Új receptek

Sült pisztráng spenóttal, zsályával és sonkával

Sült pisztráng spenóttal, zsályával és sonkával

Sült pisztráng spenóttal, zsályával és sonkával

Hüvelyesek és szerecsendióval spenótozott spenót ágyán szolgálják fel

Hüvelyesek és szerecsendióval spenótozott spenót ágyán szolgálják fel

Szolgál 4

40 perc múlva főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 753 38%

  • Zsír 28,9 g 41%

  • Telített 2,5 g 13%

  • Cukrok 14,8 g 16%

  • Só 2,42 g 40%

  • Fehérje 73,5 g 147%

  • Szénhidrát 46,3 g 18%

  • Rost 18,6 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 8 x 120 g pisztrángfilé, fenntartható forrásból, kérdezze meg halkereskedőjét, bőrével, méretarányosan és szalaggal
  • 75 g őrölt mandula
  • 2 marék szárított barack, apróra vágva
  • 2 nagy ág friss zsálya, levett levelek
  • olivaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma, összetört
  • 600 g spenót
  • friss szerecsendió, reszelt
  • 410 g konzerv kannellini bab, lecsepegtetve
  • 410 g konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
  • 4 nagy szelet minőségű prosciutto

Módszer

  1. Ha ezt a receptet egy vacsorára készíti, akkor időben készítse el a pisztráng szendvicseket, majd csak üsse be őket a sütőbe, amikor vendégei megérkeznek. Vedd rá a halárust, hogy csípje meg a halakat, ha nem tudod, hogyan kell. A sült pisztráng divatosnak tűnik, de nincs semmi nehéz. Valójában, ha fel tud kötni egy csomagot, elkészítheti.
  2. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra / 400 ° F / gázra 6.
  3. Fűszerezzük a pisztrángot sóval, borssal és porral az őrölt mandulában. A filékből 4 fektessen egy deszkára, bőrrel lefelé.
  4. Vágd össze a barackot és a zsálya felét. Keverjük össze, és egy vonalban feküdjünk a 4 filé teteje mentén. Teteje a maradék filével, bőrfelül felfelé, illeszkedő fejekkel és farokkal az alábbi 4-gyel. Fedje át a megmaradt zsályát az egyes pisztrángszendvicsek hosszában.
  5. Vágjon le 4 x 20 cm hosszú húrokat, és helyezze őket egymással párhuzamosan a munkafelületre, és hagyjon kb. 3-4 cm-t egymás között. Fektessen 1 pisztrángszendvicsét a húr hosszába, és kösse össze őket. Végül egy takaros csomagot kell kötni, 4 helyre kötve. Ismételje meg a másik 3-mal.
  6. Melegítsen meg egy nagy serpenyőt. Adjon hozzá egy nagy csepp olajat, és óvatosan pirítsa meg a fokhagymát, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a spenótot és lehűlünk, ízesítjük sóval, borssal és a reszelt szerecsendióval. Kenje ki a spenótot egy sütőtálcában, és keverje össze az impulzusokkal. Tegye a pisztráng parcellákat a tetejére. Fektesse a prosciutto szeleteket a babkeverékre, csepegtesse le olajjal és süsse 15–20 percig, amíg a prosciutto ropogós lesz és a hal meg nem fő.


Nézd meg a videót: Széll Tamás receptje Egészben sült tengeri durbincs, langyos grillezett-pácolt zöldségekkel (Január 2022).