Szokatlan receptek

Füstölt lazac és avokádó saláta

Füstölt lazac és avokádó saláta

Füstölt lazac és avokádó saláta

Tökéletes íz- és textúrakombináció

Tökéletes íz- és textúrakombináció

4. tálalás

20 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 439 22%

  • Zsír 24,2 g 35%

  • Telített 4,6 g 23%

  • Cukor 3,5 g 4%

  • Só 3,57 g 60%

  • Fehérje 21,3 g 43%

  • Szénhidrát 37,8 g 15%

  • Szál 4,8 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 1 cipó ciabatta
  • 2 kicsi avokádó, kövekkel és szeletelve
  • 1 citrom
  • ½ uborka
  • 2 marék kevert friss fűszernövényt, leszedett leveleket
  • 1 kanálkresz, levágva
  • 2 evőkanál vegyes mag (tök, szezám, napraforgó és mák)
  • 1 vérnarancs, felére csökkent
  • extra szűz olívaolaj
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 200 g füstölt lazac, fenntartható forrásból, kérdezze meg halárusát

Módszer

  1. Melegítsen egy serpenyőt, amíg forróan sikít - ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Közben vágja félbe a ciabattát hosszában, majd vágjon négy egyforma darabra, körülbelül 10–12 cm / 4-5 hüvelyk négyzetre.
  2. Helyezze a szeletelt avokádót egy tálba, és nyomja össze egy kis citromlével, hogy megakadályozza az elszíneződését. Gyorshámozóval vagy burgonyahámozóval szeletelje az uborkát hosszú, vékony csíkokra az avokádó tetejére. Hozzáadjuk a gyógynövényeket és a zsázst.
  3. Enyhén pirítsuk meg a magokat száraz serpenyőben közepes vagy alacsony hőfokon, majd tegyük az egyik oldalra lehűlni. Nyomjon egy evőkanál gyümölcslevet a vérnarancsból egy tálba, és adjon hozzá 3 evőkanál extra szűz olívaolajat. Fűszerezzük jól, és keverjük össze.
  4. A ciabatta négyzeteket rácsorolja a palacsintára, mindkét oldalon elszenesedve. Miután szépen megpirultak, csepegtessen egy kevés öntetet és tegye az egyik oldalára. Helyezzen egy négyzet ciabattát mind a négy lemezre, majd töltse fel mindegyikre a füstölt lazac negyedét.
  5. Csepegtessen 1 evőkanál öntetet a salátára, és nagyon óvatosan keverje össze az ujjaival. Ha úgy érzi, hogy több öltözködésre van szüksége, adjon hozzá egy kis pluszt, de próbáljon nem túlzásba esni - azt szeretné, ha nagyon könnyű lenne. Töltse fel a füstölt lazacot a salátával. Fejezze be finom előételét egy pirított mag meghintésével, tányéronként fél evőkanál felhasználásával, és díszítse vérnarancs ékkel.


Nézd meg a videót: 5 egészséges tízórai ötlet -1. rész I Back to school #2 (Január 2022).