Legújabb receptek

Gorditas és salsa

Gorditas és salsa

Gorditas és salsa

Aranyos kis mexikói tortilla falatok

  • Németország
  • Hollandia
  • Egyesült Királyság

Inkább az Egyesült Királyság verzióját látná? Az USA-s verziót szeretné? Az ausztrál verziót szívesebben látná? A német változatot inkább? A holland változatot inkább? Você prefere ver a versão em português?Bezárás

Aranyos kis mexikói tortilla falatok

16-ot szolgál fel

35 perc alatt főz

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként
  • Kalória 503 25%

  • Zsír 9,0 g 13%

  • Telített 1,0 g 5%

  • Cukrok 4,7 g 5%

  • Fehérje 14,1 g 28%

  • Szénhidrát 90; .9g 0%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 700 ml forró víz
  • sima liszt, poroláshoz
  • olivaolaj
  • A salsához
  • 1 piros alma, felezve és maggal
  • 3 nagy, érett paradicsom, negyedelve és leválasztva
  • 2 újhagyma, nyírva
  • 1 piros chili, leválasztva
  • 1 kis csokor friss koriander
  • 1 evőkanál tökmag
  • 1 evőkanál napraforgómag
  • 1 mész
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • Kiszolgálni
  • 200 g Don Francisco mexikói sajt vagy feta
  • 1 friss piros chili, nagyon finomra szeletelve, választható
  • 1 mész, ékre vágva
  • A gorditasért
  • 500 g finom kukoricadara vagy masa harina
  • ½ szintes teáskanál tengeri só
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor

Recept Feladó

Jamie Amerikája

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Gordita spanyolul „kicsi kövér kislányt” jelent, és egyfajta aranyos, bújós kifejezéssel érinti. Ez a neve ezeknek az édes kis puffadt tortilláknak is, amelyeket gyakran húsvét és más különleges alkalmakkor készítenek. Nézd meg a gorditast, mint egy ízletes kanalat mindenféle nagy izgalmas íz hordozásához. A mexikóiak mindenféle dolgot feltesznek rájuk, a babtól a húsig, a salsáig. Elég finom és finom almasalsa után jártam itt - próbáld ki.
  2. Tegye a kukoricalisztet és a sót egy nagy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Keverje össze a sütőport a forró vízbe, és öntse ezt a kútba. Villa segítségével keverje össze a kukoricadarát a folyadékba, és amikor az összeáll, kezeivel gyúrja össze. Osszuk el a tésztát 16 egyforma tökgolyó méretű darabra, és enyhén porítsuk meg liszttel. Tekerje körbe az egyes darabokat a kezeiben, majd simogassa meg és simítsa kis méretűvé, nagyjából akkora, mint egy borospohár alapja. Tegye ezeket olajozott tálcára, porral liszttel és tegye félre, miközben elkészíti a salsa-t.
  3. Finoman aprítsa fel az almát, a paradicsomot és az újhagymát, és finomra szeletelje a chilit. Tedd mindet egy tálba. Válassza ki a leveleket a korianderéből, és tegye egy tál vízbe, amíg készen áll a tálalásra. A korianderszárakat szépen apróra vágjuk, és a többi salsa hozzávalóval együtt a tálba tesszük. Tegyen egy nagy serpenyőt közepes lángon, és tegye hozzá a sütőtök és a napraforgómagot. Dobd fel őket néhány percre, és pirítsd meg őket. Adja hozzá a salsa-hoz a lime levével, egy jó olívaolajjal és egy csipet sóval és borssal. Jól keverjük össze, majd kóstoljon meg, és adjon hozzá még egy kis fűszert, lime-levet vagy chilit, ha úgy gondolja, hogy hozzáállása nagyobb. Helyezze vissza a serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá néhány jó fül olívaolajat. Főzzön annyi gorditát, amennyit kényelmesen elfér a serpenyőben, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranyszínűek és kissé fel nem puffannak.
  4. Tálaljuk a serpenyőből a gorditast egy evőkanál gyönyörű salsával, egy kis darab sajttal, pár lecsepegtetett korianderlevéllel és néhány szelet chilivel, ha úgy tetszik, és oldalán mészes ékekkel az átnyomódáshoz .


Nézd meg a videót: Las Mejores Salsas para Taquizas (Január 2022).