A legjobb receptek

Tavaszi csirke fekete pudinggal és párolt bébi zöldséggel töltve

Tavaszi csirke fekete pudinggal és párolt bébi zöldséggel töltve

Tavaszi csirke fekete pudinggal és párolt bébi zöldséggel töltve

Merész brit ízek

Merész brit ízek

4. tálalás

1 óra 5 perc alatt főz

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként
  • Kalória 794 40%

  • Zsír 52,6 g 75%

  • Telített 14,8 g 74%

  • Cukor 2,4 g 3%

  • Só 3,37 g 56%

  • Fehérje 60,4 g 120%

  • Szénhidrát 14,6 g 6%

  • Rost 1,8 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 4 kis magasabb jóléti poussin
  • 8 gerezd fokhagyma, hámozott
  • 4 ág kakukkfű
  • 200 g fekete puding
  • 2 evőkanál mustárpor
  • 4 szelet magasabb jólétű prosciutto vagy szalonna
  • olivaolaj
  • 1 pohár száraz fehérbor
  • 250 ml bio csirke alaplé
  • 1 marék baba sárgarépa
  • 1 marék fehérrépa
  • 1 marék édeskömény
  • 1 marék új burgonya

Módszer

  1. Ez egy nagyon jó módja annak, hogy kis poussinokat fűszerezzünk igazán remek angol alapanyagokból.
  2. A tavaszi zöldségfélék rántásaként a csirkék pörköléséhez gyönyörű csirkéket, finom zöldségeket és csodálatos természetes mártást kínál.
  3. Ez a poussin csodálatos receptje. A bőr alá tolt fekete puding abszolút öröm. Ha úgy gondolja, hogy vendégei szipókásak lesznek, ne is mondja el nekik - csak tegye be, és nem fogja megbánni.
  4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra / 350 ° F / gázra. 4. Töltse meg a kagylót egyenként 2 gerezd fokhagymával és egy szál kakukkfűvel. Óvatosan, szakadás nélkül nyerje meg az egyes poussinok mellét a hústól - erre nagyon jó egy gumilapát.
  5. Hámozza meg a fekete pudingot, és szétmorzsolja a kezével. Óvatosan nyomjon egy-egy evőkanál pudingot minden madár bőre alá. Fűszerezzük jól a poussin-okat, és porítsuk be őket a mustárporba. Fektessen mindegyikre egy darab prosciutto-t vagy szalonnát, és kösse össze a helyét egy rövid zsinórral.
  6. Széles, sekély, sütőálló serpenyőben vagy sült ónban barnítsa meg a madarakat olívaolajban nagy lángon. Amikor szépek és aranyak, egy fogóval emelje ki a serpenyőből, és tegye egy percre egy tányérra.
  7. Öntsük ki az olajat a serpenyőből, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre. Hozzáadjuk a bort, az alaplét és a bébi zöldségeket, egy kis sót és borsot, és a tetejére pihentetjük a megpirult pirítóst. Lazán fedje le fóliával, és tegye az egész serpenyőt vagy tálcát a sütőbe 40 percre. Ellenőrizze, hogy a kagylók és a burgonya megsült-e, és személyenként 1 madarat szolgáljon fel néhány kedves párolt tavaszi zöldséggel és főzőlével. Díszítsük kakukkfűvel, ha úgy tetszik.


Nézd meg a videót: Széll Tamás - Mozzarellával és cukkinivel sült csirkemell fekete-erdői sonkával és rukkolasalátával (Január 2022).