Új receptek

Ricotta és spenótos tortellini sütés receptje

Ricotta és spenótos tortellini sütés receptje

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Tészta
  • Tészta típusok
  • Tortellini

Krémes és ízletes tésztaétel Loyd Grossman Spenót & Ricotta Al Forno mártással.

3 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 3

  • 1 (300 g) csomag friss tortellini (ízlés szerint)
  • 1 üveg Loyd Grossman spenót és Ricotta Al Forno szósz
  • 2-3 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 1-2 evőkanál fenyőmag

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 20 perc› Kész: 30 perc

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra / gáz 4.
  2. A tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően főzzük meg.
  3. Leszűrjük és 1,5 literes sütőálló tepsibe tesszük.
  4. Kanállal ráöntjük az üveges szószt, ügyelve arra, hogy az összes tészta mártással legyen borítva. Felöntjük a fenyőmaggal és a parmezánnal, és betesszük a sütőbe 15-20 percre, amíg a teteje szépen megpirul és a szósz buborékol.

Lásd a blogomon

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


  • 400g/14oz teljes kiőrlésű penne
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, finomra vágva
  • 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 tk édes füstölt paprika
  • 250 g sült paprika (üvegből), apróra vágva
  • 700g/1lb 9oz passata
  • 400 g ón apróra vágott paradicsom
  • 1 tk szárított oregánó
  • 200g/7oz ricotta
  • kis marék zsályalevél (kb. 12), apróra vágva
  • 150 g bébi spenót
  • marék bazsalikomlevél, durvára vágva
  • 125 g finom mozzarella, apróra vágva
  • 15 g/½ oz parmezán, finomra reszelve
  • tengeri só és frissen őrölt fekete bors
  • vegyes salátalevél, tálaláshoz

Forraljunk fel egy nagy serpenyő sós vizet nagy lángon. Hozzáadjuk a penne -t, jól összekeverjük, és a csomagolás utasításai szerint al dente -ig főzzük.

Közben tegyünk egy másik nagy serpenyőt nagy tűzre, és adjuk hozzá az olajat. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát, és 4-5 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 2 percig főzzük, ha egy csipetnyi víz elfogy. Belekeverjük a paprikát és 1 percig főzzük.

Hozzáadjuk a pirított paprikát, pasztát, paradicsomot és oregánót. Öblítse ki a passata edényt 100 ml vízzel, és öntse ezt is a serpenyőbe. Lassú tűzön forraljuk fel és főzzük 5-10 percig.

Közben a ricottát és az apróra vágott zsályát összekeverjük egy tálban, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

Szűrje le a tésztát egy szűrőedényben, és öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy teljesen lehűljön. Leszűrjük és félretesszük.

Melegítse elő a sütőt 220 ° C/200 ° C -ra Ventilátor/gáz 7. Keverje össze a spenótot és a bazsalikomot a mártásban, amíg meg nem fonnyad. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a tésztát a szószhoz, és keverjük össze, hogy bevonja. Tegye a keveréket egy nagy tepsibe, körülbelül 32x28 cm/13/x11in és 6-7 cm/2½ - 2¾ mélyre, egyenletesen elosztva.

Rászórjuk a mozzarellát, megkockázzuk a ricotta keverékkel és megszórjuk a reszelt parmezánnal. A sütőben magas polcon 20-25 percig sütjük. Tálaljuk egy tál vegyes salátalevéllel az oldalán.

Recept tippek

Fagyasztáshoz, hűtéshez és csomagoláshoz egy vagy két fedett fóliatartályba. A hűtőszekrényben teljesen felolvasztja, majd leveszi a fedelet, és 220–200 ° C -ra előmelegített sütőben 20–25 percig melegíti, amíg teljesen felmelegszik. Ha a felület túl gyorsan barnul, fedje le lazán fóliával.


Hozzávalók

Szeretem az összetevők listáját. Úgy értem, amit az rsquos nem szeret: tészta, sok édes piros kaliforniai paprika, paradicsom és SAJT! A sajt mindent javít, nem?

Tortellini:

  • Kétféle tortellinit használhat, számtalanszor elkészítettem a rakott edényt, és mindkét tortellinit használtam.
  • Szárított tortellini megtalálható a szupermarket száraztészta polcán. Olcsóbbak és valójában nagyon jók.
  • Az elmúlt években azonban áttértem a friss tortellini használatára a szupermarketben lévő friss tészta polcáról. Még jobbak is.
  • Az egyetlen dolog, amire emlékeznie kell, a főzési idő, amelyre a kétféle tortellini -nek szüksége van, és az a tény, hogy a szükséges mennyiségek eltérőek.
  • A 250 g szárított tortellininek hosszabb főzési időre van szüksége (ellenőrizze a csomagot), és főzés után nagyjából a duplája lesz.
  • Ha friss tortellinit használ, körülbelül 450 g és 500 g friss tortellinire lesz szüksége, amelyet csak néhány percig kell főzni, mielőtt felhasználná őket a sajtos tortellini sütéséhez.

Sajt:

  • Itt meglehetősen bőségesen használunk sajtot, nem egy, hanem kétféle sajtot: feta és Gouda, 125 g vagy 1 csésze.
  • Nyugodtan cserélje le a Goudát a környékén kapható hasonló sajttal, például Cheddar -szal.

Zöldségek:

  • Sok piros paprika, ebből négy.
  • Adjon hozzá néhány paradicsomot, ha a cseresznyeparadicsom vagy a szokásos paradicsom valóban nem fontos, az a fontos, hogy érett és édes legyen, és talán a don & rsquot -nak annyi magja legyen. Ha normál, magvas paradicsomot használ, a paradicsom aprítása előtt távolítsa el a magokat.
  • Ellenkező esetben sok fokhagyma és néhány szárított oregánó fokozza ennek a tésztának az olasz hangulatát. Ha közvetlenül a tálalás előtt a tetejét friss bazsalikommal töltjük fel, az tökéletes lesz!

A tortellini zöldséges sütést a legjobb azonnal tálalni. A maradékot azonban továbbra is felmelegítheti a sütőben, és elégedett lehet az eredménnyel.


Hogyan készítsünk sült tortellini rakott tésztát

Az elkészítéshez egy nagy serpenyőben főzzük meg a fokhagymát, a hagymát, az őrölt pulykát és a fűszereket. Amikor megsült, hozzáadjuk a paradicsomszószt és pároljuk. A tűzről adjuk hozzá a tejszínes ricotta sajtot.

Most itt van a#8217 nagy része: forralás nélkül! A főzetlen tortellinit meglocsoljuk a mártással, felöntjük mozzarellával, és 25 percig sütjük. Könnyű, finom!

Nézd azt a sajtot! Imádni fogja ezt a receptet. Annyira kielégítő és egyszerű, hogy a Sült Tortellini rakott tészta tökéletes hétvégi vacsora.


Tortellini receptek

Egy csomag tortellinivel gyors ebédet vagy vacsorát készíthet. Ezek a töltött tésztaformák finomak levesben, vagy zöldségekkel, sajttal és mártással tálalva.

Tortellini ricottával, spenóttal és#038 szalonnával

Ez a ropogós és krémes tészta elég különleges a nyári szórakozáshoz

Tortellini pestoval és#038 brokkolival

Gyors tészta saláta mediterrán ízekkel - tökéletes csomagolt ebédhez

10 perces tortellini

Egészséges, színes tésztaétel, szájban olvadó paradicsommal

Tortellini és#038 pesto minestrone

Ez az egészséges leves tele van zöldekkel, és mindössze 10 percet vesz igénybe

Egyszerű tavaszi tészta

Tegyen egy kis tavaszt a tésztájába ezzel a könnyű étellel, mindössze 10 perc alatt az asztalra

Kiadós tésztaleves

Csinálj valami mást egy csomag tortellinivel. Ez a leves tele van rosttal és zöldséggel, ráadásul alacsony a zsírtartalma. A tökéletes ebéd vagy vacsora

Egyszerű tészta sütés

Könnyen összerakható vegetáriánus tészta sütés - csak rétegesen össze kell sütni

Zöld minestron tortellinivel

Adjon hozzá tortellinit ehhez a zöld minestrone -leveshez póréhagymával, tavaszi zöldséggel és borsóval, hogy megtöltse az ebédet vagy vacsorát. Ez egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú választás a hideg éjszakákon


Képtár

  • 10 csésze friss spenót, vágva
  • 2 evőkanál víz
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 1 ¼ csésze ricotta sajt
  • 1 ¼ csésze reszelt parmezán sajt
  • 1 tojás
  • 1 csipet szerecsendió
  • 2 kiló friss spenótos tészta tészta
  • 2 evőkanál univerzális liszt, vagy szükség szerint

Helyezzen spenótot, vizet és egy csipet sót egy edénybe közepes-magas hőfokon, és fedő alatt főzze, amíg a spenót teljesen megpuhul, 2-3 percig. Leszűrjük és kinyomkodjuk az összes vizet, hagyjuk, hogy a spenót szobahőmérsékletre hűljön egy szűrőedényben.

A ricotta sajtot egy nagy tálban villával puhára krémesre puhítjuk.

A kihűlt spenótból préselje ki a felesleges vizet. A spenótot késsel vagy turmixgépben apróra vágjuk. Tegye át a tálba ricottával. Hozzáadjuk a parmezánt, a tojást, a szerecsendiót, a sót és a borsot.

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Vegyünk 1 darabot, és fedjük le a többit műanyag fóliával. Lapítsa a darabot a tenyerei közé, és nyomja át a tésztagép legszélesebb beállítását. A lapított tészta tésztájához lisztet szórunk, hosszában félbehajtjuk, és újra átfuttatjuk a tésztagépen. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor vagy négyszer, mindig lisztezze, hajtogassa, és a legszélesebb körben végezze, amíg a tészta sima és egyenletes méretű nem lesz.

Váltsa a tésztagépet a középső fokozatra, és engedje át a tésztát. Állítsa a tésztagép beállítását az utolsó beállítás mellé, és engedje át a tésztát. Vágja félbe a lapot, szélességben. Vesse át minden felét a tésztagépen a legvékonyabb és utolsó beállításban, és hozzon létre 2 hosszú és nagyon vékony lapot, óvatosan vigye át lisztezett munkafelületre, vágja le a széleket. 2 egyenlő téglalapra vágjuk.

Vágja a tésztát 1 1/2 hüvelykes négyzetekre. Tegyen egy teáskanál ricotta tölteléket minden négyzet közepére. A széleket megkenjük vízzel, és átlósan háromszög alakúra hajtjuk. Jól nyomja meg, hogy kiszorítsa a levegőt. Nyújtsa ki a háromszög két végét, és hajtsa össze őket, tekerje körbe az ujjpecsétjét. Óvatosan hajtsa vissza a felső sarkot.

Tegye a tortellinit lisztezett tányérra vagy munkafelületre. Ugyanígy járjon el a maradék tésztával és töltelékkel. Hagyja a tortellinit 30 percig állni.

Forraljunk fel egy fazék nagyvonalúan sós vizet, főzzük a tortellinit, tételekben dolgozva, amíg fel nem úsznak, 6-7 percig.


Sült lazac tészta

Ha úgy tetszik, használjon vaskos fehér halat lazac helyett ehhez a megnyugtató tészta sütési recepthez.

Ez a lazac tészta 30 perces étkezés, és tökéletes a hétközi vacsorákhoz.

Az elkészítési idő mindössze 10 perc, és spenótot és ricotta tortellinit használtunk az extra ízhez.

A sütőben mindössze 20 percre van szüksége - ropogós zöld salátával tálaljuk. Finom.

csomag spenótot és ricotta tortellinit

4 evőkanál frissen aprított metélőhagyma

3 x 125 g (4oz) lazacfilé, hámozott és 2 cm -es (és frac34in) darabokra vágva

(2oz) érett Cheddar sajt, reszelve

Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra (180 ° C -os ventilátor). Kevergetve főzzük 30 másodpercig, majd vegyük le a tűzről, és fokozatosan keverjük hozzá a tejet. Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.

Hozzáadjuk a tortellinit és a vajat 1 percig. Vegyük le a tűzről, és hajtsuk át a borsót, a metélőhagyma nagy részét, a lazacot és rengeteg fűszert.

Ürítse ki a keveréket egy sütőálló tálalótálba, és szórja rá a sajtra és a maradék metélőhagymára. Süssük a sütőben 20 percig, vagy amíg buborék és aranyszínű lesz. Ropogós zöld salátával tálaljuk.


Ricotta spenót cannelloni

Egy egyszerű házi tészta klasszikus olasz sütéssé alakul.

Készítmény

Főzés

Képességszint

Hozzávalók

Tészta tészta

  • 3 tojás
  • 300 g (2¾ csésze) sima (univerzális) liszt
  • búzadara porosításhoz
  • 4 csésze bébi spenót
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 300 g (1½ csésze) teljes tej ricotta
  • 2 tojás
  • ¾ csésze pecorino sajt (vagy parmigiano)
  • ½ tk szerecsendió
  • 1 citrom finomra reszelt héja
  • ¼ csésze vágott petrezselyem
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 barna hagyma, apróra vágva
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 500 g (2 csésze) konzerv paradicsom
  • 200 ml (3/4 csésze) forró víz
  • só ízlés szerint
  • maroknyi friss bazsalikomlevél, plusz néhány extra a díszítéshez
  • 1 csésze reszelt parmigiano vagy pecorino, plusz a díszítéshez
  • 1 csésze apróra vágott mozzarella vagy bocconcini

Cook jegyzetei

A sütő hőmérséklete a hagyományos, ha ventilátoros (konvekció), csökkentse a hőmérsékletet 20 ° C-kal. | Ausztrál evőkanálokat és csészéket használunk: 1 teáskanál 5 ml, 1 evőkanál 20 ml 1 csésze 250 ml. | Minden gyógynövény friss (ha nincs feltüntetve), és a csészék enyhén csomagoltak. | Minden zöldség közepes méretű és hámozott, hacsak nincs megadva. | Minden tojás 55-60 g, hacsak nincs megadva.

Utasítás

Pihenési idő: 50 perc

1. A tésztához tegyen tojást és lisztet a pengével ellátott konyhai robotgép táljába. Pulzáljon 8-10 alkalommal, vagy amíg a keverék nem hasonlít nedves homokra.

2. Vegye ki a tálból, nyomja össze a kezével, és gyúrja 1 vagy 2 percig, hogy felszabaduljon a glutén, és sima labdává álljon össze. Adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, ha a tészta túl száraznak tűnik. Fóliába csomagoljuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük.

3. Eközben a töltelékhez pirítsuk meg a spenótot fokhagymával és olajjal, fedjük le fedővel és főzzük addig, amíg meg nem fonnyad. Félretesszük kihűlni.

4. Keverjük össze a ricottát tojással, pecorino sajttal, szerecsendióval, citromhéjjal, petrezselyemmel és fűszerekkel. Hozzáadjuk a kihűlt spenótot, és összekeverjük. Hűtőben pihentetjük 30 percig, hogy megszilárduljon.

5. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra (390 ° F).

6. A mártáshoz a hagymát olajon puhára és áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze óvatosan 15 percig. Sóval és egy marék friss bazsalikomlevéllel ízesítjük.

7. Tésztagép vagy sodrófa segítségével tekerje a tésztát a lehető legvékonyabban. A tésztalapot 16 4 cm × 10 cm -es téglalapokra vágjuk, megszórjuk búzadarával és félretesszük.

8. Az edény összeszereléséhez kenjünk néhány evőkanál paradicsomszószt egy sekély sütőedénybe, hogy nedves ágy jöjjön létre a kannelloni számára.

9. Töltsön meg minden kannellonit vagy tészta téglalapot 2-3 evőkanál töltelékkel. A tésztalapot tekerje körbe, és helyezze a tekercset varrott oldalával lefelé a tálcára. Ismételje meg a többi hozzávalóval, amíg 1 réteg cannelloni nem lesz. Ha maradt tészta és töltelék, folytassa egy másik étel feltöltésével.

10. Fedjük le a cannelloni réteget a paradicsomszósszal, hogy minden tésztahenger szépen belefulladjon. Öntsön hozzá vizet, ha úgy gondolja, hogy nincs elég szósz.

11. A tetejét leporoljuk pecorino -val vagy parmigianóval, apróra vágott mozzarella sajttal és egy csepp extra szűz olívaolajjal, és 30 percig sütjük, vagy amíg a teteje szépen meg nem pirul.

12 Pihentesse szobahőmérsékleten 20 percig fóliával letakarva, majd tálalja, extra reszelt parmezánnal és bazsalikomlevéllel díszítve.


Keto sajtos spenót Ravioli

Ezek a Keto sajtos spenótos Ravioli tökéletesek a forgalmas hétvégi vacsorákhoz. Szuper családbarátak és nagyon gyorsan elkészíthetők. Az egyszerű recept többféleképpen is elkészíthető, beleértve a marhahúsos raviolit, amely töltelékként kis főtt húsgombócokat használ. Egy másik kedvenc Ravioli, egy 3 sajtos Ravioli. Ennek elkészítéséhez kihagyom a spenótot, és aprított havarti és parmezán sajtokat adok a ricottához.

Ha szereted az alacsony szénhidráttartalmú előételeket, akkor érdemes kipróbálnod ezt a 6 összetevő gluténmentes és Keto Buffalo csirke Taquitot. Hihetetlenül egyszerűen elkészíthető sajtok héjas taquitói, amelyek csodálatosak.

NE HAGYJ LE ÚJ RECEPTEKET:

Ne hagyjon ki egyetlen receptet sem, mint például a Keto Cheesy Spenót Ravioli. Ha még nem követed a Keto/Gluténmentes recept oldalamat a Facebookon, ahol közzéteszem az összes új receptemet, akkor itt csatlakozhatsz, és követhetsz itt a Pinteresten.

Keto sajtos spenót Ravioli

“Ez a családbarát, gluténmentes és keto sajtos spenót Ravioli recept valóban gyorsan dobható össze. A Ravioli olyan ízű, mint a hagyományos Ravioli, amit soha nem tudhat, és csak sajtból készül! Ez a recept is mozzarella sajt szeleteket használ tészta helyett héjaként. “

Hozzávalók

8 Mozzarella sajt szelet

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 325 F -ra. Egy kis serpenyőben pirítsa meg a fokhagymát a vajban 1 percig. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a spenótot. Főzzük 1 – 2 percig, vagy amíg a spenót megpuhul. A főtt spenótot apró kockákra vágjuk.

2. Egy keverőtálba hozzáadjuk a ricotta sajtot, feldaraboljuk és hozzáadjuk a bazsalikomot, valamint a spenótot és a fokhagymát. Adjuk hozzá a sót és keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Egy teáskanál segítségével készítsen 16 kis golyót a ricotta keverékből.

3. Vágja félbe a sajt szeleteket, majd terítse ki 2 sütőpapírral (nem viaszpapírral) bélelt tepsire. Sütjük a sajt szeleteket, amíg teljesen fel nem olvad, kb. 4-5 perc. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé lehűlni, mielőtt egy szelet ricottát adna hozzá. Mielőtt az olvasztott sajtra helyezné, a golyókat kissé korong alakúra formálja.

4. Hajtsa félbe a téglalapokat, négyzet alakú formákat készítve. Erősen nyomja le az oldalakat. Tegye vissza a sütőbe 3 és#8211 4 percre. Sütjük 2 percig, villával toljuk oldalra négyzetekre. Sütjük még 2 percig, de nagyon figyeljünk.

Ebből a receptből 16 Keto sajtos spenót Ravioli készül.

Tippek a receptekhez:

- Az előre szeletelt Mozzarella Deli szeletek használatával ez a recept egyszerű.

- A sütés utolsó 2 percében sütésre fordítottam a sütőmet, csak hogy a teteje még kicsit barnuljon. Nagyon figyelje, ha ezt a lépést megteszi.

- Ha szükséges, a szeletek helyett kis négyzet alakú halom reszelt mozzarella sajt fog működni.

– Annak érdekében, hogy a ravioli extra szép legyen, sütés után késsel gyorsan levághatja a széleit. Ez a lépés nem szükséges, de a ravioli tökéletes négyzet alakú.

– A recept többféleképpen is elkészíthető, beleértve a marhahúsos raviolit, amely töltelékként kis főtt húsgombócokat használ. Egy másik finom Keto Ravioli, egy 3 sajtos Ravioli. Ennek elkészítéséhez kihagyom a spenótot, és a ricottához és a fokhagymához aprított havarti és parmezán sajtokat adok.

TÁPLÁLKOZÓ INFORMÁCIÓ

1 adag Keto sajtos spenót Ravioli = 4 adag

Minden adag vagy 4 Raviolis =

208 Kalória | 15 g zsír | 1,9 g szénhidrát | 0,2 g rost | 16,1 g fehérje

Megjegyzés: A megadott táplálkozási adatok becslések, és a főzési módoktól és a felhasznált összetevők márkájától függően változhatnak.

Legyünk barátok a Pinteresten! Mindig nagyszerű recepteket osztok meg!

Egyéb ketobarát/alacsony szénhidráttartalmú receptek:

Ha szereted ezt a Keto sajtos spenót Ravioli receptet, nézd meg néhány másik Keto -barát receptemet itt:

Kipróbálta ezt a receptet? Említse meg @officiallyglutenfree vagy tag #officiallyglutenfree, hogy ossza meg alkotásait!

© Copyright Hivatalosan Gluténmentes (Lyndsay Baker). Szeretném, ha megosztanál egy linket ehhez a recepthez, de kérjük, NE MÁSOLJUK/PASZTÁLJUK a receptet vagy az utasításokat a közösségi médiába/webhelyekre. Kérjük, fontolja meg egy fotó használatát, amely linket tartalmaz erre a receptre.


Képtár

  • 1 3/4 csésze univerzális liszt, és még több porozáshoz
  • Kóser só
  • 1 nagy tojás
  • 7 nagy tojássárgája
  • 3/4 csésze friss ricotta
  • 1/3 csésze és 1/4 csésze frissen reszelt Parmigiano-Reggiano sajt
  • 1/4 csésze felengedett fagyasztott spenót, szárazra préselve
  • 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Csipet frissen reszelt szerecsendió
  • Frissen őrölt bors
  • 4 evőkanál sózatlan vaj

Konyhai robotgépben keverje össze az 1 3/4 csésze lisztet egy csipet sóval. Hozzáadjuk az egész tojást, 5 tojássárgáját és 1 evőkanál vizet, és addig dolgozzuk, amíg omlós tészta képződik, körülbelül 2 percig. Fordítsa a tésztát egy munkafelületre és gyúrja simára, ha a tészta túl kemény a dagasztáshoz, adjon hozzá még egy evőkanál vizet. Csomagolja be a tésztát műanyagba, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig.

Csomagolja ki a tésztát és ossza 3 részre. Dolgozzon egyszerre 1 darabbal, a többit tartsa lefedve. Nyomja meg a tésztát, hogy kissé lapos legyen. A legszélesebb fokozatra állított kézzel forgatott tésztagép segítségével a tésztát egymás után szűkebb beállításokon a legvékonyabbra tekerjük. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületre fektetjük, megszórjuk liszttel és lefedjük viaszpapírral. Ismételje meg a maradék tésztával, lisztezze meg és rétegesítse viaszpapír közé.

Egy 2 1/4 hüvelykes bordázott kekszvágóval bélyegezze ki a köröket a tésztalapokról. Fedje le műanyag fóliával.

Egy tálban keverje össze a ricottát 1/3 csésze Parmigiano-Reggiano-val, a spenóttal, az olajjal és a szerecsendióval, majd fűszerezze sóval és borssal. Töltse át a tölteléket egy 1/4 hüvelykes, kör alakú hegyes péksüteménybe, vagy egy erős műanyag zacskóba, amelynek sarka leszakadt.

Egy kis tálban keverje össze a maradék 2 sárgáját 1/4 csésze vízzel. Egy -egy tésztával körben dolgozva enyhén megkenjük a szélét a tojásmosóval. A töltelékből csekély 1/2 teáskanálnyit csöpögtessen a közepébe, és hajtsa rá a tésztát a töltelékre, hogy félhold alakú legyen, nyomja le a szélét, hogy lezárja. A tésztát enyhén megkenjük vízzel, ha megszáradt. Húzza össze a félhold végeit az ujja körül, kissé átfedve és összenyomva. Töltsük meg és formázzuk meg a maradék tortellit, és tegyük át lisztezett viaszpapírral bélelt tálcára.

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Hozzáadjuk a tortellit, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a felszínre nem emelkednek, és a tészta megpuhul, 7-8 percig, majd lecsepegtetve, 1/4 csésze vizet megtartva. Tegye a tortellit egy nagy tálba.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon főzzük a vajat, amíg enyhén megbarnul, 5 percig. Keverje hozzá a tortellit, a fenntartott tészta vizet és a maradék 1/4 csésze reszelt sajtot. Azonnal tálaljuk.


Nézd meg a videót: Lasooni Palak Recipe In Hindi. लहसन पलक. How To Make Dhaba Style Lasooni Palak. Varun Inamdar (Január 2022).