Szokatlan receptek

Megfelelő skót tojás

Megfelelő skót tojás

Megfelelő skót tojás

Tálaljuk kedves skót sajttal és savanyúsággal

Tálaljuk kedves skót sajttal és savanyúsággal

8 szolgál

40 perc alatt főz

NehézségShowing

Táplálék adagonként
  • Kalória 613 31%

  • Zsír 47g 67%

  • Telített 11,4 g 57%

  • Cukrok 1,2 g 1%

  • Só 2,6 g 43%

  • Fehérje 28,6 g 57%

  • Szénhidrát 20,7 g 8%

  • Rost 1.3g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 10 nagy szabadon tartott tojás
  • 8 magasabb rendű kolbász
  • ½ egy csomó friss metélőhagyma
  • ½ csokor friss lapos petrezselyem
  • 1 teljes szerecsendió reszelésére
  • 1 evőkanál angol mustár
  • sima liszt, poroláshoz
  • 150 g friss fehér zsemlemorzsa
  • 2 liter növényi olaj

Módszer

  1. Tegyen 8 tojást egy serpenyőbe hideg vízbe, és forralja fel. Forraljuk 3-4 percig, majd tegyük át egy tál hideg vízbe. Miután kihűlt, óvatosan hámozza meg őket.
  2. A kolbászt nyomja ki a héjából és egy tálba.
  3. Szedje le és apróra vágja a gyógynövénylevéleket, adjon hozzá a kolbászhúshoz egy jó reszelt szerecsendióval, mustárral, jó csipet tengeri sóval és fekete borssal együtt. Adja össze az egészet jó keverékkel, majd ossza fel 8 golyóra.
  4. Készítsen 3 tányért - az egyik egy kis marék liszttel, az egyik a két megmaradt tojással (először verje össze őket), a harmadik pedig a zsemlemorzsával.
  5. Kezdje úgy, hogy lisztezi a kezét, majd az egyik kéz tenyerében simítsa el az egyik kolbászgolyót ovális alakú pogácsává.
  6. Hámozott tojást forgasson lisztbe, majd pattintsa bele a pogácsa közepébe. Óvatosan formázza a húst egyenletesen a tojás köré, kézzel formázva, amíg lezárul.
  7. A húsba csomagolt tojást forgassuk a lisztbe, rázzuk le a felesleget, majd mártsuk bele a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. Ismét beleforgatjuk a tojást és a zsemlemorzsát, hogy valóban jó legyen a bevonat.
  8. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben vagy zsírsütőben kb. 150 ° C-ra. Ha van főzőhőmérője, érdemes használni. Ellenkező esetben tesztelje, hogy az olaj elég forró-e egy darab nyers burgonya hozzáadásával, és kb. 1 percig hagyva - ha sisterg és barnul, készen áll.
  9. Óvatosan engedje le a tojásokat a serpenyőbe, és főzze 4 percig, vagy amíg aranyszínűvé válik, oly gyakran fordítsa meg őket. Réses kanállal távolítsa el, és konyhapapíron csepegtesse le (ha aggódik a hús alulsült faja miatt, süsse át a skót tojásokat, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek, majd pár percig forró sütőben tegye őket .)
  10. Kissé hűtsük le a skót tojásokat, majd rendezzünk a fedélzeten egy jó darab skót Cheddart, néhány savanyúságot és néhány ecetes hagymát. Menny.

Tippek

Nem mindig könnyű megmondani, hogy a tojás túl van-e a legjobbon. A tojás frissességének gyors tesztelése az, ha egy pohár hideg vízbe helyezi: ha süllyed, akkor friss; ha emelkedik, akkor elavult. És minél laposabb a tojás a pohár alján, annál frissebb. Zseni!



Nézd meg a videót: Tökéletes lágytojás (Január 2022).