A legjobb lencseleves

Ez a leves recept sokáig várt magára! Az évek során készítettem néhány halvány lencselevest, amelyek soha nem láttak napvilágot ezen a weboldalon. Egyetlen vegetáriánus étel blog sem lenne teljes megfelelő lencseleves nélkül, így tökéletesítettem egy sajátomat.

Itt van. A lencselevesem többnyire kamra alapanyagokból készül, de tartalmaz kiadós zöldséget és egy citromnyomást az élénk, friss íz érdekében. Ízesítettem néhány kedvenc fűszeremmel és rengeteg frissen őrölt fekete borssal. Őszintén szólva ez a legjobb lencseleves, amit valaha is kaphattam.

Ennek a receptnek az eredeti címe a „Fűszeres vegán lencseleves” volt, ami pontos, de egy falat. Több mint 500 ötcsillagos értékeléssel azt gondolom, hogy ezt biztonságosnak lehet nevezni a legjobb lencselevesnek. Időszak.

Akár enyhíteni szeretné ételeit, akár melegíteni egy gőzölgő tál levessel, ez az egészséges lencseleves recept az Ön számára! Minden idők egyik kedvence, és remélem, hogy a konyhádban is alapanyag lesz.

Hogyan készítsük el a legjobb lencselevest

Öt ok, amiért szeretem ezt a receptet:

1. A recept szezonális zöldségeket és megfizethető kamra alapanyagokat igényel, de ínyenc íze van.
2. Ez a lencseleves csodálatos kiadós állagú, enyhén krémes (még nincs krém). A trükk az, hogy a leves egy részét összekeverjük, miután a lencse megpuhult, majd öntsük vissza az edénybe. Olyan, mint a varázslat.
3. Ez a tápláló, kiegyensúlyozott leves étkezésnek számít, ha bőséges adagot élvez. A lencse fehérjében, rostban, vasban és folátban gazdag.
4. A lencseleves ebédre jól szivárgásmentes tartályban van, és másnap még jobb íze van.
5. Ez a leves jól lefagy és leolvasztja. Készítsen levest most, és élvezze később!

Figyeld meg, hogyan lehet lencselevest készíteni

Kérjük, tudassa velem, hogy ez a lencseleves hogyan alakul neked a megjegyzésekben. Mindig olyan szívesen hallok rólad.

Ha szereted ezt a levest, nézd meg a kiadós vegetáriánus chilit, a kedvenc fekete bablevest és a pinto posole-t. Itt megnézheti az összes leves és pörkölt receptemet.

Ne hagyja ki a lencse minestrone receptemet a szakácskönyvemből - ha rajongsz ennek a levesnek, imádni fogod.

A legjobb lencseleves

• Szerző:
• Felkészülési idő: 10 perc
• Főzési idő: 45 perc
• Teljes idő: 55 perc
• Hozam: 4 adag 1x
• Kategória: Leves
• Módszer: Stovetop
• Konyha: mediterrán

★★★★★

4,9 1658 értékelés alapján

Ez az egyszerű vegán lencseleves recept gyorsan összeáll, többnyire kamra alapanyagokkal. A főzés megkezdése előtt feltétlenül készítse elő és készen áll az összetevőket! A recept négy nagy tál levest vagy hat szerényebb adagot eredményez.

Skála

Hozzávalók

• ¼ csésze extra szűz olívaolaj
• 1 közepesen sárga vagy fehér hagyma apróra vágva
• 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
• 4 fokhagymagerezd, préselve vagy darálva
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál curry por
• ½ teáskanál szárított kakukkfű
• 1 nagy doboz (28 uncia) kockára vágott paradicsom, enyhén lecsepegtetve
• 1 csésze barna vagy zöld lencse, leszedve és leöblítve
• 4 csésze zöldségleves
• 2 csésze víz
• 1 teáskanál só, több ízlés szerint
• Csipet pirospaprika pehely
• Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 1 csésze apróra vágott friss gallérzöld vagy kelkáposzta, kemény bordákat eltávolítva
• 1-2 evőkanál citromlé (½ - 1 közepes citrom), ízlés szerint

Utasítás

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy holland sütőben vagy edényben közepes lángon. Egy negyed csésze olívaolaj soknak tűnhet, de kedves gazdagságot és szívvel gazdagítja ezt a tápláló levest.
2. Amint az olaj csillámlik, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és gyakran kevergetve főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 5 percig.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a köményt, a curry port és a kakukkfüvet. Folyamatosan kevergetve, kb. 30 másodpercig főzzük illatosra. Öntsük bele a lecsepegtetett kockákra vágott paradicsomot, és főzzük még néhány percig, gyakran kevergetve, hogy fokozzuk ízüket.
4. Öntsük bele a lencsét, a húslevest és a vizet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és egy csipet pirospaprikás pelyhet. Fűszerezzük bőségesen frissen őrölt fekete borssal. Emelje meg a hőt, és forralja fel a keveréket, majd részben fedje le az edényt, és csökkentse a hőt, hogy a gyengéd párolás megmaradjon. Főzzük 25-30 percig, vagy amíg a lencse megpuhul, de még mindig megtartja az alakját.
5. Tegyen 2 csésze levest egy turmixgépbe. Biztosan rögzítse a fedelet, a fedél fölé helyezett konyharuhával védje meg a kezét a párától, és pürésítse a levest simára. Öntsük vissza a pürésített levest az edénybe. (Vagy használjon merülő turmixgépet a leves egy részének elkeveréséhez.)
6. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és további 5 percig főzzük, vagy amíg a zöldek kedved szerint megpuhulnak. Vegye le az edényt a tűzről, és keverjen bele 1 evőkanál citromlevet. Kóstolja meg és ízesítse még sóval, borssal és / vagy citromlével, amíg az ízek igazán el nem énekelik. Fűszeresebb leveshez adjunk hozzá még egy-két csipet pirospaprika pehelyt.
7. Tálaljuk forrón. A maradék körülbelül 4 napig jól eltartható a hűtőszekrényben, vagy több hónapig lefagyasztható (csak kiolvasztás a tálalás előtt).

▸ Táplálkozási információk

A bemutatott információ egy online táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott becslés. Nem tekinthető a professzionális táplálkozási szakember tanácsának helyettesítésére.

Nézd meg a videót: Lencseleves (Lehet 2022).