Új receptek

Fűszeres mogyoróvajas-karamellás massza

Fűszeres mogyoróvajas-karamellás massza

A textúra spektrumában valahol a karamell és a fudge között ezek a mogyoróvajas cukorkák édesek és finomak, csak egy kis hő hatására.TOVÁBBI+KEVÉSBÉ-

12

uncia párolt tej

2

evőkanál kemény tejszín

1/2

teáskanál chile pehely

Képek elrejtése

  • 1

    Egy négyzet alakú 8x8 -as tepsit kibélelünk sütőpapírral. Enyhén megkenjük olajjal.

  • 2

    Keverje össze a vajat, a cukrot, a tejet és a tejszínt egy közepes serpenyőben, amelynek oldalai elég magasak ahhoz, hogy körülbelül négyszeres mennyiségű folyadékot tartson benne (fel fog forrni).

  • 3

    Melegítsük közepes hőmérsékleten, amíg minden el nem olvad, majd továbbra is melegítsük, időnként megkeverve, amíg a keverék el nem éri a 240 ° F -ot. Vigyázzon, mert megég, ha melegebb lesz!

  • 4

    Keverjük össze a mogyoróvajat a chile pelyhekkel és a sóval.

  • 5

    Öntsük a keveréket egy hőálló tálba (vagy egy keverőgépbe), és jól keverjük 5 percig. Hozzáadjuk a mogyoróvajas keveréket, és még 5 percig verjük.

  • 6

    Öntsük a keveréket a sütőedénybe, és tegyük hűtőbe 2 órára, amíg szilárd nem lesz.

  • 7

    Négyzetekre vágjuk. Egyenként pergamenbe csomagolva.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk

További információ erről a receptről

  • Ezek nem igazán karamellák, nem igazán kacérok.

    Ezek a cukorkák valahol a kettő között vannak-a textúra majdnem olyan, mint egy Tootsie Roll.

    A múlt héten felvertem egy adagot ebből a fűszeres mogyoróvajas-karamellkrémből, és hidd el, amikor azt mondom, hogy teljesen addiktív!

    Örülök, hogy ilyen jó ízűek voltak, mert először először egy teljesen más receptet próbáltam ki, és elégettem az egész adagot (és bekapcsoltam a tűzjelzőt). Némi barkácsolás és a hozzávalókkal és arányokkal való játszadozás után végül újra megpróbáltam - nagy sikerrel.

    Úgy kezdődik, mint sok édesség, amit készítettem.

    Ügyeljen arra, hogy magas edényt használjon, nehogy felforrjon!

    Keverjük össze a mogyoróvajat kevés chile pehellyel és sóval.

    Amikor a forró cukor keverék leválik a tűzhelyről, kissé felverjük, majd hozzáadjuk a mogyoróvajat és még egy keveset felverünk.

    Szép sima konzisztencia.

    Öntsük egy négyzet alakú tepsibe, amelyet sütőpapírral béleltünk.

    Hűtés után szép és szilárd.

    Porciózva.

    Vágjon ki kis négyzeteket pergamenből, és tekerje be a négyzeteket a hagyományos cukorka formájába.

    Ezek olyan élvezetek, hogy a hűtőben kell várni! Az erőteljes mogyoróvajas íz után éppen megfelelő mennyiségű hővel rendelkeznek.

    További cukorka receptek

    Cikk: PB&J Potato Candy
    Cikk: Needhams Candy
    Cikk: Kókuszos mandula falatok

    Dan Whalen hetente egyszer bekapcsolja a tűzjelzőt. Több mint négy éve blogol az Élelmiszer a szakállomban; nézze meg gyakran Dan evőkanál profilját, és próbálja ki receptjeit kreatív nemzetközi pörgetésekkel!


Mielőtt rátérnék erre a nem süthető Fudge receptre, nagyon szépen köszönöm a legszebb, együttérző, átgondolt megjegyzéseket és e -maileket az utolsó bejegyzésemhez. Nagyon alázatos vagyok a szeretet, bátorítás és hála áradatából, és nem tudom eléggé megköszönni, hogy felemeltetek! Nekem vannak a legjobb olvasóim. Szeretlek! Köszönöm.

Most egy kicsit erről a csokoládés karamellás mogyoróvajas vajról. Az igazat megvallva, valójában nem vagyok fudge rajongó, ezért eddig még nem tettem közzé semmit. De ez a csokoládés karamellás mogyoróvajas vaj nem csak sűrű harag. A mogyoróvaj (valahogy mályvacukor pihe) ellenére valahogy könnyű ízű, és annyira olvad a szájában, hogy meg fog döbbenni, hogy mennyit tud enni egyetlen ülés alatt, és még mindig többre vágyik ….

Amit különösen szeretek ebben a csokoládé mogyoróvajas vajban, az az, hogy a mogyoróvaj íze valóban ragyog. És ha mogyoróvaj-szerető vagy, mint a legtöbb embernek, akkor imádni fogod a mogyoróvajas ízét minden snickers-szerű falatnál.

A gazdag mogyoróvaj ízt nemcsak mogyoróvaj, hanem apróra vágott és egész mogyoró használatával érik el. Az apróra vágott földimogyorót az olvasztott csokoládéba keverjük, amely az alapját képezi …

Míg az egész mogyorót összekeverjük olvasztott vajjal, krémes mogyoróvajjal és mályvacukor pelyhekkel, könnyű, mogyoróvajas rögös ízű varázslatot hozunk létre.

A csokoládé, a karamell és a mogyoróvaj ízprofilja önmagában az ízlés receptje, de emellett az egyszerű tényező teszi ezt a sütés nélküli csokoládé mogyoróvajas vaj receptet minden alkalommal sikertelennek.

Mivel nem főzzük a masszát, a mogyoróvajas masszát fagyasztva kell tartani tálalásig, mivel körülbelül 20 perc alatt puha lesz. De higgye el, ez nem tart sokáig. Ennek ellenére ezt a csokoládé mogyoróvajas karamellás masszát egy óra távolságra hálaadásig szállítottam. A trükk az, hogy egy kicsit visszatesszük a fagyasztóba, hogy újra megkeményedhessen.

A mogyoróvajas fudge réteget karamell és csokoládé árasztja a tökéletes csókért. Kényeztetés, amely a szájába tartozik újévre és#8217 -re és egész évben!


Mogyoróvajas karamellás szelet

Nehézség/Könnyű

Első réteg: kókuszos kekszes tészta mandulaliszttel és datolyával. Középső réteg: mogyoróvajas karamell, kókuszolajjal besűrítve, tengeri sóval a következő szintre emelve. Utolsó réteg: csokoládé. Tiszta, egészséges, növényi alapanyagokból készült. Ebben a receptben minden helyes - egészséges vegán csokoládés karamellrúd, amit imádni fog!

Hozam: 9 szeletet készít

Hozzávalók

  • 1 púpozott csésze datolya
  • 1 csésze forró víz
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1/8 teáskanál tengeri só
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1-2 csésze kókuszreszeléket, szükség szerint
Középső
  • 1/3 csésze mogyoróvaj (RFR tipp: az igazán nyers változathoz saját mogyoróvajat készít egy konyhai robotgépben nyers valencia földimogyoró felhasználásával, vagy nyers dzsungel mogyoróvajat használ)
  • 3 púpozott evőkanál kókuszolaj
  • 1/4 csésze juharszirup
  • 1/8 teáskanál tengeri só
  • 1/4 csésze kókuszolaj
  • Kevés 1/4 csésze kakaópor
  • Kevés 1/4 csésze agave nektár
  • Igény szerint kevés 1/4 csésze nem tejes tej
  • Csipet tengeri sót

Utasítás

  1. Az alap elkészítése: hagyja a datolyát forró vízben 15 percig, hogy megpuhuljon. Add hozzá a kókuszolajat is, hogy elolvadjon. Ne dobja el a vizet.
  2. Keverje össze a vizet, a datolyát és a kókuszolaj keveréket, amíg a lehető legegyenletesebb lesz, sűrű, édes tészta lesz. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet vagy kevés tejes tejet.
  3. Tegye ezt a datolyapasztát egy tálba, és keverje hozzá a sót, a mandulalisztet és a kókuszt. Kezdtem azzal, hogy csak egy kis mandulalisztet és kókuszdiót adtam hozzá, majd folytattam a bekeverést, amíg egy sűrű, nedves süteménytésztához hasonló keveréket kaptam, és ezt tegyük. Nagyon jó íze volt.
  4. Nyomjuk bele egy kis, bélelt kenyérsütő aljába. Hűtőben hagyjuk.
  5. A közepének elkészítése: dobja az összes hozzávalót egy kis edénybe a tűzhelyen (alacsony lángon), amíg a kókuszolaj elolvad, és egyenletesen összekeverheti. NAGYON finom. Ezt öntsd a héjadra, és hagyd újra a hűtőszekrényben, hogy megkeményedhessen, ez valószínűleg körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.
  6. A felső réteg elkészítése: dobja az összes hozzávalót —, kivéve a tejet — egy kis edénybe a tűzhelyen (alacsony lángon), amíg a kókuszolaj elolvad, és egyenletesen összekeverheti. Fokozatosan keverje hozzá a tejet, amíg fényes csokoládé keveréket nem kap. Ha túl vizes, adjon hozzá több kakaót vagy kókuszolajat. Miután a középső réteg kicsit megkeményedett, öntsük rá a csokoládét. Ízlés szerint szórjunk rá még egy kis sót, és tegyük a hűtőbe egy -két órára, vagy egy éjszakára. Szeletelje és élvezze!

Megjegyzések

Néhány hétig vagy néhány hónapig a fagyasztóban tárolhatja a ’em hűtőszekrényben.


Keto sós karamellás mogyoróvajas massza

Szeretem a fudge -ot. Még mindig üldözöm annak a mályvacukrot tartalmazó krémcsokoládé -sárkánynak a sárkányát, amely a nyolcvanas években volt, mielőtt megváltoztatták a receptet. De kitérek. Ma itt vagyok, hogy elmondjam nektek az egyik legjobb desszertet, amit nemrég készítettem. Ez egy mikrohullámú mogyoróvajas massza, amely körülbelül öt perc előkészítési időt vesz igénybe, és íze fenomenális. A legtöbb keto “fudge ” recept, amit láttam, kókuszolaj alapú. Könnyen olvadnak, és csak a megfelelő textúrájúak. Ez ugyanúgy megállja a helyét, mint a hagyományos fudge. Szeretem szerelem szeretem.

A lényeg az, hogy cukrász és Swerve cukorhelyettesítő van benne. Ez pontosan ugyanaz, mint a porcukor, amelyet a legtöbb szokványos fudge receptben talál, és íze majdnem ugyanaz. Hűsítő hatása van a nyelvre, amit az eritritolból kap, de azt tapasztaltam, hogy ha a habot hűtőszekrényében tárolja, és hidegen fogyasztja, akkor nem veszi észre annyira.

Ehhez kezdje 3/4 csésze mogyoróvajjal és másfél rúd vajjal. Tegye őket egy percre a mikrohullámú sütőbe magas hőmérsékletre, majd folyamatosan melegítse 30 másodpercig, amíg lágy, olvadt állagúak lesznek, és össze nem csomósodhatnak. Adjunk hozzá egy fél teáskanál karamellízesítő -utánzót, és botmixerrel keverjük össze az egészet, amíg sima nem lesz. Azt a fajtát szeretné, amely úgy néz ki, mint a vaníliakivonat, NEM azt, amelyet kemény cukorkák ízesítésére használ. Ezután adjon hozzá egy egész zacskó (12 uncia) cukrász és Swerve-t, körülbelül 3-4 uncia egyszerre, és verje addig, amíg állaga egyenletes nem lesz. Terítsd a habot egy 8 és#2158 serpenyőbe, amelyet sütőpapírral béleltél, és ízlés szerint szórd meg rózsaszín Himalája tengeri sóval. Többet szeretne, mint gondolná. A sóm darálóban van, így nem igazán tudom mérni, hogy mit használok, de azt képzelem, hogy legalább fél teáskanál volt.

Tegye az egészet a hűtőbe körülbelül két órára, majd szeletelje fel az 5 ࡫ -öt, hogy 20 négyzetet kapjon. Sok sikert csak egyet enni!


Deluxe mogyoróvajas karamellkrém

Ma van a nemzeti mogyoróvajas mázolás napja. Tudtad, hogy van ilyen nap? Ez igaz. Nem tudom kitalálni ezeket a dolgokat.

Annak érdekében, hogy megtegyük a részünket, és megünnepeljük ezt az örömteli napot, a hagyományos mogyoróvajas habarcs egy megerősített változatát készítjük el. Ez a recept nem a gyenge szívűeknek való. Cukorbetegeknek sem! Négy rúd vaj, nyolc csésze porcukor. . . Egészen biztos vagyok abban, hogy néhány hónappal ezelőtt találkoztam egy táplálkozási szakemberrel, aki azt mondta, hogy csökkentsem a cukorbevitelemet, ez nem pontosan az, amire gondolt.

De hogyan tudunk ellenállni? Krémes mogyoróvajas massza és dekadens mogyoróvajas karamell mézes pörkölt földimogyoróval. Csak könyörög, hogy egyék meg!

A mogyoróvajas karamell a fudge közé szorítva meghal! Volt már olyan, előre csomagolt mogyoróvajas karamellás almás mártogatós, amelyet az élelmiszerboltban árulnak? Mint az a cucc, amit csak leülsz, és kanállal közvetlenül a kádból eszel? Ezt mind megtetted, igaz? Csak én? Huh. Egyébként ez az íze ennek a karamellnek. Ez fantasztikus!

A karamell szintén a recept legnagyobb kihívása. Nem abban, hogy nehéz elkészíteni. Valójában szuper könnyű elkészíteni. A kihívás abban rejlik, hogy elég melegen kell tartani, hogy terjedjen, és gyorsan mozogni a karamellréteg tetejére az utolsó fudge réteggel. Minél melegebb a karamell, annál jobb. Ellenkező esetben problémákba ütközhet, ha a felső fudge réteg nem tapad jól a karamellhez.

Ne feledje, ha figyelmes, észreveheti, hogy a fotók nem 100% -ban egyeznek a recepttel. Nos, nem vagyok tökéletes. Igen, tudom. Én is megdöbbentem, amikor néhány évvel ezelőtt erre a kinyilatkoztatásra jutottam. Tehát, amikor elkészítettem ezt a receptet, megszórtam a mogyorót a karamell tetejére. Elméletben jó, de a gyakorlatban nem a legjobb ötlet. A felső fudge réteg nem tapad olyan jól a földimogyoróhoz, mint az alsó réteg a karamellhez. Hoppá. Tehát megváltoztattam a receptet, hogy a földimogyorót a karamellhez keverjem. Szerintem jobb eredményeket érhetsz el.

Ez a recept igazi lecke az előkészítésben és a többfeladatos munkában. Nem tudom elégszer hangsúlyozni annak fontosságát, hogy minden összetevőjét kimérjék, előkészítsék és használatra készek legyenek. Ebben a receptben sok mozgó alkatrész található, és sokkal könnyebbé teszi a dolgokat, ha mindent előre elkészít. A legfontosabb, hogy szemmel tartsuk a karamellt. Nem akarsz valami olyan finomat égetni!

A végeredmény krémes, mogyoróvajas, csodálatos fudge, amely ideális a közelgő ünnepekre! Ez a gazdag mogyoróvajas massza lenyűgöző kiegészítője a desszertkrémnek. Háziasszony ajándéknak is tökéletes. Készítsen cipót, és ossza fel harmadára vagy negyedére, majd csomagolja a csokoládét szépen és csinosan.

Menj tovább. Üsse le a zokniját ezzel a kényeztető édességgel az ünnepi időszakban!


Nézd meg a videót: Kolač bez pečenja, šećera i brašna - ČOKOLADNE kocke sa maslacem od kikirikija (Január 2022).