Új receptek

Egyszerű sült lazac kapros joghurttal

Egyszerű sült lazac kapros joghurttal

Egyszerű sült lazac kapros joghurttal

Finom az olasz farro salátámmal tálalva

Finom az olasz farro salátámmal tálalva

8. szolgál

25 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 591 30%

  • Zsír 34,9 g 50%

  • Telített 6,1 g 31%

  • Cukrok 4,9 g 5%

  • Fehérje 63,8 g 127%

  • Szénhidrát 5,1 g 2%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 3 kg teljes lazac, fenntartható forrásból, kérdezze meg halkereskedőjét, pikkelyes, filézett és csapos csontot, vagy használjon 2x1,2 kg oldalt a lazacfiléből
  • 8 ág friss rozmaring
  • extra szűz olívaolaj
  • A kapros joghurthoz
  • 500 g zsírmentes természetes joghurt
  • 1 csokor friss kapor apróra vágva
  • 1 citrom, gyümölcslé és héja

Módszer

  1. Ez egyszerű módja az egész lazacfilé főzésének. Tálalása egyszerű és ugyanolyan jó hideg, mint meleg. Ha nem biztos benne, hogyan készítse elő a halat, kérje meg a halkereskedőt, hogy tegye meg helyetted. Fadeszkán főztem a szabadtéri fatüzelésű sütőmben, de a sütőben egy nagy pörkölőtálcában főzheted.
  2. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra / gázra. 6. Helyezze a lazacfiléket bőrrel lefelé egy nagy, tiszta sült tálcába - vágja ketté, ha nem fér bele. Fektesse a tetejére a rozmaringot, és öntse le olívaolajjal. Óvatosan dörzsölje át az olajat és a rozmaringot a halakra, és ízesítse. Süssük 20 percig, vagy csak addig főzzük. (Alternatív megoldásként helyezze egy tiszta, sima deszkára, és főtse kültéri fatüzelésű sütőben 20 percig.
  3. Közben a joghurtot és a kaprot összekeverjük a citrom reszelt héjával, néhány csepp lével és ízesítjük. Vágjon le egy adag lazacot a bőrről és tálalja az olasz farrosalátával.


Nézd meg a videót: Főnix Konyha: pisztráng 2016. április 7. (Január 2022).