Legújabb receptek

Radicchio meleg téli saláta vadrakétával és fetával

Radicchio meleg téli saláta vadrakétával és fetával

Radicchio meleg téli saláta vadrakétával és fetával

Az egyik kedvenc téli salátám

Az egyik kedvenc téli salátám

6. szolgál

20 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 280 14%

  • Zsír 13,8 g 20%

  • Telített 5,2 g 26%

  • Cukor 9,8 g 11%

  • Só 1,5 g 25%

  • Fehérje 9,4 g 19%

  • Szénhidrát 30,6 g 12%

  • Rost 1.4g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 3 radicchio, a külső levelek eltávolítva
  • 3 szelet jó minőségű kenyér
  • 3 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra szeletelve
  • 1 nagy marék fenyőmag
  • 1 nagy marék mazsola
  • extra szűz olívaolaj
  • 200 ml balzsamecet
  • 75 g vad rakéta
  • 200 g feta sajt

Módszer

  1. Ez a radicchio saláta az egyik kedvenc téli salátám - a kenyér ropogóssága, a feta sajt sóssága. Elég édes öntettel érkezik, amely tökéletesen dicséri a levelek keserűségét.
  2. Remek kis kezdő. Ehhez nem kell drága balzsamecetet vásárolni - az olcsó cuccok rendben vannak, mivel kedves öntettel redukálják.
  3. Vágja negyedre a radicchio-t. Grillezzen egy száraz, nagyon forró sütőtálban, amíg minden oldalról szépen elszenesedik. Vegye ki egy nagy tálba, és rácsorolja a kenyérszeleteket.
  4. A meleg öntet elkészítéséhez kevés olívaolajon megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát, fenyőmagot és mazsolát. Amikor a fokhagyma színezni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse bele a balzsamecetet. A folyadék nagy része elpárolog, amikor a forró serpenyőbe kerül, így végül ragacsos öntettel készül. Hagyja egy kicsit kihűlni.
  5. Nagyjából tépje fel a grillezett radicchio-t és a kenyeret, majd tegye vissza a nagy tálba. Dobja be az öntetet, majd nyomja ki az öntetet. Ossza el a radicchio-t és a kenyeret a tányérjain. Tetejére rakéta leveleit, az esetleges fenyőmagot és mazsolát hagyja, és morzsolja össze a feta tetejét.


Nézd meg a videót: How to make friends with Salad: Smoked Salmon u0026 Radicchio (Január 2022).