Új receptek

Csokoládétorta

Csokoládétorta

Krém:

Öntsön 500 ml tejet egy edénybe alacsony lángon. A sárgáját egy tálban összekeverjük egy evőkanál cukorral, és hozzáadjuk a tűzön lévő tejhez.

Egy másik tálban jól keverje össze a cukrot (a maradék 22 evőkanál) a maradék keményítővel és a tejjel (100 ml). Gondoskodunk arról, hogy az összes összetevő jól keveredjen. Öntsük ezt a kompozíciót az edényből származó forró tejre, és habverővel keverjük addig, amíg a kompozíció besűrűsödik.

A csokoládét darabokra törjük, és a krémhez adjuk, addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. A végén hozzáadjuk a rum esszenciát, és hagyjuk kihűlni a krémet.

Búza:

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a kakaóval és a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a meleg tejet, az olajat és a rumot, és jól keverjük simára.

Ossza fel a kompozíciót 3 egyenlő részre, és süssön 3 lapot.

Tapétázzon sütőpapírral egy tálcát, és öntse rá a kompozíció első részét.

Süssük körülbelül 10 percig alacsony lángon. Fogpiszkálóval teszteljük, hogy készen áll -e a munkalap, kivesszük és hagyjuk kihűlni. Ugyanezt tesszük a másik 2 munkalapra is.

Miután a tetejük teljesen kihűlt, elkezdjük összeszerelni a tortát.

Tegyük az első tetejét egy tálcára, szirupozzuk fel, és adjuk hozzá a tejszín mennyiségének 1/2 -ét.

Folytassuk a második munkalappal, szirupozzuk fel és adjuk hozzá a maradék tejszínt (hagyjunk 2-3 evőkanál tejszínt, hogy ellepje a torta széleit). Befejezzük a 3. munkalappal, amelyet szirupozunk.

Elkészítjük a habot: olvasszuk fel a csokoládét egy vízforralóban, és adjunk hozzá néhány evőkanál tejet. Jól keverjük, amíg teljesen fel nem olvad.

A habot ráöntjük a tortára.

A csokoládéba csomagolt ostyákat kettévágjuk (hogy 2 darab ostya legyen), és lefedjük velük a torta széleit.

A tortához organza szalagot kötünk, hogy támogassa az ostyákat.

A tortát színes cukorkákkal és fehér csokoládéval díszítjük.