Hagyományos receptek

Sós pogácsa

Sós pogácsa

Sós pogácsa

Egy kis mustárral és sajttal

Egy kis mustárral és sajttal

6. szolgál

40 perc alatt főz

NehézségiSuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 504 25%

  • Zsír 26,9 g 38%

  • Telített 15 g 75%

  • Cukor 1,6 g 2%

  • Só 1,24 g 21%

  • Fehérje 11,9 g 24%

  • Szénhidrát 57,5 ​​g 22%

  • Rost 2,4 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 450 g önálló liszt
  • 150 g vajat
  • 2 szabadon tartott tojás
  • 4 evőkanál tej, plusz még egy kis ecseteléshez
  • ½ teáskanál mustárpor
  • ½ teáskanál őrölt kömény
  • 50 g Cheddar, reszelt

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C / 400 ° F / gáz hőmérsékleten 6.
  2. Pulzálja a lisztet és a vajat egy konyhai robotgépben, amíg nem kezd morzsolódni. Tippeljen egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén.
  3. Egy másik tálban villával felverjük a tojásokat és a tejet, adjunk hozzá egy jó csipet sót és borsot, és öntsük a kútba. Keverje hozzá a lisztet a tojáshoz és a tejhez, szükség esetén adjon hozzá még egy kis tejet, amíg puha, száraz tészta nem lesz.
  4. A tésztát egyenletesen ossza 3 részre. Nyomjon minden darabot laposan a munkafelületére, és szórjon meg 1 darab mustárport, 1 köményport, az utóbbit reszelt sajttal. Tekerje fel mindegyik darabot, és gyengéden gyúrja össze, amíg az aroma csak össze nem keveredik, és igyekszik nem túlságosan kezelni a keveréket.
  5. A tésztadarabokat ismét laposan nyomja vagy tekerje kb. 2,5 cm vastagságúra. Vágjon ki minden darabból 2 kört egy 8 cm-es vágóval vagy egy pohár peremével, és fejjel lefelé tegye egy tepsibe. Mindegyik pogácsa tetejét megkenjük a felesleges tejjel, és 15 percig sütőben sütjük, amíg meg nem kel és megbarnul.


Nézd meg a videót: Mátrai Borzaska. Szoky konyhája (Január 2022).