Szokatlan receptek

Fantasztikus paradicsom és édeskömény saláta pelyhesített grillezett halakkal

Fantasztikus paradicsom és édeskömény saláta pelyhesített grillezett halakkal

Fantasztikus paradicsom és édeskömény saláta pelyhesített grillezett halakkal

Olasz stílusú herby hal balzsamos öntettel

Olasz stílusú herbyhal balzsam öntettel

4. tálalás

15 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 438 22%

  • Zsír 30,7 g 44%

  • Telített 5,5 g 28%

  • Cukrok 7,5 g 8%

  • Fehérje 22,4 g 45%

  • Szénhidrát 14,5 g 6%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • extra szűz olívaolaj
  • 2 citrom
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 400 g fenntartott forrásból származó halfilét (tonhal, makréla, pisztráng) kérjen halárusától
  • 1 marék friss majoránna vagy oregánó, levelek leszedve és aprítva
  • 8 szép szilva paradicsom, vagy 800 g gyönyörűen érett vegyes paradicsom
  • 2 hagymás édeskömény, nyírt, durva külső levelek eltávolítva, a teteje fenntartva
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 piros chili, levágva és finomra szeletelve, opcionális

Módszer

  1. Ebben az ételben az a szép, hogy a kedves, hűvös saláta van, szemben a meleg vagy forró halával. Nagyon jól működik, és gyönyörűen üdítő. Bármilyen halat, amely szépnek és frissnek látszik, nyugodtan használjon, csak kérje meg a halkereskedőt, hogy filézzen és tűzzön be az Ön számára.
  2. Keverjen össze egy jó adag extra szűz olívaolajat, egy finom facsaró citromlevet és egy csipet sót és borsot. Csepegtesse ezt az egész halra, majd pattanjon rá az apróra vágott majoránnára vagy oregánóra. Tegye a filéjét a grill legforróbb részére (ellenőrizze, hogy a grill valóban tiszta-e, hogy megakadályozza a halak tapadását).
  3. Ha a filé vastagsága 2 cm, akkor csak körülbelül 2 perc főzési időre van szükség. Ha a hal elszakad, ne aggódjon, mivel később úgyis felpörgeti. Ha még mindig rajta van a bőr, főzzük bőrrel lefelé, mivel kevésbé valószínű, hogy megtapad. Miután megfőtt, vegye le meleg tányérra.
  4. A saláta elkészítéséhez finomra szeleteljük a paradicsomot, sóval és borssal ízesítjük. Rendezze a tányérokra. Finoman szeletelje az édeskömény izzót, és öltözzön bele egy tálba extra szűz olívaolajjal és citromlével. Fűszerezzük sóval és borssal, majd szórjuk rá a paradicsomra. Végül kanalazz rá a haladra, ahogy haladsz. Szórja rá a fenntartott édeskömény tetejét, csepegtesse le a balzsamecettel, és ha használ, szórjon chilit, ha befejezi.


Nézd meg a videót: Széll Tamás receptje Egészben sült tengeri durbincs, langyos grillezett-pácolt zöldségekkel (Január 2022).