Hagyományos receptek

Mediterrán stílusú heringlinguine

Mediterrán stílusú heringlinguine

Mediterrán stílusú heringlinguine

Cseresznyeparadicsommal, petrezselyemmel és chilivel

Cseresznyeparadicsommal, petrezselyemmel és chilivel

4. tálalás

20 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 334 17%

  • Zsír 17,3 g 25%

  • Telített 3,9 g 20%

  • Cukrok 1,1 g 1%

  • Fehérje 22,1 g 44%

  • Szénhidrát 21,2 g 8%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 500 g szárított linguin
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 friss piros chili
  • ½ csokor friss lapos petrezselyem, (15g)
  • olivaolaj
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 4 x 40 g heringfilé, héjú, pikkelyes, csapszegű, fenntartható forrásokból
  • 1 marék érett koktélparadicsom, a szőlőn
  • 1 citrom
  • 1 gomb sózatlan vaj, opcionális
  • extra szűz olívaolaj

Recept Feladó

Jamie halavacsora

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Főzzük meg a linguint egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben, a csomag utasításainak megfelelően.
  2. A fokhagymát megpucoljuk és finomra szeleteljük, majd a chilit finomra szeleteljük. Szedje le és apróra vágja a petrezselyem levelét, majd finomra szeletelje a szárakat.
  3. Tegyen egy nagy serpenyőt erős tűzre, és adjon hozzá néhány jó fül olívaolajat. Ha forró, adjuk hozzá a fokhagymát, a chilit, a kapribogyót és a petrezselyemszárat. Főzzük pár percig, vagy amíg csak elkezd színezni.
  4. Vágja a heringet 2 cm-es csíkokra, majd tegye a serpenyőbe és főzze 2 percig. Elkezdenek szakítani, de ne aggódj. Negyedig adjuk hozzá a paradicsomot és nyomkodjuk bele a citromlevet.
  5. Fogókkal vigye a főtt linguint egyenesen a serpenyőbe, hozzon magával egy kis főzővizet. Adja hozzá a vajat (ha használja), és dobja össze az egészet a serpenyőben.
  6. Kóstolja meg, ízesítse tengeri sóval és fekete borssal, tegye bele a petrezselyemlevél nagy részét és egy fül extra szűz olívaolajat. Keverje össze újra - ha szükséges, használjon fogót -, majd helyezze át egy nagy tálra.
  7. Szórja át a megmaradt petrezselyemleveleket, és csapkodja meg az asztal közepén, hogy mindenki egyenesen behúzódhasson.

Tippek

Úgy gondolom, hogy a fele annak az oknak, amiért megszerettük a heringet, az az oka, hogy eléggé lusták lettünk, és nem szeretjük a gondolatot, hogy megszabaduljunk mindezektől a csontoktól. Nos, van egy megoldásom, egyszerűen vágjam le a filét a csontok mindkét oldalán, hogy kétféle gujont kapjunk, és a csontos darabot elcsípjük.



Nézd meg a videót: Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi. Deneme Tatlar (December 2021).