Új receptek

Ananász fejjel lefelé torta recept

Ananász fejjel lefelé torta recept

Ananász fejjel lefelé torta

A fejjel lefelé fordított sütemények az 1800-as évek végére nyúlnak vissza, amikor a szakácsok serpenyőt használtak sütemények készítéséhez, mert a sütők még nem voltak megbízhatóak. De az ananász fejjel lefelé torta először az 1920-as években jelent meg, amikor Jim Dole, a Hawaii Pineapple Company alapítója megkezdte termésének 95 százalékos befőzését. Amikor a vállalat 1926-ban főző ananász versenyt rendezett, a beadványok több mint 2500-an ananászos fejjel lefelé fordított süteményre szóltak.

Új kulináris eszközök is bekerültek a szakácskönyvekbe. Roberta Ames, a szerző A teljes elektromos serpenyő-serpenyő szakácskönyv bólintott Reynolds Wrapnak ananászos fejjel lefelé fordított sütemény receptjében, amikor ezt írta: „A Reynolds Home Economic Staff javasolta a fólia használatát a fejjel lefelé fordított tortában. Ez a módszer gyönyörűen működik, és a sütemény könnyebben eltávolítható, mint ha közvetlenül a serpenyőben sütjük. ” Valóban gyönyörűen működik, és Ames ananász fejjel lefelé fordított süteményének adaptációja tartalmazza ezt a hasznos tippet.

Ide kattintva megtekintheti az „Őrült férfiak” ihlette étkezést.

Hozzávalók

Az öntethez

  • 5 evőkanál vaj
  • 3/4 csésze barna cukor
  • 7-8 szelet konzerv ananász, szirup fenntartva
  • Maraschino cseresznye, köretnek
  • Pekándiófélék, díszítésként

A tortához

  • 10 evőkanál vaj
  • 1 1/2 csésze kristálycukor
  • 2 nagy tojás
  • 2 csésze univerzális liszt
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 csésze író
  • 1/4 csésze szirup az ananászból
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Adagok10

Kalóriák adagonként456

Folsav egyenérték (összesen) 81 µg 20%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 12,5%


Recept összefoglaló

  • 4 tojás
  • ½ csésze vaj
  • 1 csésze csomagolt világosbarna cukor
  • 1 (20 uncia) konzerv ananász
  • 10 maraschino cseresznye, félbevágva
  • 1 csésze szitált torta liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze fehér cukor
  • 1 evőkanál vaj, olvasztva
  • 1 teáskanál mandula kivonat

Melegítse elő a sütőt 165 ° C -ra (325 ° F).

Egy 10 hüvelykes nehéz serpenyőben, hőálló fogantyúval (én öntöttvas serpenyőt használok), olvasszon fel 1/2 csésze vajat nagyon alacsony lángon. Levesszük a tűzről, és a serpenyőbe egyenletesen megszórjuk a barna cukrot. Rendezzük el az ananász szeleteket úgy, hogy a serpenyő alját ellepje. Ossza meg a meggyet a félretett ananász körül.

Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Ossza szét a tojásokat két tálba. Egy nagy tálban addig verjük a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. A kristálycukrot fokozatosan adjuk hozzá, minden hozzáadás után jól felverjük. Addig verjük, amíg közepesen kemény csúcsok képződnek. Egy kis tálban nagy sebességgel verjük fel a tojássárgáját, amíg nagyon sűrű és sárga nem lesz. Drót habverővel vagy gumikaparóval, túl-alá mozdulatokkal óvatosan hajtsa össze a tojássárgáját és a lisztes keveréket a fehérjébe, amíg össze nem keveredik. Hajtsunk bele 1 evőkanál olvasztott vajat vagy margarint és mandula kivonatot. A tésztát egyenletesen elosztjuk a serpenyőben az ananászon.

Addig sütjük, amíg a felület visszarepül, ha finoman ujjheggyel megnyomjuk, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz, körülbelül 30-35 percig. Asztali késsel lazítsa meg a torta széleit. Hűtsük le a tortát 5 percig, mielőtt a tálalótányérra fordítjuk.


Ananász fejjel lefelé torta

& quot Itt van egy másik kissé furcsa bejegyzés az amerikai hagyományból, az ananász fejjel lefelé. Nosztalgikus okok miatt szeretem a konzerv ananászt, de itt friss ananászt használunk egy elegánsabb desszerthez. Ismét gondolja ezt általános sablonnak, amelyet különböző gyümölcsökhöz használhat, és mindegyik csodálatosan működik. Vajból és barna cukorból elkészítjük az úgynevezett a & ldquopan schmear & rdquo -t, felöntjük a gyümölccsel, és ráöntjük a torta tésztát. A recept a kelleténél több súrlódást eredményez, de nehéz kevesebbet készíteni. Néhány hétig eláll a hűtőszekrényben, készen áll, amikor másik süteményt szeretne készíteni, vagy fagyasztható. & Quot; Thomas Keller

Hozzávalók

Pan Schmear:

  • 8 evőkanál (1 rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 1 1/2 evőkanál méz
  • 1/2 teáskanál sötét rum
  • 1 csésze csomagolt világosbarna cukor
  • 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • Kóser só
  • 1 arany (extra édes) ananász
  • 1 1/3 csésze torta liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 8 evőkanál (1 rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 1/2 csésze és 2 evőkanál kristálycukor
  • 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 2 nagy tojás
  • 1 evőkanál plusz 1 teáskanál tej

Módszer

A serpenyő megsütése: a lapáttal ellátott keverőedény tálában keverje össze a vajat, a mézet, a rumot, a barna cukrot és a vaníliát, és keverje simára és jól keverje össze. Terítsen 1/2 csésze habot egy 9 hüvelykes szilikon tortaforma aljára. Enyhén megszórjuk sóval. (A fennmaradó kenetet legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben lehet tárolni, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztható.

Vágja le az ananász tetejét és alját, és vágja le a héját. Vágja az ananászt hosszában negyedekre, és vágja le a magját minden részről. Vágjon minden darabot keresztben 1/8 hüvelyk vastag szeletekre. A serpenyő kerületétől kezdve készítsen átfedő gyűrűt ananászszeletekből, ívelt oldalával kifelé. Készítsen egy második gyűrűt az első belsejében, átfedve a szeleteket az ellenkező irányba, a serpenyő közepe felé haladva. Fenntarthat minden extra ananászt más használatra.

A torta elkészítése: a lisztet és a sütőport együtt szitáljuk félre.

A vajat és a cukrot a lapáttal ellátott keverőedény tálába tesszük, és kis sebességgel összekeverjük, hogy összeolvadjon, majd közepes sebességgel körülbelül 3 percig verjük, amíg világos és krémes nem lesz, és szükség esetén megállítjuk, hogy lekaparjuk az oldalát. Belekeverjük a vaníliát. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, addig verjük, amíg az első be nem épül, mielőtt hozzáadnánk a másodikat, és szükség szerint lekaparjuk az oldalát. Verjük bele a tejbe. 3 adagban adjuk hozzá a lisztes keveréket, addig keverjük, amíg össze nem áll.

Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és terítsük rá az ananászra. 15 percig sütjük. Forgassa el a serpenyőt, hogy egyenletesen barnuljon, és süssön további 20–25 percig, amíg a torta közepébe illesztett süteménytesztelő vagy fa nyárs tiszta lesz. Hűtsük le a süteményt a serpenyőben egy hűtőrácson 20-30 percig.

Futtasson egy kést a torta szélein, fordítsa át egy tálra, és melegen tálalja. (A maradék torta szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig tárolható.)


Ananász fejjel lefelé torta recept

Készítse el ezt a karcsúsított klasszikus desszertet! A vajas, gazdag karamellás íz ananásszal párosítva teljesen új helyre viszi ezt a süteményt. Ez a sütemény Truvia & reg Sweet Complete ® granulált univerzális édesítőszerrel készült, és adagonként 28% -kal kevesebb kalóriát* és 65% -ban kevesebb cukrot tartalmaz, mint a cukorral édesített változat. 8 adagot készít.

Hozzávalók

7 friss ananászszelete, lecsöpögtetve, törülközővel szárítva

7 maraschino cseresznye, lecsepegtetett, törülközővel szárított, szár nélkül

2 evőkanál instant burgonyapüré

Irányok

Egy 8 hüvelykes, kerek tortaformában olvasszunk vajat meleg sütőben, 1-2 percig.

Egyenletesen szórja meg a Truvia & reg Sweet Complete ® granulált univerzális édesítőszert az olvasztott vajjal.

Rendezze az ananászszeleteket a Truvia & reg Sweet Complete ® granulált univerzális édesítőszerre.

Helyezzen cseresznyét minden ananászszelet közepére.

Keverje össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban, és keverje össze.

Adjunk hozzá vajat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük alacsony sebességgel 1-2 percig.

Adjunk hozzá 1 tojást, keverjük 30 másodpercig alacsony sebességgel és 1 percig közepes sebességgel. Kaparja le a tálat, és ismételje meg a többi tojással, amíg jól össze nem keveredik.

Lassan adjuk hozzá a tejet és a vaníliát, keverjük 1 percig alacsony, majd 1 percig közepes sebességgel.

Sütjük 35-40 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán kijön.

Azonnal tegyen egy hőálló tálalótányért fejjel lefelé a serpenyőre, majd fordítsa át.

Hagyja a serpenyőt a sütemény fölött néhány percig, hogy a Truvia & reg keverék csöpögjön a torta eltávolítására.

A maradékot zárt tartályban tárolja.

*Ez a sütemény adagonként 180 kalóriát és 11 gramm cukrot tartalmaz, míg a teljes cukros változatban 250 kalória és 32 gramm cukor adagonként. További információkat a táplálkozási táblázatban talál.

** Ne feledje, hogy a nyers tojással való érintkezés előtt és után mosson kezet, edényeket, berendezéseket és munkafelületeket forró, szappanos vízzel.

A Truvia & reg Sweet Complete ® granulált univerzális édesítőszer cikóriagyökér rostot tartalmaz. Ez a recept adagonként 6 gramm élelmi rostot tartalmaz.


Recept összefoglaló

  • 1 1/3 csésze fehérítetlen univerzális liszt
  • 3/4 csésze kristálycukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/4 csésze pórsáfrány vagy más semleges ízű olaj
  • 1/2 csésze teljes tej
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 1 nagy tojás
  • 1/4 csésze sózatlan vaj (1/2 pálca)
  • 1/2 csésze csomagolt világosbarna cukor
  • 7 szelet friss ananász (mindegyik 1/4 hüvelyk vastag és 3 hüvelyk átmérőjű)
  • 1/4 csésze pekándió
  • Maraschino cseresznye, köretként (opcionális)

A sütőt előmelegítjük 350 fokra. A habverővel ellátott keverő tálában keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Add hozzá az olajat és a tejet közepes sebességgel, amíg sima nem lesz, körülbelül 1 perc. A tojást és a vaníliát jól felverjük.

Olvasszon vajat egy 10 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben, lehetőleg öntöttvasat, közepes lángon. Hozzáadjuk a barna cukrot, és kevergetve addig pároljuk, amíg meg nem nedvesedik. Levesszük a tűzről, és a tetejére ananászt és pekándiókat helyezünk. A tésztát egyenletesen a tetejére öntjük, és spatulával simítjuk.

Süssük addig, amíg a közepébe illesztett tesztelő tiszta lesz, 45-50 percig. Hagyjuk kihűlni a serpenyőben 10 percig. Futtasson egy kést a torta szélén, majd óvatosan fordítsa egy tálra. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten, ízlés szerint cseresznyével díszítve.


Ananász fejjel lefelé torta

Ez a klasszikus torta nedves, ízletes öntettel, ananászkarikákkal és cseresznyével (dió opcionális) legalább 90 éve amerikai kedvenc. A népszerűség azután vált népszerűvé, hogy a 20. század elején a Dole mérnöke feltalált egy olyan gépet, amely tökéletes gyűrűkre szeleteli a cég egyedi termékét-az ananászt-, az első recept 1923-ban jelent meg nyomtatásban.

Ez a recept, amelyet 9 hüvelykes kerek tortaformában sütöttek, vékony réteg tortát készít, tökéletesen elosztott ananászkarikákkal a tetején. A 8 hüvelykes serpenyőben való sütés magasabb kalácsot eredményez, de a gyűrűk összetolódnak. Akárhogy is, a torta vajas, barna cukros és NAGYON finom.

Hozzávalók

  • 4 evőkanál (57 g) vaj
  • 1/2 csésze (106 g) világosbarna cukor, szilárdan csomagolva
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál gyömbér
  • 20 uncia konzerv ananászkarikák gyümölcslében, lecsepegtetve
  • kandírozott vörös cseresznye vagy maraschino cseresznye
  • pekándió vagy dió, félbevágva vagy kockára vágva
  • 3 evőkanál (43 g) vaj, szobahőmérsékleten, legalább 65 °
  • 3/4 csésze (149 g) kristálycukor
  • 1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 3/4 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/8 teáskanál kókusz íz, opcionális
  • 1 1/3 csésze (159 g) Arthur király fehérítetlen univerzális liszt
  • 1/2 csésze (113 g) tej, szobahőmérsékleten

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Enyhén kivajazunk egy 9 "-os kerek tortaformát.

Az öntet elkészítéséhez: A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a barna cukorral, a fahéjjal és a gyömbérrel. A keveréket kanalazzuk az előkészített serpenyőbe.

Helyezze az ananászkarikákat a barna cukor keverék tetejére. Helyezzen egy cseresznyét minden gyűrű közepére. Ha diót használ, szórja azokat üres helyekre.

A torta elkészítéséhez: A vajat és a cukrot habosra keverjük.

Beleütjük a tojást, majd a sót, a sütőport, a vaníliát és a kókusz aromát.

A lisztet felváltva adjuk hozzá a tejhez, közepes sebességgel keverjük, majd a liszttel kezdjük és fejezzük be. Miután hozzáadta az utolsó lisztet, keverje össze röviden, csak simára.

A vastag tésztát kanalazzuk az előkészített serpenyőbe, és terítsük szét a serpenyő szélein. Lehet, hogy nem borítja be teljesen az ananászt, ez rendben van.

Süssük a tortát 30-35 percig, amíg a közepébe illesztett fogpiszkáló vagy tortavizsgáló tiszta lesz.

Vegye ki a süteményt a sütőből, várjon 3 percet, majd fordítsa meg a tepsit egy tálra. Várjon 30 másodpercet, majd emelje le az edényt. Ha valami ragad a tepsiben, csak emelje ki, és tegye vissza a süteményre.


Ananász fejjel lefelé torta receptje és története

Történelem: A legtöbb történész szerint az 1800 -as évek végén kezdett megjelenni a „fejjel lefelé torta” kifejezés. Egészen addig ezt a süteményt serpenyős süteménynek nevezték. Ennek oka az volt, hogy a sütők nem mindig voltak általánosak vagy megbízhatóak, a serpenyős sütemények a praktikumból születtek. A sütemények a tűzhely tetején található népszerű öntöttvas serpenyőkben készültek. A torta megfordítása az öntet feltárásához nagyon népszerű volt már a középkorban. Az első fejjel lefelé fordított süteményeket nem is ananászból készítették, hanem szezonális gyümölcsökkel, például almával és cseresznyével, mivel az ananászkonzervet még nem találták fel . A konzerv ananászgyártás csak 1901 -ben kezdődött, amikor Jim Dole megalapította a Hawaii Ananász Társaságot (ma Dole Company), és tömeges mennyiségű konzerv ananászt kezdett gyártani és forgalmazni.

1925 -ben a Hawaii Pineapple Company szponzorált egy versenyt, amelyben ananászreceptet írtak ki a Fannie Farmer's School, a Good Housekeeping és a McCall’s Magazine bírálóival a bírálóbizottságban. Azt mondják, hogy a 60 000 beadványból 2500 ananászos fejjel lefelé fordított sütemény receptje volt. A cég úgy döntött, hogy hirdetést futtat a beérkezett ananászos fejjel lefelé fordított süteményreceptek áradatáról, és a torta népszerűsége megnőtt!


Finom ananász fejjel lefelé torta receptek, amelyeket érdemes kipróbálni

Nem tévedhet egy klasszikus, ananászos fejjel lefelé sütemény desszertként, de tudta, hogy a hagyományos recept tucatnyi variációja létezik? Ma huszonöt különböző receptből állítottam össze egy szórakoztató választékot, amely különböző összetevőket tartalmaz, és kielégíti a legkülönfélébb étkezési igényeket. Olvasson tovább, hogy felfedezze az új módszereket ennek a tömegesen kellemes desszertnek a felszolgálására, amelyet élvezni fog a következő tavaszi és nyári hónapokban!

1. Ananász fejjel lefelé serpenyős torta

A Cookie Dough és a Sütő Mitt megmutatja nekünk, hogyan kell elkészíteni ezt a finom serpenyő receptet, amely egy öntöttvas serpenyőből készül, hogy elkészítse a klasszikus ananász fejjel lefelé fordított süteményt. Élvezni fogja a hagyományos receptet, amely hatalmas 10 hüvelykes desszertet hoz létre, amely ideális családi összejövetelekhez és partikhoz. Mivel mindössze húsz perc előkészítési időre, majd ötven percre van szükség a főzéshez, ez egy gondtalan desszert, amelyet a család minden tagja arra kér, hogy készítse el újra és újra ezt a finomságot.

2. Mason Jar Ananász fejjel lefelé torta

Egy nedves egyedi adag süteménynél nem hagyhatja ki ezt a Totally the Bomb receptjét, amely befőttesüvegeket használ a torta tartásához. A hagyományos sütemény ízének elérése érdekében egy csésze barna cukrot kell hozzáadni az egyes üvegek aljához a cseresznye tetején. Tehát ha egyszer kiborítja a kis süteményeket az üvegből, élvezni fogja a szirupos öntetet, amelyről ez a torta annyira ismert.

3. Ananász fejjel lefelé sajttorta

Ez a Restless Chipotle receptje két kedvenc desszertemet egyesíti egy receptben, sajttortában és ananász fejjel lefelé. A sajttortát enyhén ananásszal ízesítik, majd rumszörp, ananász, cseresznye és pekándió öntik rá. Az utolsó simításhoz egy vízvezeték -szerelő fáklyáját használhatja ennek az egyedülálló desszertnek az öntetéhez való bevonásához.

4. Áfonyás ananász fejjel lefelé torta

Ez az áfonyás ananász fejjel lefelé torta szezonális csavart teremt a klasszikus desszertben. Egyszerűen lecseréli a maraschino cseresznyét áfonyára ennek a tortának egy olyan változatához, amelyről azt gondolja, hogy az eredetinél is jobban ízlik. Ez a Dinner at the Zoo receptje egy vastag, egyrétegű süteményt hoz létre, amelyet az egész család biztosan élvezni fog ezen a nyáron.

5. Ananász fejjel lefelé cupcakes

Az All Recipes megosztja ezt az egyszerű cupcake receptet, amely a kedvenc tortáját apró, egyedi adagokká alakítja. Ez egy nagyszerű lehetőség születésnapi partira vagy családi összejövetelre történő szállításhoz, és annyit készíthet, amennyit meg kell osztania mindenkivel. Minden süteménynek megvan a saját adag ananász és cseresznye, hogy megtapasztalhassa a teljes méretű étel minden ízét.

6. Ananász fejjel lefelé sajttorta - Copycat sajttorta gyári recept

Ha valaha is kipróbálta ezt a sajttortát a helyi sajttortagyárban, tudja, milyen ínycsiklandóan finom. Ez az ostoba lánykonyha megmutatja nekünk, milyen egyszerű ezt a receptet otthon elkészíteni. Élvezheti két réteg ananász fejjel lefelé süteményét, amelyek ananászos sajttortával vannak töltve, hogy dekadens desszertet kapjanak, amely nagyszerű lenne születésnapra vagy különleges alkalomra.

7. Ananász fejjel lefelé Mini harap

A Midlife Healthy Living osztja meg ezeket az imádnivaló mini desszerteket, amelyek kiválóak családi étkezésekhez és ünnepi ünnepekhez. A mini adagok ideálisak gyerekeknek és tinédzsereknek, és ezeknek a kis süteményeknek minden falata továbbra is tartalmaz egy nagy, ananász fejjel lefelé fordított sütemény klasszikus ízét. Ezeknek a falatnyi süteményeknek az elkészítéséhez minimális időre van szüksége, és a sütemények alapjaként sárga süteménykeveréket használhat, hogy még több időt és erőfeszítést spóroljon meg.

8. Kókuszlisztből készült ananász fejjel lefelé cupcakes

A tejmentes, gluténmentes és finomított cukormentes recepthez nézze meg ezt az ananász fejjel lefelé fordított süteményt a Confessions of a Fit Foodie-tól. Kókuszlisztet és mandulalisztet használ a keverékben, hogy olyan mini desszertet hozzon létre, amely kielégíti az étkezési igények széles skáláját. Tökéletes desszert a nyári grillezés befejezéséhez!

9. Ananász fejjel lefelé torta turmix

Gondolt már arra, hogy a desszertjét turmixmá alakítsa? A Dirty Floor Diaries a kedvenc sütemény hozzávalóinkat készítette el, és megalkotta ezt a finom turmixot, amely frissítő és kielégítő egy forró nyári napon. Egészséges összetevőkkel, mint például makadámia dió, ananász, mandula- vagy kókusztej, tele egy finom csemegével, amelyet az egész család imádni fog, anélkül, hogy bűntudatot okozna a tortaevés!

10. Fűszeres ananász fejjel lefelé sütemények

Próbálja ki ezt a fűszeres receptet a Hezzi-D könyveiből és szakácsaiból, ha azt szeretné, hogy egy kicsit összekeveredjen a szokásos ananászos fejjel lefelé fordított sütemény receptjével. A fűszerességhez csak annyit kell tennie, hogy ehhez az ételhez hozzáadjon egy kis Tabasco szószt a recepthez! Bár furcsa kombinációnak tűnhet, imádni fogja a további füstös hőt, ha megkóstolja ezt a desszertet.

11. Fahéjas ananász fejjel lefelé cupcakes

Ha egy kis falat desszertet szeretne kapni azokban a napokban, amikor úgy érzi, hogy túlzsúfolt a főételtől, próbálja ki ezt a receptet az Űrhajók és lézersugarak kínálatából. Ezek a mini sütemények fahéjat és barna cukrot használnak, hogy tökéletes kiegészítője legyen minden családi partinak. Ha szereti az ananász ízét, és nem tud betelni vele, fontolja meg a tej helyettesítését ananászlével az extra íz érdekében.

12. Cseresznye ananász fejjel lefelé sütemény falatok

A Vidéki Anya ezeket a szórakoztató mini tortafalatokat kínálja, amelyek tökéletesek egy iskola utáni csemegéhez a gyerekek számára. Ez egy nagyon gyors és könnyen követhető recept, minimális összetevőket használ. A gyerekek is szívesen készítenék ezeket veled a nyári szünetben, és egy doboz sárga süteményt használsz, hogy még egyszerűbb legyen a dolog. A cseresznye és az ananász keveréke ízletes kiegészítést kölcsönöz ezeknek a sütemények tetejének, és biztosan élvezni fogja azokat, akik kipróbálják.

13. Ole Smoky Moonshine Ananász fejjel lefelé torta

Felnőtt desszertként a következő vacsorára barátaival, próbálja ki ezt a receptet Nicki Random Musings -ból, amely Ole Smoky Moonshine -t tartalmaz az ételben. Kezdjük azzal, hogy kivesszük az ananászt a dobozából, majd áztatjuk az ananász holdfényében akár nyolc órán keresztül, hogy a lehető legtöbb íz elnyelődjön. Ez egy remek recept, amelyet kipróbálhat az ünnepek alatt, és lenyűgözi bármelyik barátját vagy családját, aki kipróbálja!

14. Mini ananász fejjel lefelé torta

Ezek a mini desszertek a Giggles Galore -tól a következő születésnapi partid sikerei lesznek. A legjobb eredmény érdekében használjon desszertgyűrűs formákat, amelyek segítenek rétegezni és sütni ezeket az egyes részeket. Ha azonban nem rendelkezik velük, használhat egyszerű süteményformákat. Ezek a desszertek lenyűgözően fognak kinézni az étkezőasztalon, és mivel csak egy doboz tortakeveréket használnak az elkészítéséhez, minimális készségeket vagy erőfeszítést igényelnek a konyhában.

15. Sózott karamellás ananász fejjel lefelé

A Red Cottage Chronicles hozzáadja az egyik kedvenc mártásomat ehhez a süteményhez, fényűző kivitelben. Házi karamell öntetet készít, rummal, barna cukorral és vajjal, ami tökéletesen illik a szépen elrendezett ananászkarikákhoz. Ez egy vonzó torta, amely minden párt nagyszerű középpontja lehet.

16. Gluténmentes grillezett ananász fejjel lefelé

Az Simply Gluten Free megosztja ezt a könnyen követhető receptet, amely lehetővé teszi, hogy ezt a desszertet mindenki számára megfelelővé tegye gluténmentes étrenden. A szokásos liszt helyett gluténmentes lisztet használ, majd a nehéz szirup helyett a gyümölcslével konzervált ananászt választja. Ez a recept arra is ösztönöz, hogy bio vajat, tojást és cukrot használj, de bármit használhatsz a spájzban. Ha valakit vendégül lát a tejmentes étrenden, akkor egyszerűen használjon tejmentes vaj helyettesítőt a hagyományos vaj helyett.

17. Öntöttvas serpenyő ananász fejjel lefelé torta

Ez az egyik legjobb klasszikus ananász fejjel lefelé fordított sütemény recept, köszönhetően a Duke Manor Farmnak. Öntöttvas serpenyője ideális ennek a desszertnek a főzéséhez, és lehetővé teszi, hogy ananászt rétegezzen a torta szélein, hogy esztétikus megjelenésű desszert legyen. Ha megfőtt, feltétlenül hagyja öt percig, hogy megdermedjen, mielőtt tálalásra szolgálna.

18. Egyszerűen finom ananász fejjel lefelé macskaköpő

A kedvenc desszert új fordulata érdekében próbálja ki a Far From Normal macskaköpenyét. Ha mindent összeszerelt, akkor csak egy órára kell a sütőbe tenni, vagy amíg a teteje aranybarna és buborék nem lesz. Tálalhatja ezt a desszertet sima formában, vagy fagylalttal vagy tejszínhabbal a tetején.

19. Ananász fejjel lefelé fahéjas tekercs

Nem fogja elhinni, hogy az ananász fejjel lefelé fordított sütemény íze milyen jól kombinálható a fahéjas tekercsekkel, amíg ki nem próbálja ezt az ételt a Shaken Together-ből. Élvezni fogja az egész serpenyő fahéjas tekercset ananásszal és vajas karamellmártással. Ideális különleges reggeli hétvégi vacsorára vagy családi villásreggelire.

20. 15 perces Mini Ananász fejjel lefelé sütemények

Ha mindössze tizenöt perce van, akkor nem kell kihagynia a desszert élvezetét, köszönhetően ennek a Gyors és egyszerű receptnek a About a Mom -tól. Élvezheti a kis falatnyi desszertet, amely írós kekszeket használ, hogy szupergyorsan elkészüljön ez az étel. Ideális azokon az éjszakákon, amikor valami édeset szeret, de nincs energiája egy egész desszert elkészítéséhez.

21. Régimódi ananász fejjel lefelé torta

Az All Recipes megosztja ezt a régimódi ananász fejjel lefelé sütemény receptjét, mert néha a legjobb megoldás egy hagyományos recept követése. A torta elkészítéséhez mindössze huszonöt percre, majd harminc percre van szüksége a főzéshez, így a desszert egy órán belül elkészíthető. Finom 10 hüvelykes süteményt készít, amely akár tizenkét éhes családtagot is kiszolgálhat!

22. Szárított áfonya-ananász fejjel lefelé cupcakes

A klasszikus recept szórakoztató változata érdekében ezek a PickleBums sütemények szárított áfonyát használnak cseresznye helyett. Nem sokáig tart az összes hozzávaló összekeverése, majd csak a sütőben kell főzni tizenöt -húsz percig, mielőtt tálalásra készek lennének. Ez egy nagyszerű recept a gyerekek bulijára vagy a nyári grillezésre, és nem ad további stresszt vagy gondot a napjához, mivel nagyon gyorsan elkészülnek.

23. Ananász fejjel lefelé S’more Cookie -k

Egy szórakoztató kempinghez vagy nyári tevékenységhez próbálja ki ezeket a további cookie -kat a Kids Activities Blogból. Ananászt és banánt használnak hozzá egy kis friss gyümölcsöt az egyébként nagyon édes élvezethez! A gyerekek imádni fogják a mályvacukrot sütni, és részt venni a gyakorlati szórakozásban, amikor elkészítik ezeket a sütiket. Miután az ananász és a mályvacukrot aranybarnára színezték, egyszerűen csúsztassa le őket a csokis kekszekre, és tálalja.

24. Ananász, fahéj és szegfűbors torta

A Minden út a konyhába vezet egy egzotikus receptet kínál, amely fahéjat, szegfűszeget és szegfűborsot ötvöz a klasszikus desszert egyedi csavarjáért. A szirupot ezek az összetevők fűzik, így a sütőben való sütés közben teljesen beleolvadnak a tortába. Bár ez fantasztikus receptnek tűnhet, elkészítése nem tart tovább, mint a szokásos recept. Miután hagyta kihűlni, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalja a legjobb eredmény érdekében.

25. Ananásztorta… Jobb oldallal felfelé

A Happy Hour Projects szórakoztató kis üvegedényei torta a fejére fordítják a klasszikus tortát, és az ananászkarikák megjelennek a torta tetején. Próbáljon meg körülbelül ugyanolyan méretű üvegeket használni, mint az ananászkarika, hogy a dolgok ne legyenek rendetlenek! A tetejére barna cukrot is adunk, hogy ugyanazt a hatást keltsük, mint a szokásos fejjel lefelé.

Az alábbi receptek közül melyiket szeretné a legjobban kipróbálni? Annyi szórakoztató variáció létezik a klasszikus ananász fejjel lefelé tortán, hogy idén egész nyáron új lehetőségeket fog kipróbálni. Függetlenül attól, hogy a desszert mini vagy teljes méretű változatát választja-e, minden családdal és baráttal mindenképpen el kell végeznie. Ez a klasszikus étel mindig egyedül vagy tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalható az elkényeztetés érdekében.


371 megjegyzés

Mi változtatta meg a tészta receptjét? Csak kíváncsi. Szerettem a régit. Ma kipróbálom az újat.

Ugyanaz tűnődik! Hogyan bírtad az új receptet? A régi recept majdnem tökéletes (én csak a barna cukrot szoptam fehérre, és egy kicsit bőkezű lett a joghurttal és az ananászlével). Az új recept nem jó – Tavaly ismét elkészítettem ezt a süteményt, és arra gondoltam, hogy az összetevők nem tűnnek ugyanazoknak, és a torta olyan lisztes és száraz lett. Igazán csalódott voltam és zavart. Most vettem észre, hogy a receptet „frissítették”. Aki ezt olvassa, HASZNÁLJA A RÉGI RECEPTET! (És köszönöm, Sally!)

Őszintén tetszett mindkettő. A régi recept egy sűrű torta volt, és mindig túl sok volt a tésztám, de imádtam a torta sűrűségét. Imádtam, hogy milyen a kéreg, és mindent, ami ezzel kapcsolatos. Ez az új torta olyan könnyű volt, mint egy piskóta vagy angyalka. Nekem is tetszett, de határozottan jobban tetszett a régebbi recept.

Ma este elkészítettem, és fantasztikus volt (és nagyon egyszerű). Van valakinek ötlete, hogyan lehetne a karamellás öntetet kicsit ropogós vagy enyhén ropogósra készíteni? Minden alkalommal, amikor ezt a süteményt csinálom, az öntet szinte beszivárog a tortába. Emlékszem, gyerekkoromban az öntet inkább kifejezett elem volt. Azt hiszem, anyám először megfőzte a vajat és a barna cukrot először a tortaformában. Ez változtatna? Bármilyen tippet szívesen fogadunk!

Szia Torrey,
Nem úgy néz ki, mintha bárki erre válaszolt volna, ezért úgy gondoltam, mint egy pék társ, hogy be tudok jelentkezni. Olvastam az interneten és a régi szakácskönyvekben, és különböző ananászos fejjel lefelé sütött recepteket sütöttem. Az egyik “ hagyományos ” recept, amelyet én használtam és nagyon tetszett – Nem emlékszem a weboldalra – felszólította a vaj és a barna cukor főzésére először egy öntöttvas serpenyőt, majd az ananász hozzáadását a forróhoz serpenyőben, és hagyjuk őket főzni egy kicsit, mielőtt hozzáadnánk a torta tésztáját, majd az egészet együtt megsütjük az öntöttvas serpenyőben (vagy bármilyen sütőálló serpenyőben), és nagyszerű lett! Remélhetőleg ez hasznos tipp.

Szia Sally! Van ajánlata fél recept elkészítésére? Nincs 9 és#8243 edényem, amelyek 2 és#8243 méretűek, vannak más lehetőségeim, amelyek kisebbek, de nem tudom, melyiket érdemes kipróbálni. Nem akarok kettős receptet választani, mert nem hiszem, hogy jól lefagy, és nem akarok egyedül enni 9 és#21513 -at. Sok olyan hozzászólást olvastam, ahol a kommentelők szerint a recept felét vagy egy kisebb serpenyőt használtak, de nem láttam megjegyzéseket a gondolataival. Kösz!

Szia Eli, a recept felezése lenne a tökéletes tészta mennyiség egy 6 hüvelykes serpenyőhöz (2 hüvelykes oldalakkal). Tudassa velünk, ha kipróbálja!

Megduplázhatom a receptet? Szeretném növelni a torta teljes magasságát, a teteje ugyanaz marad.

Most készítettem először, és SIKER volt! Köszönöm a részletes utasításokat!

Helyettesíthetem a sötét édes cseresznyét? Van egy 15 oz -os konzervdobozom (nehéz szirupban) a Fekete -erdei tortád sütéséből.

Szia Jill, ez nem lehet probléma.

Most készítettem az új verziót, és az íze finom, de maga a sütemény nagyon száraznak találtam. Lehet, hogy jobban tetszik a régebbi verzió. Mindig elkészítettem az anyósom receptjét, de gondoltam kipróbálok valami mást.

Ezt most megsütöttem és tökéletes lett. Lemaradtam az utasításról, hogy hová tegyem a tejet, így összekeveredett a tejföllel, ami teljesen rendben volt! Lehet, hogy legközelebb egy kicsit kevesebb cukrot használok, de ez az én személyes ízlésem. Olyan könnyű sütemény, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Köszönöm a remek receptet.

Eddig minden recept, amit ezen a webhelyen kipróbáltam, kiváló volt! Az ananászos torta torta, amelyet a férjem születésnapjára sütöttem, nem így volt. Kezdetnek az ajánlott méretű piteformát használtam, és folyékony folyadék ömlött a sütő aljára. Ez nyilvánvalóan a sütemény sütése közben történt, és egész idő alatt szörnyű szagot bocsátott ki. A torta közepe további 5 perc sütési időt igényelt, mivel nagyon folyós volt. A hűtési, fordítási és további hűtési irányokat követve a torta gyönyörűen nézett ki. Sajnos az íze nem volt nagyszerű. Az ízvilágban egyértelműen elkülönült az ananász barnacukor öntet világos rétege és a torta közöttünk, ami több ananászt és barnacukrot akart. Maga a torta hiányzott az ízéből, és elég szelíd volt. Élénken emlékszem anyám és az ananász fejjel lefelé sütemény ízére, és a nedves, sűrűn ízesített süteményre, amely ananászból és barna cukorból árad. Ez a torta nem követi ezt a hagyományt.

Nagyon bátorítanám, hogy próbálja ki a régi receptet (az oldal alján). Az új egyáltalán nem jó, de a régi kiváló.

Ezt a receptet a hétvégén készítettem Valentin és#8217 -esek számára, mivel ez a férjem kedvence. A torta gyönyörű lett! Nedves és nagyszerű íze volt. Bár szeretem az ananászt, soha nem szerettem annyira ezt a süteményt, mert régen kissé száraznak találtam a tortát, de ez tökéletes állagú volt. Az egyetlen ok, amiért nem adtam 5 -öt, az volt, hogy a teteje megrepedt. Visszamentem minden lépést, hogy lássam, mi okozhatta, és rájöttem, hogy valószínűleg annak köszönhető, hogy a konvekciós beállítást használtam, így a torta nem emelkedett egyenletesen, és valószínűleg nem bírta az öntet súlyát, de megsült 30 perc alatt. Ezt a receptet továbbra is használni fogom, ezért köszönöm Sally.

Ha ezt a receptet kipróbálom anyósomnak és szülinapjának születésnapjára, és hol találok olyan ételt, mint amilyen a képen, akkor a süteményt meg lehet sütni?

Kipróbáltam az általad létrehozott hiperhivatkozást, de nem működött. Van egy pár üveg pite tányérom, szerintem jól fog működni. Azért köszönöm.

Szia Mysti! Összekapcsoltuk a recept 2. lépésében használtal, és 9,5 hüvelykes Pyrex üvegtorta -edényt. Remélem sikerül a torta!

For all readers, using a Wilton scalloped pan for this makes the most beautiful cake. I had gotten the pan when I was making wedding cakes years ago and decided to use it for the pineapple upside down, you’ll be super happy with the presentation!

Tried the new version, came out perfect, sweet but not sickeningly so as many cakes are. I’m a new baker and found your instructions easy to follow and replicate, my mom who isn’t a cake person said it was the best cake she’sever had. Thank you!

Is it possible to make these as cupcakes?

Hi Alby, can’t see why not! We’re unsure of the bake time needed for cupcakes but use a toothpick to check for doneness.

Do cupcakes usually take more or less time, typically, than cake? I guess I’ll check a box mix and see. I’ll start at a lower end and see what happens!! Kösz!

They should take less time — we’d recommend checking around the 18-20 minute mark, but keep a close eye on them!

Hi so I went ahead and made it it turned perfectly! I couldn’t figure out how to attach a pic so I tagged you on insta!

Do you know if this can be made in a Bundt pan? Have you tried it?

Hi Joelle, a bundt pan would work. You may want to cool it for a little longer before inverting it. The bake time might be a little shorter, but it’s hard for us to say without testing it. Tudassa velünk, hogyan megy!

How much should cake batter be increased to use 9吉 pan!

Hi Carol, we fear there will be way too much cake batter if you doubled the recipe for one 9×13 pan. We would double the recipe, fill the pan only about halfway with the batter and use extra for cupcakes (about 18-20 minutes bake time for the cupcakes). We’re unsure of the bake time for the 9×13 cake. Hope this helps!

Can I sub buttermilk for the milk?

Hi Abra, yes, buttermilk works instead of the whole milk.

Another great recipe! Thanks so much!

I’m curious If I can reduce the amount of milk slightly and sub in some of the pineapple juice?

Hi Carly, absolutely, feel free to replace some of the whole milk with pineapple juice.

I made this cake as just a cake in an 8” cake pan, and since my kids don’t like pineapple and I don’t need to eat a whole cake alone, I made your caramel corn syrup (reduced) and poured that over the top. It’s kind of amazing. Cannot recommend it more.

Wow, amazing recipe, really pleased with the results. The darker bits on the picture are like toffee, lovely and crunchy whilst the sponge is moist. 10/10 btw I used fresh pineapple as I could only get pineapple chunks it worked a treat because the rest was so sweet.

What do you think would happen if I tried baking the Pineapple Upside Down cake with my oven setting turned to convection?

Hi Mimi, all of the recipes on this site are written for conventional settings. Convection ovens are fantastic for cooking and roasting. If you have the choice, we recommend conventional settings when baking cakes, breads, etc. The flow of air from convection heat can cause baked goods to rise and bake unevenly and it also pulls moisture out of the oven. If you do use convection settings for baking, lower your temperature by 25 degrees F and keep in mind that things may still take less time to bake. Hope this helps!

Yes, it does help! Thank you.

Just wanted to share that for my birthday every year my sister makes a pineapple upside down cake. Last year we decided to bake it in a Bundt pan. It was absolutely gorgeous! We put the pineapple and cherries along the ridges and it came out perfect.

Made the updated recipe today marvellous! My wife loved it. Used fresh pineapple. Stayed together after cooling without excessive liquid. Tasted delicious and looked great. Another first for my Covid hibernation. Köszönöm a receptet.

Hi Sally — I’m thinking of making your Pineapple Upside-down cake for Easter. I am trying to lose weight, so I’m wondering if you can provide 2 things — how many calories you thinking full slice of cake with one pineapple is, and if you can recommend ingredient substitutions to reduce the caloric content. Thank you so much! I love your recipes!

Hi Julie! We don’t usually include nutrition information as it can vary between different brands of the same ingredients. Plus, many recipes have ingredient substitutions or optional ingredients listed. However, there are many handy online calculators where you can plug in and customize your exact ingredients/brands. Readers have found this one especially helpful: https://recipes.sparkpeople.com/recipe-calculator.asp And while we’d love to help with reducing the calories, we are not trained in baking with sugar (and other) substitutes. For best taste and texture (and so you don’t waste your time trying to adapt this recipe since it may not work properly), it may be more useful to find a recipe that is specifically formulated for sugar substitutes. Thank you!

I made this pineapple upside down cake this week for my sister’s birthday. My old mixer does not have a paddle or whisk so I just used the regular beater attachments. I accidentally bought low-fat sour cream so I used that instead of regular sour cream. I only keep almond milk, so I used that instead of whole milk. I weighed the cake flour and the sugar.

The batter was thick, fluffy, and tasty and filled my 8″ square ceramic cake pan with the gently sloping sides. The batter did not overflow while baking uncovered 22 minutes, tented 22 minutes. The center was raw so I added 15 minutes additional baking time, 10 more minutes after untenting, then 5 more minutes tented with a square cut in the center to expose the middle of the cake. Cooled it 20 minutes then turned it out on a plate.

The cake was delicious but my sister wanted more gooey pineapple-brown sugar-butter topping so next time I will try it with well-drained crushed pineapple.

OOPS! I guess I should specify I used the 30-calorie per serving unsweetened vanilla almond milk in this cake.

I made this cake for Easter dinner. It was lovely! I didn’t have cake flour and didn’t see directions for the substitution using flour and cornstarch, so I used King Arthur all-purpose flour. The texture and taste is excellent. I could eat the whole cake myself.

I was wondering if there would be a sugarless version of this recipe. Kindly share you inputs!

Hi Priya! We’d love to help but we are not trained in baking with sugar substitutes. For best taste and texture (and so you don’t waste your time trying to adapt this recipe since it may not work properly), it may be more useful to find a recipe that is specifically formulated for sugar substitutes. Thank you!

I have a 9 inch cake pan that is 3 inches deep would that be too big for the pineapple upside down cake?

Hi Carolyn, that pan should work for this cake. Élvezd!

I’m wanting to make this recipe, but I will need a larger cake than a 9 inch round. I was hoping to make this as a 9吉 inch cake for Mother’s Day. Should I just double this recipe? I’m a little nervous about this one after reading some of the comments. I was hoping someone else would have asked about doubling this, but I didn’t see anything. Any help would be super appreciated!!

Hi Marisa! We fear there will be way too much cake batter if you doubled the recipe for one 9×13 pan. We would double the recipe, fill the pan only about halfway with the batter and use extra for cupcakes (about 18-20 minutes bake time for the cupcakes). We’re unsure of the bake time for the 9×13 cake. Tudassa velünk, hogyan megy!

Hi Marisa. I know this is after Mother’s Day and I hope you were able to make the recipe the way you wanted and have a great result. I just made this cake yesterday and I needed to make it to serve at least 12 people, so, I doubled the recipe and baked it in a 13″ x 9″ Handi-Foil Cake Pan. I had a 2-pack of pans, which worked perfectly because I used the second pan to flip the cake for presentation and serving, and it made it very easy to transport because the pans also come very well-fitting lids. I was afraid I would sling cake, pineapple and cherries everywhere during the inversion, but, I held the two pans tightly and it couldn’t have been more perfect. I used all the batter except for about a half of a cup, which I baked separately for a “tester” since I was baking it for someone else. I spread the batter evenly over the pineapple and it baked up perfectly with no cracking at all. I tented it halfway through and it took 48 minutes to bake in my oven. I felt that the inverted cake top looked a little plain, so, I made about a cup of caramel sauce (butter, brown sugar, whipping cream and vanilla extract) and drizzled it over the top, which made a wonderful glaze but didn’t obscure the beautiful pineapple/cherry design. I baked the tester for 20 minutes and it turned out perfectly and tasted delicious. I thought it had great texture and I did not find it dry at all, however, I think it would be better with either a caramel sauce on the side or more brown sugar and butter in the topping. I was told earlier today that everyone loved the cake and it was a big hit. I followed the recipe exactly and would not change a thing except to add more brown sugar/butter in the topping next time, or use dark brown sugar. I used light for this one. I have made a lot of Sally recipes and I have never had one to fail and never had one that was not wonderful and delicious and this one did not disappoint. All the pineapple upside down cakes I have ever had or made were made with boxed cake mix. It’s not bad, but, there’s something special about having it made from scratch, in my opinion. I also made Sally’s Triple Chocolate Layer Cake yesterday. I followed the cake recipe exactly, however, I prefer a chocolate cream cheese frosting, so, I made that one change but that was all, plus, my garnish was different than the recipe. Instead of decorating it with chocolate chips, I poured a layer of chocolate ganache (semi-sweet chocolate chips, whipping cream and vanilla extract) over the top of the cake and let it drizzle down the sides. I put a few white chocolate curls on top for garnish. This cake was also for someone else, so, I made a tester. It is the best chocolate cake recipe I have ever found. Everyone loved it and it is the only chocolate cake recipe I will ever use. I hope this helps for future reference.

Could I use a springform pan for this?

I made this first the time for a potluck using the original recipe (as suggested by many comments) and had great success! I like a heavier cake anyway and this one was just dense enough. I followed the recipe exactly except I baked it in a Bundt pan (my first time using a Bundt pan) and allowed for a bit more cooling time post-bake. I love this recipe and can’t wait to make it again!


If you are serving this cake right away, wait at least 15 minutes before trying to flip the cake.

It needs some time to set, in order to stick the pineapples to the cake, otherwise, the hot pineapples will slide off your cake! Not a good look.