Legújabb receptek

Meleg saláta ropogós füstölt szalonnából és csicsóka

Meleg saláta ropogós füstölt szalonnából és csicsóka

Meleg saláta ropogós füstölt szalonnából és csicsóka

Gonosz balzsam öntettel

  • Németország
  • Egyesült Királyság

Inkább az Egyesült Királyság verzióját szeretné látni? Az amerikai változatot szeretné? Az ausztrál verziót szívesebben látná? A német változatot inkább? A holland változatot inkább szeretné látni? Você prefere ver a versão em português?Bezárás

Gonosz balzsam öntettel

4. tálalás

40 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 264 13%

  • Zsír 22,7 g 32%

  • Telített 4,8 g 24%

  • Cukrok 7,2 g 8%

  • Só 1,3 g 22%

  • Fehérje 7g 14%

  • Szénhidrát 8,8 g 3%

  • Szál 1,7 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 2 marék nagy csicsóka vagy újburgonya
  • 1 radicchio vagy treviso, a külső leveleket eldobjuk
  • 3 kis drágakő saláta, levelek megmosva, szárítva és szárak eltávolítva
  • 1 kis marék friss lapos petrezselyem vagy csipkebogyó, leszedett levelek és finomra szeletelt levelek
  • extra szűz olívaolaj
  • 8 kiütő vastagabban felszeletelte a magasabb jólétű füstölt csíkos szalonnát vagy pancettát
  • 1 kis hagymát hámozva és finomra szeletelve
  • 3 evőkanál balzsamecet

recept adaptálva

Főzz Jamie-vel

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Először dörzsölje meg a csicsókát vagy a burgonyát, és sós vízben forralja fel, amíg gyengéd nem lesz. Ha kihűlt, vágja ketté és tegye félre.
  2. Közben óvatosan távolítsa el a radicchio vagy a treviso magját, majd a felére, széttöri és finomra szeleteli. Mossa és szárítsa meg egy salátafonógépben. Tegye a drágakőből készült saláta leveleket egy nagy tálba a radicchio vagy treviso, valamint a petrezselyem vagy a chervil mellé.
  3. Vágd a szalonnádat 1 cm-es szeletekre. Öntsön kis mennyiségű olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és pirítsa meg a szalonnát. Amikor enyhén aranyszínű, adjuk hozzá a felszeletelt hagymát és a főtt és lecsepegtetett csicsókát vagy burgonyát.
  4. Közepes lángon addig sütjük, amíg a szalonna aranyszínű és ropogós, a hagyma ragacsos és puha lesz, a csicsóka pedig minden ízét felszívta és ropogóssá vált. Fontos megjegyezni, hogy elegendő színre van szüksége, de annyira nem, hogy mindent megégessen.
  5. Itt az ideje, hogy mindenkit körbevezessünk az asztalon, késüket és villáikat készen tartva behúzásra! Ossza el a serpenyő tartalmának felét négy tányér között, majd adjon hozzá 5 evőkanál olívaolajat és a balzsamecetet a serpenyőbe, egy kis csipet tengeri sóval és fekete borssal.
  6. Keverjünk össze mindent, hogy az ízek javuljanak, majd azonnal öntsük a tálban várakozó salátalevelekre. Dobd könnyedén és gyorsan (tündérujjaddal!), Így minden levél be van vonva az ízletes balzsamos öntettel.
  7. Tegyen egy szép marék salátalevél keveréket a forró darabokra és darabokra, amelyek már minden egyes tányéron vannak. Egyél egyszerre, ahogy van, vagy gyorsan borotválkozz egy kis parmezánnal - mindkét irányban szép.
  8. PS Ez a kedvenc meleg salátám - de keresse meg saját verzióit. Szalonna helyett próbáljon kinyitni néhány jó minőségű kolbászt, és ropogósra sütni a húst. Vagy valami szép ropogós sült hús, például csirke, kacsa, fürj vagy akár vadmadár, felszakítva, néhány pirított gombával és sült paradicsommal, nagyon jól illene egy ilyen salátában.


Nézd meg a videót: Igy készül a füstölt szalonna Amerikában (Január 2022).