Új receptek

Bolyhos alma muffin

Bolyhos alma muffin

A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük.

A vajat habosra keverjük a cukorral. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a sóval és a gyömbérrel. Adjuk hozzá a lisztet és a tejsavó keveréket a vajas keverékhez, és keverjük össze. Belekeverjük a felkockázott almát, majd elosztjuk a kapott kompozíciót. tepsit sütőlappal bélelt.

A muffinokat 25 percig sütjük, amíg aranybarna és felemelkedik, majd tálaljuk.


Alma kifli és # 8211 egyszerű recept

A tésztához, amire szükségem volt:

  • 250 ml langyos tej
  • 60 gramm cukrot
  • egy boríték száraz élesztőt vagy 20 gramm friss élesztőt
  • 500 gramm liszt
  • egy csipet só
  • egy egész tojás
  • 80 gramm olvasztott vaj

A töltelékhez:

  • 4 & # 8211 5 nagy alma
  • 2 & # 8211 3 evőkanál cukor, attól függően, hogy milyen édeset szeret enni. Kóstolja meg a keveréket a legjobban, és szükség szerint adjon hozzá többet.
  • Egy teáskanál fahéj

  • 500 g liszt (plusz 30 g)
  • két tojás
  • 180 ml tej
  • 60 g cukor
  • 60 g vaj
  • 25 g friss élesztő
  • egy csipet só
  • vanília (kivonat, esszencia vagy vaníliás cukor)
  • 4 alma (kb. 700 g)
  • egy kocka vajat
  • két evőkanál cukrot
  • reszelt citromhéj (vagy egy teáskanál fahéj)
  • egy tojást a párizsiak kenésére
  • vaníliás porcukor a porosításhoz

Ropogós áfonyás muffin

Lassan készülünk az iskolakezdésre, ma egy ropogós áfonyás muffin receptjével, ami ideális a kicsik iskolai csomagjához. Ha az iskolai csomag elég étvágygerjesztő és vonzó a kicsik számára, akkor kisebb a kísértés, hogy édességeket és péksüteményeket szeretne az iskola melletti üzletből vagy az automatából.

Ezen kívül az áfonya főszezonban van, nagyon rendes áron vásároltam tőlük Lidl és télen is a fagyasztóba teszem őket, amikor turmixokhoz, süteményekhez és persze ezekhez a ropogós áfonyás muffinokhoz használom. Ha nincs speciális muffintálca, akkor nem probléma, használhat kartonból vagy alumíniumból készült egyedi eldobható poharakat, amelyekben a muffinok tökéletesen megsülnek!

Hozzávalók 12 darabhoz

Elkészítési idő 45 perc, közepes nehézségű
A muffinhoz:

  • 300 g faina Castello
  • 10 g sütőpor Pakmaya
  • 5 g szódabikarbóna
  • egy csipet só
  • 120 g Pilos vajat, felolvasztva és lehűtve
  • 200 g Castello cukor
  • 2 tojás férj
  • 250 ml tej felvert Pilos
  • 10 ml Castello vanília eszencia
  • 250 g áfonya

Ropogós öntethez:

  • 50 g Castello cukor
  • 15 g faina Castello
  • 15 g olvasztott Pilos vaj
  • egy fahéjpor Mikado

A sütőt előmelegítjük 220 fokra, és előkészítünk 12 muffinformát. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a vajat, a cukrot és a vaníliát. Ezután adjuk hozzá a tojást és a felvert tejet, és keverjük addig, amíg össze nem áll. Öntsük a folyékony keveréket a lisztes keverékre, és keverjük össze spatulával, csak addig, amíg jól össze nem állunk, anélkül, hogy túlzásba vinnénk a keverékkel. Minél többet keverünk, annál jobban aktiváljuk a lisztben található glutént, és az összetétel egyre sűrűbb lesz. Alapértelmezés szerint a muffin már nem lesz olyan bolyhos. Hozzáadjuk az áfonyát, és spatulával enyhén összekeverjük.

A ropogós öntethez az összes hozzávalót összekeverjük, amíg az állagához hasonló összetételű lesz, nagy zsemlemorzsával. Töltsük meg a muffinformákat úgy, hogy megteljenek, majd szórjuk rá mindegyikre a ropogós öntetet. Süssük 5 percig 220 ° -on, majd csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° -ra, és folytassuk a ropogós áfonyás muffinok sütését 30-35 percig, vagy amíg át nem esnek a fogpiszkáló teszten, és az öntet szépen megpirult és ropogós nem lesz.

A végén finom muffinokat kapunk, nagyon bolyhosak és tele áfonyával, ropogós és illatos héjjal, finom fahéjjal. A sütőből kivéve azonnal finomak, de néhány napig nagyon jól elállnak a hűtőben: hagyjuk a muffinokat szobahőmérsékletre hűlni, majd tegyük hermetikusan lezárt edénybe vagy cipzáras tasakba, és tartsuk őket a hűtőszekrényben. Ezeket a muffinokat le is lehet fagyasztani, és fogyasztás előtt a mikrohullámú sütőbe vagy a klasszikus sütőbe tesszük, amíg fel nem forrnak. Legyen a legjobb, és kezdjük jól együtt az új tanévet!


Bolyhos almafánk

Bolyhos almafánk, gyors recept sütőporral, 15 perc alatt kész. Fánk receptek egyszerű, bolyhos kanállal, reszelt almával a tésztában, hozzávalókkal és elkészítéssel.

A bolyhos fánk borotvált almával a kedvencem. Nem gyakran csinálom őket, de még akkor is, ha alig tudom visszatartani, hogy ne egyem meg mindegyiket. A gumiszerű tészta nagyon gyorsan elkészül, összekeverjük a hozzávalókat, megsütjük és megeszjük. Semmi sem egyszerűbb, igaz? Mivel sütőporos tészta, nem szabad hagyni kelni. Ezek az almafánkok kanállal készülnek, fontos, hogy az olaj nagyon forró legyen.

Gyerekkoromban ez volt a legnépszerűbb desszert nagyanyám konyhájában. Ha vágyakoznánk valami édes, olcsó és gyors étel iránt, nagymama egy kanállal készítene nekünk ilyen fánkot, reszelt almával a tésztában. Vaníliás cukorral porítva, enyhén melegen fogyasztva őrültek voltak.

Mivel csak 50 g cukrot teszek a tésztába, a fánkok nem túl édesek, de cukorral való porolás után tökéletesek, tökéletesen kiegyensúlyozott ízűek.

›› Ha Ön gyors fánkrajongó, próbálja ki a receptet csavart fánk élesztő nélkül.

Bolyhos fánk reszelt almával és # 8211 hozzávalóval (kb. 15 fánk)

  • 250 g liszt
  • 100 ml víz
  • 2 kis tojás vagy 1 nagy tojás
  • 25 ml olaj
  • 1 evőkanál reszelt citromhéj
  • 50 g cukor
  • 4 g sütőpor
  • késhegyi só
  • sütőolaj
  • vaníliás porcukor a fánk porításához

Fánk reszelt almával a tésztában & # 8211 Lépésről lépésre elkészítés

  • A tojásokat, a vizet, az olajat, a reszelt citromhéjat, a cukrot és a sót egy tálba tesszük, és simára keverjük.

Volt egy nagy almám, 150 g reszelt almát kaptam, de tehet akár 180 g reszelt almát is.

  • Az olajat mély serpenyőbe tesszük, én kb 700 ml mogyoróolajat használtam, de a napraforgóolaj is jó.

Sütéshez mindig mogyoróolajat használok, mert magas égési pontja van. Az olajat kidobjuk, miután befejeztük a fánk sütését, nem használjuk fel újra.


Videó: You have never seen such an apple pie! Fluffy as a cloud! (Január 2022).