Új receptek

Sült alma tavaszi tekercs

Sült alma tavaszi tekercs

Egy 2 literes serpenyőben közepes lángon főzzük a vajat, a citromlevet és a cukrot, amíg fel nem olvad. Hozzáadjuk a fahéjat, a rumot, a gyömbért és az almát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg az alma megpuhul, és az eredeti térfogat nagyjából felére, 8-10 percre össze nem omlik. (Keverés közben össze kell törnie, de látható daraboknak maradnia kell.)

Hozzáadjuk a krémsajtot és a mascarponét, és jól elkeverjük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni körülbelül 15 percig. Ezután keverje hozzá a vanília kivonatot. Kóstolja meg és adjon hozzá további cukrot a kiegyensúlyozott édes-fanyar befejezéshez. Használat előtt tegye félre, hogy teljesen lehűljön.

Minden rugós tekercshez tegyen egy bőrt a munkafelületre. (Nagy négyzet alakú bőröm volt, ezért úgy helyeztem el, hogy az egyik sarka felém nézzen.) Helyezzen el 2 csomagolt evőkanál tölteléket a bőr alsó harmadában. Formálja ¾ hüvelyk széles rönkké. Húzza fel az alját, hogy ellepje a tölteléket, és tegyen egy teljes tekercset a rögzítéshez.

Kenje meg az összes szabad felületet a tojással, hajtsa be az oldalát, és tekerje szivar formába. Ismételje meg a maradék héjjal és a töltelékkel.

Egy serpenyőben, serpenyőben vagy mély serpenyőben 1-1 ¼ hüvelyk olajat felhevítünk közepes-magas lángon, körülbelül 375 fokra. (Ha nincs rántott hőmérője, ragasszon egy száraz bambusz pálcikát az olajba; ha a buborékok azonnal a felszínre emelkednek, az olaj kész.)

Csúsztasson bele néhány tavaszi tekercset, és szükség szerint forgatva süsse aranybarnára és nagyon ropogósra, körülbelül 3 percig. Vegye ki az olajból és engedje le. Tegye vissza az olajat 375 fokra, mielőtt tovább sütné.


A klasszikus, bárhol használható cukor 100% -ban tiszta cukornádból készül. Ideális kávé és tea édesítéséhez, sütéshez, tartósításhoz, konzerváláshoz és főzéshez.

  • 2 zöld alma, hámozott és zsiradékkal 2 zöld alma, hámozott és julienned
  • 1 citrom, gyümölcslé 1 citrom, gyümölcslé
  • ⅓ csésze (70 g) Redpath® kristálycukor ⅓ csésze (70 g) Redpath® kristálycukor
  • 1 evőkanál (8 g) kukoricakeményítő 1 evőkanál (8 g) kukoricakeményítő
  • 1 tk (4 g) őrölt fahéj 1 tk (4 g) őrölt fahéj
  • ¼ tk (1 g) őrölt szerecsendió ¼ tk (1 g) őrölt szerecsendió
  • ¼ teáskanál (1 g) őrölt szegfűbors ¼ teáskanál (1 g) őrölt szegfűbors
  • ⅛ tk só ⅛ tk só
  • 1 tojás, enyhén felvert 1 tojás, enyhén felvert
  • 16 tojástekercs csomagolóanyag 16 tojástekercs csomagolóanyag
  • Főző spray a bevonathoz Főző spray a bevonathoz

A Costco almás pite tavaszi tekercsei az őszi csemegék, amire vágyunk

Talán minden más évszaknál jobban, az ősz egyedülálló ízkészletet hoz magával. Ezen a ponton az italok, a sajt és még a THC-vel fűtött pékáruk léte is arra utal, hogy a sütőtök helye az őszi ízek panteonjában van. Denny ’s (helyettesítő kártya) szerintük az ősz a bourbon ízű ételeket jelenti. Az Apple őszi készenléti állapot, de hogyan tud kiemelkedni egy olyan időszakban, amikor szinte elzsibbadunk az ízlése szerint?

Lépjen be az Apple Pie Rolls -ba, amely Amerika és#x2019 klasszikus őszi ízének váratlan ötvözete valami ázsiai csomagban. Gondolja úgy, mint egy falatnyi almás pite tavaszi tekercset, karamell mártással kiegészítve, ami a végső dekadens desszert vagy édes előétel, amely kedvenc flanelingjével párosítható.

A 16 tavaszi (őszi?) Tekercs kiszerelésben kapható 10 dollárért, ezt a ȁTökéletes őszi csemegét ” a Costco -nál észlelték. Az egyetlen probléma az, hogy ez a snack, amely úgy tűnik, mintha Guy Fieri ’s vermont-i alter-ego ötlete lenne, csak északon kapható. A doboz egyértelműen “roduct of Canada ” feliratú, és az USA-beli keresés az almás pite tekercsekre a Costco ’s oldalon nem hozott eredményt.

Néz: Hogyan készítsünk almás pite nachót

Azok azonban, akiknek sikerült kézbe venniük ezeket a dolgokat, tanúsíthatják, hogy nagyon jók. “ [Ezek] a tavaszi tekercsek a legjobbak, amit valaha ettünk, ” a quebeci Michel -t idézi egy termékoldal. “ Finomak. Tegnap 100 km -t mentünk a Costco -ba Trois Rivi -ben és#xE8res, hogy többet vásároljunk. ”

Tehát, ha igazán szereted az almás pitét, és mindig azon tűnődtél, hogy milyen lehet, mint egy tavaszi tekercs karamell -mártó mártással, fuss a kanadai határért egy Costco -ba. Csak győződjön meg róla, hogy hihetőbb története van, mint amennyi “I szeretett volna kipróbálni néhány almás pite tavaszi tekercset, és készen áll a használatra, ha nem szeretné megállítani az utat az államokba.


Rachel Khoo

A kínai újév ünneplésére a klasszikus tavaszi tekercs édes kísérleteivel kísérleteztem. Nagyon sok kell ahhoz, hogy rántani akarjam, de ezek a finomságok megérik az esetleges fröccsöt és zsírosodást, hidd el. Valahol egy rétes és egy tavaszi tekercs között ez a kulturális örökség kulináris megfelelője.

Fahéjas fűszeres almás tavaszi tekercs

Hozzávalók

50 g vaj 3 Cox alma, kimagozva és 2 cm-es kockákra vágva 1 tk őrölt fahéj 35 g nyers nádcukor Csipet tengeri só ½ citrom leve 12-14 kész 15 cm x 15 cm-es tavaszi tekercspapír 1 liter földimogyoró-olaj sütéshez (használjon másikat olaj, alkalmas zsíros sütéshez, ha nem tud diót enni, vagy nem tud földi olajat kapni) porcukor, tálaláshoz

Olvasszuk fel a vajat közepes lábasban közepes-alacsony lángon. Ha felolvadt, hozzáadjuk a kockára vágott almát az őrölt fahéjjal, cukorral, tengeri sóval és citromlével együtt. Helyezze a fedőt a serpenyőre, és csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük 15-20 percig, vagy amíg a kockák megpuhulnak, de megtartják alakjukat. Tegyük egy tepsibe, és hagyjuk kihűlni, mielőtt a hűtőbe tesszük, hogy 30 percig (vagy amíg kihűl) lehűljön.

Ha kihűlt, vegyük ki a hűtőből. Vegyünk egy tavaszi tekercses csomagolást, és tegyünk egy púpozott evőkanálnyi keveréket a közepére, hagyva 2 cm -es margót mindkét oldalon. Hajtsa fel az oldalakat, hogy ellepje a töltelék széleit, majd hajtsa fel a tetejére, és szorosan tekerje le, hogy körülzárja a tölteléket. Nedvesítse meg az ujjait, és csavarja le a végét, hogy lezárja a szélét. Tegye félre, és ismételje meg további csomagolásokkal, amíg el nem használja a töltelék többi részét.

Melegítsük fel az olajat egy nagy méretű, bázisú serpenyőben vagy wokban, hőmérőn körülbelül 160 ° C-ra. Vagy melegítse fel és tesztelje az olaj hőmérsékletét úgy, hogy zsemlemorzsát tesz az olajba. Azt szeretné, ha körülbelül 15 másodperc múlva felpörögne és aranyszínűre válna. A tavaszi tekercseket tételesen megpirítjuk, nehogy túlzsúfoljuk a serpenyőt. Réselt kanállal kivesszük, és hagyjuk, hogy konyhai papíron vagy rácson lecsepegjen. Porcukorral megszórva tálaljuk.


Tavaszi tekercs

Az ANYrecipe.net olvasó által támogatott. Ha webhelyünk linkjein keresztül vásárol, társult jutalékot szerezhetünk.

Hozzávalók (8 tekercs)

  • 2 uncia sertéshús vagy csirkemell, vékony csíkokra vágjuk, 2 hüvelyk hosszúak
  • 2 uncia garnélarák, hámozzuk, deveined, és 1/2 hüvelykes darabokra vágjuk
  • 2 teáskanál szója szósz
  • 2 teáskanál rizsbor vagy száraz sherry
  • 1 teáskanál pirított szezámolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 uncia babcsíra, leöblítve, lecsepegtetve
  • 1/4 csésze bambuszrügy, 2 hüvelyk hosszú vékony csíkokra vágjuk
  • 1/4 csésze sárgarépát, 2 hüvelyk hosszú vékony csíkokra vágjuk
  • 2 uncia vékonyra szeletelve frissen gombát
  • 3 vöröshagyma, 2 hüvelyk hosszúságúra vágva és aprítva
  • 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál fekete bab és fokhagyma szósz
  • 1/2 teáskanál szója szósz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő 1 evőkanál vízben feloldva
  • 8 tavaszi tekercses csomagolók

Utasítás

  1. Helyezze a sertéshúst és a garnélarákot külön edényekbe. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsbort, a szezámolajat és a cukrot. A keverék felét öntsük a sertéshúsra, a felét pedig a garnélarákra. Mindkettőt jól összekeverjük, és 20 percig pácoljuk.
  2. Melegítsen fel wokot vagy nonstick készítményt közepes-magas lángon, majd adjon hozzá 2 teáskanál olajat. Amikor már majdnem füstöl, adjuk hozzá a sertéshúst és kevergetve pirítsuk 1 percig, majd adjuk hozzá a garnélarákot és főzzük még 1 percig. Tegye a keveréket egy nagy tálba.
  3. Adjunk hozzá még 2 teáskanál olajat. Amikor már majdnem füstöl, adjuk hozzá a babcsírát, a napa csigát, a bambuszrügyeket, a sárgarépát, a gombát, a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 2 percig, vagy ropogósra. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál fekete bab és fokhagyma szószés 1/2 teáskanál szója szósz és jól keverjük össze.
  4. Tegye vissza a sertéshúst és a garnélarákot a serpenyőbe, majd adja hozzá a kukoricacsík keveréket, és főzze 30 másodperccel tovább, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Tegye a keveréket a tálba és hagyja kihűlni. Öblítse le a lehető legtöbb folyadékot, majd ossza fel a keveréket 8 részre.
  5. Csomagolja be a tölteléket, ahogy a képek is mutatják. Zárja le a csomagolást víz és liszt oldatával. Jól átsütve. Forrón tálaljuk.

Megjegyzés: A rántott tavaszi tekercsek jól megfagynak. Ne fagyassza le mélysütés előtt, mert a csomagolások hajlamosak szakadni, amikor szárazak és fagytak.


Ez a recept Ellen Leong Blonder "Dim Sum: The Art of Chinese Tea Lunch" című művéből származik. 60 receptet kínál, a siu maitól a tojáskrém tortaig, mindezt saját gyönyörű akvarelljeivel illusztrálva. Minden recept, amit próbáltam, sikeresnek bizonyult.

Az ANYrecipe.net olvasó által támogatott. Ha webhelyünk linkjein keresztül vásárol, társult jutalékot szerezhetünk. Köszönöm!


Mártás tavaszi tekercshez

A tavaszi tekercseket általában édes és savanyú mártással tálalják. valóban érdemes elkészíteni a sajátját, és igazán gyors és egyszerű! A receptet a recept megjegyzései közé tettem.

Egy falat ezekből a tavaszi tekercsekből, és meg fog lepődni. Ez a#tavaszi tekercs kellene íz. A tölteléket igazán meg lehet kóstolni. Valódi textúrája van, ahelyett, hogy csak valami rejtélyes pép lenne.

Nem zsíros, nem kap fröccsenő olajat, ha beleharap a házi tavaszi tekercsébe.

És kit érdekel, ha a tavaszi tekercsed kissé nyűgös és ferde lesz? Ez egyáltalán nem befolyásolja az ízt! – Nagi xx


Recept összefoglaló

  • 2 nagy banán
  • 8 (7 hüvelyk négyzet alakú) rugós tekercselő
  • 1 csésze barna cukor, vagy ízlés szerint
  • 1 liter olaj mély sütéshez

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben vagy nagy öntöttvas serpenyőben 190 ° C-ra.

A banánt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd keresztben negyedekre vágjuk. Helyezzen egy darab banánt átlósan a tavaszi tekercs csomagolásának sarkára, és ízlés szerint szórja meg barna cukorral. Guruljon a saroktól a közepéig, majd hajtsa be a felső és alsó sarkokat, és folytassa a tekerést. Merítse az ujját vízbe, és ecsetelje az utolsó szélét a tömítéshez. Ismételje meg a fennmaradó banándarabokkal.

A forró olajban pár banán tekercset sütünk, amíg egyenletesen megpirul. Vegye le papírtörlőre, hogy lefolyjon. Melegen vagy hidegen tálaljuk.


Nézd meg a videót: tavaszi tekercs (Január 2022).