal (kb. 300 gr. És # 8211 kibelezve)
  • 4 szelet citrom (vékonyra szeletelve)
  • 4 szál kakukkfű
  • só és fekete bors
  • olíva- vagy napraforgóolaj

Elkészítési módszer:

Jól melegítse fel a grillt. A halat belülről jól megmossuk, hogy ne maradjon vér, és kicsit lecsepegtetjük. Kenje meg a bőrt kevés olajjal, majd dörzsölje meg kevés sóval és fekete borssal, tegyen két szál kakukkfüvet és citromszeleteket a hasába. Helyezze a halat a rácsra és pirítsa meg mindkét oldalát körülbelül 5-7 percig. Vegye ki a halat egy tányérra, és tálalja bármilyen granitával, mártással vagy salátával.


Grillezett makréla - Receptek

Még soha nem evett ilyen lédús makrélát. Valószínűleg soha nem gondolta volna, hogy ilyen jó hal kerül ki a rácson.

Kérünk titeket, hogy készítsétek el ezt a könnyen elkészíthető, ízletes és nem utolsó sorban egészséges receptet.

Hozzávaló:

  • 2 makrélahal (kb. 300 gr. És # 8211 kibelezve)
  • 4 szelet citrom (vékonyra szeletelve)
  • 4 szál kakukkfű
  • só és fekete bors
  • olíva- vagy napraforgóolaj

Elkészítési módszer:

Melegítse fel a grillt. A halat belülről jól megmossuk, hogy ne maradjon vér, és kicsit lecsepegtetjük. Kenje meg a bőrt kevés olajjal, majd dörzsölje meg kevés sóval és fekete borssal, tegyen két szál kakukkfüvet és citromszeleteket a hasába. Helyezze a halat a rácsra és pirítsa meg mindkét oldalát körülbelül 5-7 percig. Vegye ki a halat egy tányérra, és tálalja bármilyen granitával, mártással vagy salátával.


GRILLES MAKRO I Recept + videó

Sziasztok kedves vágyak. Ma elkészítettem egy nagyon egyszerű és nagyon finom receptet a GRILLES MAKRO -hoz. Ezúttal grapefruitral kísérleteztem, és a hal illatos, lédús és nagyon finom lett. Remélem tetszeni fog ez a recept és tetszeni fog. Kellemes napot és jó étvágyat kívánok!

Hozzávaló:

  • 2 fej nélküli makrélahal és tiszta
  • 1 citrom
  • 1 grapefruit
  • 6 szál - petrezselyem
  • 6 pitypang
  • Só és fekete bors
  • Olivaolaj

Elkészítési módszer:

  1. A halat a felületén és belül is fűszerezzük sóval, fekete borssal. Szeleteljen fel egy fél citromot és egy fél grapefruitot. Tegyen 2,3 szeletet a hal hasába a zöldekkel együtt.
  2. Kenje meg a halat olívaolajjal, és süsse a rácson 4-5 percig mindkét oldalon. Közben a citrom és a grapefruit felét a grillre tesszük, hogy 5-6 percig karamellizálódjon
  3. Tálaljuk a halat citromlével és grapefruitmal. Jó étvágyat!

Ha ezt a receptet készíted, ne felejtsd el lefényképezni, és használd a #valeriesfood hashtaget


Tisztítsa meg és mossa le a halakat folyó hideg víz alatt. Pácoljuk citromlével, olajjal és ízlés szerint fűszerekkel. Tartsa a hűtőben egy órát, mielőtt a grillre helyezi. Ragasszon három rudat egy halba, hogy könnyebben megfordítsa a rácson.

Mossa meg a burgonyát, törölje le és csomagolja alufóliába, majd tegye a rácsra. A cukkinit megmossuk, hosszú szeletekre vágjuk, és a rácson hagyjuk pirulni. Opcionálisan tehet néhány szelet citromot. A hal tálat zöldségekkel és fűszerekkel tálaljuk.


Grillezett makréla a rácson

A grillezett hal a könnyű nyári étkezés hagyományos része, de ha nincs tapasztalat a halak tűzön való sütéséről, akkor jobb, ha elkezdjük az edzést a szuperosztály azon képviselőivel, akik kövérebbek, például makrélával. Hogyan készítsük el a makrélát egy rostélyon ​​egy pörkölőn, és milyen kiegészítéseket tökéletesen kombinálunk finom húsával.

Grillezett makréla a rácson - recept

  • makréla - 280 g
  • olívaolaj - 10 ml
  • koriander és köménymag - 1/4 evőkanál
  • csípős paprika pehely - ízlés szerint
  • csipet paprika és tengeri só.

Az ízletes hal elkészítésének első lépése a gondos előkészítés. Amikor a fűszereket dörzsöljük, a makrélát óvatosan le kell üríteni, meg kell mosni és szalvétával meg kell törölni.

A kaptárban őröljük meg a koriandermagot és a köményport, amelyeket ezután elkeverünk chili pehellyel, bő csipet sóval és paprikával. Tegyen száraz fűszerkeveréket a hal hasított testébe kívül -belül.

Hagyhatja pácolva a halat egy-két órán át, vagy azonnal tegye a fűtött grillre, és 2-3 percig főzze mindkét oldalon.

A halakkal együtt cseresznyeparadicsomot és tökcsíkokat tehet a grillre, így szinte egyszerre könnyű hallap és hasonló zöldségköret lesz a tányéron.

Makréla rostélyon, rostélyon, fóliában

A halakat nyílt tűzön fóliában sütni csak akkor van értelme, ha szorosan meg akarja tölteni a hasüregét, ami aztán például tányérként szolgál, ahogy azt a következő receptben tesszük.

  • makréla - 1 hasított test
  • kuszkusz (készen áll) - 60 g
  • egy marék zöld petrezselyem
  • szederkömény és paprika - a tetején
  • hagyma - 35 g
  • citromhéj - 1 teáskanál
  • samponok - 80 g.

Nyissa ki a makréla hasát, és távolítsa el belülről, majd öblítse le az üreget. A halak bőséges sója tengeri sóval, és enyhén szárítsa meg olajjal. Távolítsa el a hagymakarikákat sampondarabokkal, és keverje össze a steaket a főtt kuszkusszal, kövesse a petrezselyem leveleit, a citrushéjat és az őrölt fűszereket.

Töltse meg az üres hal hasát kuszkusszal, és rögzítse a falakat nyárssal. Csomagolja be a makrétát fóliával, és tegyen forró parazsat. 8 percig mindkét oldalon, és a hal készen áll.

Makréla narancs és petrezselyem a grill

  • makréla hasított test - 1 db
  • egy marék petrezselyemlevél
  • narancsszeletek - 2 db
  • friss narancs - 60 ml
  • olívaolaj - 15 ml.

Óvatosan siettesse a makrélat, hagyja el tengeri sóval, öntsön olajat és friss narancsot. A halak hasüregébe zöld petrezselymet és narancsszeleteket tettem. Terítsük a hasított testet egy rostélyra főtt szénre, és süssük 8-10 percig mindkét oldalon.

Hogyan kell grillezni a makrélt gyógynövényekkel?

Kényelmes abszolút bármilyen kiegészítést hozzáadni a halak hasához, és ha nem kíván sok időt tölteni az összetevők előkészítésével, akkor vegyen alapul egy elemi mediterrán receptet (pontosan tudja, hogyan kell elkészíteni a tenger gyümölcseit), gyógynövényekkel az alapban . Egyébként ebben a receptben a halat fólia borítékban készítik el, hogy minden íz megmaradjon.

  • makaróni - 2 db
  • maroknyi mentalevél
  • rozmaring és kakukkfű dugvány - 2 db
  • csípős paprika - ízlés szerint
  • citrom - 1 db.

A felvágott makrélacsoportokat fóliára helyezzük és sóval ízesítjük, majd meglocsoljuk citromlével és kevés olajjal. A hasüregbe tegyen egy csokor rozmaringot, kakukkfüvet, chilit és menta, tekerje be a fóliát, és főzze makréla mindkét oldalán 10 percig.


Grillezett makréla gyógynövényekkel - recept

A makró az úgynevezett olajos foltok kategóriájába tartozik, olyan foltok, amelyek különleges ízűek és jóllakottak, annál frissebbek. A makréla ideális grillezéshez, viszonylag egyszerű elkészítéshez, és nyers zöld mártások (salsa) mellé.

Elkészítési idő: 40 perc

2012.06.07 Grillezett makréla gyógynövényekkel recept

2 db kizsigerelt makréla4 rozmaring gally

1 lm6 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál frissen vágott petrezselyem 2 zöldhagyma 2 gerezd fokhagyma

2. Vágjon 2 szelet citromot, és vonja ki a levét a többiből.3. Splai i tergei petele.

4. A foltokat sóval és borssal fűszerezzük, és 1 evőkanál olajjal kikenjük.5. Helyezzen egy szál rozmaringot és egy szelet citromot a szirmok belsejébe.6. Grillezze a halat a rácson.

7. Készítsünk mártást apróra vágott zöldhagymából, petrezselyemből, fokhagymából és a többi olívaolajból.8. Vegye ki a foltokat a grillből és szórja meg a mártással. A foltokat azonnal tálaljuk tök salátával vagy férjjel.

Makréla pergamenpapíron

Adjon hozzá egy receptet a cevabun.ro közösség szakácskönyvéhez

1 Florin 2012. május 10, 11:44

Szombaton megvalósítom a receptet!

2012.06.07 Grillezett makréla gyógynövényekkel recept

Értesítsen a további megjegyzésekről e-mailben

2012.06.07 Grillezett makréla gyógynövényekkel recept

Adja hozzá e -mail címét. Ne felejtse el ellenőrizni a beérkező levelek mappáját (beleértve a postaládáját / spamét) a megerősítéshez.


Videó: Mautner Zsófi Receptje - Langyos kölessaláta makrélával (Január 2022).