Legújabb receptek

Fűszerezett bárány nyalókák korma mártással és pirított mandulával

Fűszerezett bárány nyalókák korma mártással és pirított mandulával

Fűszerezett bárány nyalókák korma mártással és pirított mandulával

Aromás indiai páclával

Aromás indiai páclával

4. tálalás

55 perc alatt főz plusz pácolási idő

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 679 34%

  • Zsír 58,4 g 83%

  • Telített 16,4 g 82%

  • Cukrok 10,6 g 12%

  • Só 1,12 g 19%

  • Fehérje 28,2 g 56%

  • Szénhidrát 13,1 g 5%

  • Rost 1g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 8 minőségi bárányszelet, francia nyírással
  • 3 evőkanál köménymag, enyhén pirított és őrölt
  • 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér reszelt
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 150 g fehérített mandula
  • ½ teáskanál fekete bors
  • ½ teáskanál szegfűszeg
  • ½ bot fahéj
  • ½ teáskanál kardamom
  • 1 teáskanál vaj
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra szeletelve
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 lilahagyma, finomra szeletelve
  • 200 g ónozott apróra vágott paradicsom
  • 250 ml zsírmentes természetes joghurt

Módszer

  1. Fektesse ki a karajokat, és masszírozza bele az őrölt köményt, a reszelt gyömbért és kb. 3 evőkanál olívaolajat. Ezután hagyjuk pácolni legalább egy órán át, de lehetőleg egy éjszakán át.
  2. A mandulát forró grillen vagy sütőben világos barnára pirítjuk. Ha kihűlt, tegye egy műanyag zacskóba, nyomja ki belőle az összes levegőt, csomózza meg a végét, és sodrófával törje össze, amíg az anyák össze nem törnek. Tartsa az egyik oldalon.
  3. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és pirítsuk meg a borsot, a szegfűszeget, a fahéjat és a kardamomot egy árnyalattal sötétebbre. Távolítsa el és őrölje meg mozsárban.
  4. A forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és sistergéskor adjuk hozzá a fokhagymát, a kurkuma és a hagymát. Néhány percig puhára főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és az őrölt fűszereket. A joghurt hozzáadása előtt párold le a paradicsomot. Keverés közben forraljuk fel, és fordítsuk le a hőt, hogy a joghurt finoman megpördüljön. Valószínűleg kicsit meggörbül, de ne aggódjon, a botmixer robbanása ezt rendezni fogja. Főzzük óvatosan körülbelül 20 percig, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Óvatosan fűszerezzük sóval, és kapcsoljuk le a hőt.
  5. Amikor készen áll a tálalásra, előmelegítsen egy barázdált palacsintát a tűzhely hátsó gyűrűjére (biztonságosabb). Fűszerezzük a bárányt sóval és borssal, rácsozzuk 1,5 percig mindkét oldalon, vagy amíg közepesre főtt. Gyorsan keverje össze a mártást, ha túrós lett, és mandulával, a hajtássalátával és néhány bolyhos rizzsel tálalja.


Nézd meg a videót: 3 olcsó hozzávaló és a pudingos süti kész is. Ízletes TV (Január 2022).