Hagyományos receptek

Gyors lazac és burgonya al forno

Gyors lazac és burgonya al forno

Gyors lazac és burgonya al forno

Ragyogó egy tálcás vacsora

Ragyogó egy tálcás vacsora

4. tálalás

1 óra 10 perc alatt főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 465 23%

  • Zsír 26,3 g 38%

  • Telített 5,4 g 27%

  • Cukor 3,3 g 4%

  • Fehérje 30,9 g 62%

  • Szénhidrát 24,1 g 9%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 600 g viaszos újburgonya
  • 1 nagy izzós édeskömény
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 csokor friss lapos petrezselyem, levett levelek és apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, meghámozva, apróra vágva vagy reszelve
  • 15 g vajat, apróra vágva
  • olivaolaj
  • 4 x 120 g, fenntartható forrásból származó lazacfilé, kérje meg halászát, méretarányosan és csapokkal
  • néhány ág friss mentát, leszedett és apróra vágott leveleket
  • 1 kis marék parmezán sajt, reszelt
  • 1 citrom, héja

Módszer

  1. Ez egy ragyogó egy tálcás vacsora. A sült édeskömény és a burgonya varázslatos kombináció, akárcsak a friss fűszernövények és a lazac. A lazac pontozása és tölteléke nagyszerű trükk, amelyet bármilyen típusú halhoz használhat.
  2. Melegítse fel a sütőt 220 ° C / 425 ° F / gáz jelre 7. Forraljon fel egy nagy serpenyő sós vizet. A burgonyát hosszában félbevágva vágja le az édesköményhagymát, a levélleveleket későbbi díszítésre fenntartva. Vágja az édesköményhagymát nyolc ékbe, adja hozzá a sós vízhez a felezett burgonyával és forralja kb. 6 percig.
  3. A zöldségeket szűrőedényben eresztjük le, és hagyjuk egy percig gőzszáradni. Tegyük át egy nagy pörkölttálcára, és sózzuk, borsozzuk. Rászórjuk az apróra vágott petrezselyem felét és az egész fokhagymát, ráragasztjuk a vajat és jól lecsepegtetjük olívaolajjal. Dobja össze az egészet a sütőtálcában, majd rázza ki, hogy egy egyenletes réteg legyen. Főzzük a sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
  4. Amíg a zöldségek a sütőben sültek, elkezdheti a lazacfilék elkészítését. Csípje meg a filéket, hogy azok dúsak legyenek, és egy kés hosszúságával vágja le a bőr oldalát. Körülbelül 1 cm-t szeretne lőni beléjük. Nem csak ez segít abban, hogy minden kedves íz közvetlenül a halakba kerüljön, hanem a gyorsabb főzéshez is. Fűszerezzük jól a hal mindkét oldalát, és töltsük meg a maradék apróra vágott petrezselymet és a menta leveleket a pontszámokba. A menta kiválóan illik az olajos halakhoz, például a lazachoz.
  5. Ha a burgonya szép és aranyszínű, vegye ki a sütőből, és szórja rá a reszelt parmezánt. Adj meg mindent egy kicsit, aztán fektesd a lazacot bőrrel felfelé, a tetejére. A tetejére szórjuk a citrom héját, csepegtessünk olívaolajjal, majd főzzük 15 percig.
  6. Közvetlenül azelőtt, hogy a lazac kijön a sütőből, aprítsa fel a fenntartott édesköményleveleket. Szórja meg őket a kész ételre, majd az asztal közepén tálalja néhány citrommal, és hagyja, hogy mindenki behúzódjon.


Nézd meg a videót: UN GATTÓ COSI NON LHAI MAI MANGIATO BUONISSIMO GATEAU DI PATATE RICETTA FACILE STUFFED POTATO CAKE (December 2021).