Legújabb receptek

Párolt zöldségek ízesített vajjal

Párolt zöldségek ízesített vajjal

Párolt zöldségek ízesített vajjal

Egy kis oomph a zöldségednek

Egy kis oomph a zöldségednek

6. tálalás

20 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként
  • Kalória 100 5%

  • Zsír 8,5 g 12%

  • Telített 5,3 g 27%

  • Cukor 3,6 g 4%

  • Fehérje 1,0 g 2%

  • Szénhidrát 4,4 g 2%

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 1 csipet köménymag
  • 1 evőkanál friss kakukkfű, levett levelek
  • 60 g sózatlan vaj, lágyítva
  • 450 g sárgarépa, vastag csíkokra vágva
  • A brokkolihoz
  • ½ evőkanál apróra vágott friss rozmaring
  • 3 szardellafilé, apróra vágva
  • 60 g sózatlan vaj, lágyítva
  • 350 g brokkoli, virágokra vágva
  • A mangetout számára
  • ½ citrom, finoman reszelt héja, plusz 1 evőkanál lé
  • 60 g sózatlan vaj, lágyítva
  • 350 g, kivágva
  • A fehérrépára
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ½ vörös chili, leválasztva és apróra vágva
  • 2 szárított paradicsom olajban, lecsepegtetve és apróra vágva
  • 60 g sózatlan vaj, lágyítva
  • 500 g fehérrépa, ha nagy, negyedelve
  • A sárgarépához
  • 1 csipet cukor
  • ¼ narancssárga, finoman reszelt héja

Módszer

  1. A párolás nagyszerű módja a főzésnek. Olyan sok vitamint tartalmaz, amelyek elvesznek a forralás során, és halmozott gőzös kosarakban is elvégezhető. A legjobb az egészben, hogy ez csak egy gyűrűt foglal el a tűzhelyből!
  2. A vajokat könnyű elkészíteni, és előre elkészíthetők. A maradékot tartsa a fagyasztóban, és használjon egy szeletet, amikor főz egy steaket. Ne főzzön minden zöldséget, különben túl sok lesz - csak válassza ki a két kedvencét.
  3. Készítsük el az ízesített vajakat. Ha a fehérrépát készítjük, a mozsárban és mozsárban pépesítsük a fokhagymát, a chilit és a szárított paradicsomot. Adjuk hozzá a fűszereket, a vajat és a fontot jól. Tegyen egy zsírpapírlapra és tekerje be egy hengerbe, csavarja a végeit, mint a karácsonyi keksz. Helyezze a fagyasztóba, hogy megszilárduljon.
  4. A sárgarépához font a cukor, a héja, a köménymag és a kakukkfű; a brokkoli, a rozmaring és a szardella esetében; a mangetouthoz keverje össze a citromlevet és a héjat. Ezután adjuk hozzá az ízesítőt és a vajat, fontot és tekerjük karácsonyi keksz formákba, mint korábban.
  5. Tegye a zöldséget egy 2 rétegű párolóba. A sárgarépának a legközelebb kell lennie a hőhöz, majd a fehérrépa, majd a brokkoli virágfüzér, majd az egész. Gőzölje 10 percig, és minden zöldséget tálaljon, tetején megolvadva ízesített vaj körökkel.


Nézd meg a videót: Párolt répa köretnek (Január 2022).