Új receptek

Süteményes desszert dióval

Süteményes desszert dióval

  • 500 gramm liszt
  • 4 tojás
  • 150 ml tej
  • 10 evőkanál cukor
  • citromhéj
  • rum esszencia
  • granulált élesztő 25 gramm
  • darált dió 300 gramm
  • 100 gramm vaj
  • 3 evőkanál kakaó

Adagok: 10

Felkészülési idő: kevesebb, mint 90 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Süteményes desszert dióval:

A lisztet átszitáljuk, egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, elkeverjük, majd a meleg tejet, amelybe az olvasztott cukrot tettem, újra összekeverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, az élesztőt és az olvasztott vajat, és jól összegyúrjuk, amíg a kéreg lehámlik.kézen. Megszórjuk kevés liszttel, lefedjük a tálat egy törülközővel, és hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a diós krémet. A diót őröljük meg rum, kakaó és kevés tej esszenciájával. Lekenjük az asztalra, mint egy lepedőt. hozzáadjuk a diós krémet, amit az egész lapra kenünk, a süteményt megtekerjük, ha akarjuk, akkor beletesszük a tepsibe, amelybe sütőpapírt teszünk, megkenjük tojássárgájával, hozzáadunk hozzá néhány diót és betesszük az előmelegített sütőbe kb 50 percre, hogy megpiruljon és jól megemelkedjen.

Tippek oldalak

1

szardarabok adhatók hozzá


Készítmény

Tészta előkészítése

A serpenyőben felolvasztjuk a tejjel elkevert vajat, majd hagyjuk kihűlni.
Egy keverőtálban kanállal keverje össze a tészta keveréket és a Cozonac Mix dobozból származó élesztő tasak tartalmát. Hozzáadjuk a vaj és a meleg tej keverékét, a sárgáját, majd a keverővel összekeverjük, a tésztához tartozó spirálokat használva, először kis sebességgel, majd maximális sebességgel 4 percig, amíg sima nem lesz.
A kapott tésztát olajjal kikent, tálba tesszük, friss fóliával letakarjuk, és meleg helyen körülbelül 1,5 órán át kelni hagyjuk (amíg meg nem duplázódik).

A töltelék elkészítése

A tojásfehérjét egy tálba tesszük, és addig keverjük, amíg a habcsók állagát meg nem kapjuk.
Fokozatosan hozzáadjuk a töltelékkeveréket, és alulról felfelé egy kanállal összekeverjük.
A végén hozzáadjuk a darált diót és lehetőleg a darabokra vágott szart és a mazsolát.

Cozonac készítmény

Amikor a tészta térfogata megduplázódott, ossza ketté. Terítsen szét 2 lapot, amelyek mérete 30x22 cm, és kenje rá a diós tölteléket, és / vagy szórja meg a szarkockákat és a mazsolát.
A lapokat feltekerjük, hogy 2 pálcikát kapjunk, amelyeket összefonva sütőpapírral bélelt tortaformába teszünk.
Hagyja a cozonacot meleg helyen újra kelni körülbelül 30 percig, amíg újra fel nem kel.
Kenjük meg tojássárgájával, szórjuk meg cukorral és süssük 180 ͦ C-on 50-55 percig, amíg szépen megpirul a felület.

Elektromos sütő 180 ° C

recept.előkészítés.gáz 180 ° C

Barázda / magasság: középen

Sütési idő: 50 perc

Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemény teteje megégjen, sütőpapírt tehet rá.
Kérjük, vegye figyelembe a sütő sütési körülményeit!

  • Dr. Oetker termékek
    • Sütemény hozzávalói
    • dekorok
    • keverékek
    • Desszertek
    • KONZERVÁLÓ
    • műzli
    • A pizza
    • Friss desszertek
    • Dr. Oetkerről
    • Társadalmi elkötelezettség
    • Környezetvédelmi politika
    • Karrier
    • Dr. Oetker receptje
    • Kapcsolatba lépni
    • Dr. Oetker promóciók
    • Nemzetközi
    • Instagram: Édes pillanatok
    • Facebook: Édes pillanatok
    • Facebook: Édességek és savanyúságok
    • Facebook: Dr. Oetker pizza
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Csodálatos élvezetek
    • Instagram: Csodálatos élvezetek
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: A sivatag
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Románia
    • A sivatag
    • Bemutatás:
    • Minden termék
    • Minden recept
    • Minden kategória

    vissza Hozzájárulás a nyomon követéshez

    Örülnénk, ha Ön és partnereink beleegyeznének a cookie -k és hasonló technológiák használatába, hogy megértsék, hogyan használja weboldalunkat. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy jobban megértsük felhasználói viselkedését, és ennek megfelelően alakíthassuk webhelyünket. Ezenkívül mi és partnereink ezeket az adatokat személyre szabott ajánlatokhoz szeretnénk felhasználni partnereink platformjain. Ha egyetért, kérjük, kattintson az "Elfogadom" gombra. Kérjük, tekintse meg adatvédelmi irányelveinket a részletes információkért. Bármikor meggondolhatja magát.

    Szükségünk van ezekre a sütikre és hasonló technológiákra, hogy lehetővé tegyük weboldalunk alapvető funkcióit. Ez magában foglalja például a beállítások mentését. Ezek feltétlenül szükségesek, és nem zárhatók be.

    Ezenkívül szeretnénk többet megtudni arról, hogyan használja webhelyünket az Ön és más felhasználók számára történő optimalizáláshoz. Ebből a célból cookie -kat és hasonló technológiákat használunk, amelyek feltérképezik a felhasználók viselkedését, és ezáltal segítenek nekünk az Ön számára nyújtott ajánlat javításában.

    Annak érdekében, hogy marketingkampányainkat az Ön igényeihez tudjuk igazítani, összegyűjtjük, hogyan jut el webhelyünkre, és hogyan lép kapcsolatba hirdetéseinkkel. Ez segít nemcsak hirdetéseink, hanem tartalmunk fejlesztésében is. A marketing partnereink is használják ezeket az információkat saját céljaikra, pl. hogy személyre szabhassa fiókját vagy profilját a platformjukon.


    Most meglátjuk, milyen összetevőkre van szükségünk a Cozonac recepthez almával és dióval

    • -1 kg liszt a süteményhez
    • -2 sárgája + 1 tojásfehérje
    • -100 g olvasztott vaj
    • -500 ml tej
    • -150 gramm
    • -1/2 teáskanál só
    • -2 tasak száraz élesztő / 14 g
    • -reszelt citromhéj, narancs
    • - Vanília kivonat
    • Töltő
    • -1 kg másfél alma
    • -200 g sült dió
    • -1 teáskanál fahéj
    • -1 sárgája + 1 evőkanál tej egyeseknek

    Cozonac dagasztás nélkül, dióval és kókuszdióval

    Tavaly óta, ugyanabból az időszakból, mindig ki akartam próbálni ezt a sütési módot dagasztás nélkül, de csak most került rá a sor.

    [összetevők címe = & # 8221Ingrediente & # 8221]
    Tészta 3 süteményhez:

    • 1250 g liszt
    • 6 közepes tojássárgája
    • 250 g cukor
    • 200 g vaj (65%)
    • 3 evőkanál olívaolaj
    • 3 evőkanál tejföl
    • 400 ml tej
    • 60 g friss élesztő
    • egy csipet só
    • citrom esszencia
    • narancs esszencia
    • 6 tojásfehérje
    • 6 evőkanál cukor
    • egy csipet só
    • 3 evőkanál kakaó
    • 75 g durvára vágott dió
    • 100 g kókusz
    • esenta de rom
    • citrom esszencia
    • citromlé
    • 2 evőkanál liszt

    [preparation title = & # 8221Készítés & # 8221]

    Gyúrás nélkül elkészítjük a sütemény hozzávalóit

    A sütemény elkészítése dagasztás nélkül

    A tálban lévő liszt közepére lyukat készítünk, és felváltva öntjük: a sárgája, a majonéz és a meleg tej összetételét.
    Mindezeket a kompozíciókat jól összekeverjük, miközben összegyűjtjük a lisztet a szélekről.

    Először spatulával, majd kézzel keverjük össze, amíg a tészta sima nem lesz.

    Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg a térfogata megduplázódik.
    Körülbelül 45 perc, vagy akár egy óra múlva kész, ha az élesztő friss és minőségi liszt.

    Vidéki lisztet használtam.

    A torta töltelékének elkészítése és összeállítása dagasztás nélkül

    A töltelékhez a tojásfehérjét összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és egy kevés citromlevet, majd a habcsókot két egyenlő részre osztjuk.
    Az egyik részhez hozzáadunk kakaót, egy evőkanál lisztet és diót, plusz rum esszenciát, a másik részhez pedig kókuszt, egy evőkanál lisztet és citrom esszenciát.

    Ossza fel a tésztát hat részre, amelyeket sorra terítünk, hat vékony lapra, nem túl szélesre, és a tálcák hosszára, amelyekben a süteményeket sütjük.

    A két töltelékkompozíciót három egyenlő részre osztjuk, és egy tésztalapra kenjük.
    A lapokat feltekerjük, majd kettesével szőjük, alternatív töltelékkel.

    A fonott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lefedjük és további 30-45 percig kelni hagyjuk.

    Sütemény sütés dagasztás nélkül és néhány tipp a sikerhez

    Keverjen össze egy tojást egy csipet sóval és 1/2 teáskanál tejjel, és ecset segítségével kenje meg ezzel a keverékkel a cozonacsot, mielőtt sütőbe tenné.

    Nem használjuk fel a teljes tojás összetételt, a végére tartunk egy keveset.
    A süteményeket 180 fokon 45 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, újra megkenjük a tojás maradékával, és gyorsan megszórjuk porcukorral.

    Hagyja a cozonacsot törülközővel letakarva megereszkedni, majd adagolható.

    A felhasznált liszt mennyisége a többi felhasznált hozzávaló típusától és állagától függ, így az elejétől kezdve nem teszünk minden lisztet a tálba. Kezdjük 1 kg liszttel, és annyit adunk hozzá, amennyit szükséges.
    Ha a cozonák túl gyorsan barnulnak a felületen, akkor sütőpapírral borítják őket, de 30 perc sütés után nem nyitjuk ki hamarabb a sütőt.
    A tojáshoz hozzáadott só, amellyel a cozonacokat a felületre kenjük, megállítja gyors barnulásukat (tippek Vladutztól, az Neatza séfjétől).

    Remélem hasznosnak találod, a receptem a tortához dagasztás nélkül, dióval és kókuszdióval!


    Mit keresünk Bécsben?

    1990-től napjainkig nem telt el olyan év, amikor legalább 2-3 alkalommal ne mennénk Bécsbe. Arad nagyon közel van Bécshez, és az autóval megtett távolság és utazási idő drámaian csökkent az elmúlt években a civilizált Európával összekötő autópálya (fokozatos) megépítése óta. Végül "a ház mögött" szállunk fel az autópályára, és 4 óra múlva sétálhatunk az Opernring -en, és ehetünk Käsekrainer -t a "Würstlstand" -on, a Stephansplatz és a Seillergasse sarkán (Marionnaud közelében).

    És minden alkalommal ezt tesszük!

    "Klasszikussá" vált Bécs központjának (Graben, Kärntnerstrasse, Kohlmarkt) bejárása, az építészet, a kirakatok és a "Kafee und Kuchen" megállóinak megcsodálása a híres cukrászdákból és kávézókból Sacher, Demel, Julius Meinl vagy Aida. Megmutattam itt sok kép Bécs központjával. Bécs a sétákat, a hangulatot, a parkokat, a kultúrát és a gasztronómiát kínálja.

    Minden alkalommal, amikor újra meglátogatunk legalább egy múzeumot (leggyakrabban Albertina), és élvezzük a pillanatnyi időszaki kiállításokat, de az állandó kiállításokat is (a Batliner-gyűjteményt Monet-tól Picassóig, vagy a dekoratív művészeti tárgyak és bútorok gyűjteményét). Túra a múzeumban (sok képpel) itt talál. Ajánlom továbbá a Művészettörténeti Múzeumot, a Természettudományi Múzeumot, a Schonbrunn -palotát, az Imperial Apartments -t (Hofburg) és különösen a Belvedere -palotát.

    Most meglátogattam a Manfred Willmann fotókiállítást, amely május 26 -ig tekinthető meg. Egy kortárs fotós, aki minden munkájában használja a vakut (részletek itt).

    Idén áprilisban voltam, a katolikus húsvét (evangélikus, református stb.) És az ortodox között eltelt héten. Elmentem egy "Poets of the Fall" koncertre Szene Wienben, amit a lányom látni akart. 4 szép nap volt a meleg tavasz (majdnem 30 C -ot kaptam), a séták, a pihenés és a jó ételek. Mert Bécsben úgy főzik, mint otthon. Valójában & # 8230 fordítva. Erdélyi nagyszüleink mindig úgy főztek, mint Bécsben, Budapesten vagy Prágában, és az egykori birodalom rányomta bélyegét életmódunkra. Éppen ezért sok finom receptet találhat blogunkon kenyérsniccel mint a könyvben (borjúhús, sertéshús vagy csirke), paprika gombóccal, gulyással, tiszta levesek marha vagy csirke, steak vörös sertés, kacsa vagy marhahús.

    Mivel mindezeket a recepteket feljegyezték őseink jegyzetfüzeteibe, és az alapanyagok több mint 100 éve kaphatók az üzletekben Aradon, Temesváron, Kolozsváron, Nagyszebenben, Brassóban, Fehér -Júliában, Szatmárnémetiben vagy Nagyváradon. A temesvári és a brassói Cibo (Hess) Kandia csokoládégyára 1900 előtt nyílt meg, Vingában pedig a híres Drazskovits praliné- és csokoládégyár volt, amely 1890 óta gyárt Vinga cukorkákat. Az erdélyiek és a bánságiak tudják, miről beszélnek itt, és hogy nem okozott problémát mazsolát, vaníliát, kakaót, kávét vagy fahéjat találni az akkori "gyarmati" boltokban. Nehezebb volt 1980-89 között, amikor az élelmiszerválság az egész országot sújtotta.


    - 4 sárgája + 4 egész tojás

    - 2 nagy citrom reszelt héja

    - 1 citrom reszelt héja (vagy fahéj)

    - mazsolát langyos rumvízben egy éjszakán át áztatva (opcionális)

    - néhány evőkanál olaj (a tálcák kenésére)

    - 1 evőkanál tejföl


    A tészta hozzávalói

    • 110 ml. langyos tej
    • 3 evőkanál cukor (kb. 75 gr)
    • vaníliás cukor
    • 2 egész tojás
    • citrom és / vagy narancs héja
    • rum esszencia
    • 1 tasak száraz élesztő
    • 400 gr. Liszt
    • egy csipet só

    Először dió. Miután gondosan kiválasztotta, aprítsa fel. Ha akarod, még egy kicsit korábban is megsütheted. A sült dió különleges ízű.

    Használjon konyhai robotgépet a diómag őrléséhez, de ne portalanítsa.

    Vegye ki a kenyérsütő gépet a szekrényből, és adja hozzá a hozzávalókat a következő sorrendben: felhevített tej, cukor és vaníliás cukor, reszelt citromhéj, rum -esszencia, tojás, élesztős tasak, só és szitált liszt. Lépjen a dagasztóprogramhoz, ami a gépemen 30 perc.

    Vegyünk egy nagy és elég mély edényt, amelyben 150 gr karamellizálunk. cukor. Óvatosan tapétázza le az edény falait és alját (vigyázzon, nehogy megégjen az ujja).


    Cozonac dióval, kardamommal és szerecsendióval

    A funkcionális cookie-k segítenek bizonyos funkciók végrehajtásában, mint például a webhely tartalmának megosztása a közösségi média platformokon, visszajelzések gyűjtése és más külső szolgáltatók.

    A teljesítmény cookie -kat a webhely kulcsfontosságú teljesítménymutatóinak megértésére és elemzésére használják, ami hozzájárul a jobb felhasználói élmény biztosításához a látogatók számára.

    Analitikus sütiket használnak annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a webhellyel. Ezek a cookie -k segítenek információt szolgáltatni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalom forrásáról stb.

    A hirdetési cookie -kat arra használják, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsanak a látogatóknak. Ezek a sütik nyomon követik a webhely látogatóit, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések megjelenítéséhez.

    Egyéb kategorizálatlan sütik azok, amelyeket elemznek, és amelyeket még nem soroltak be egy kategóriába.


    Összetevőket

    2 süteményhez

    Elvitte

    1 kg liszt?

    50 g friss élesztő?

    500 ml tej

    350 g cukor

    1 vanília hüvely

    100 g vaj szobahőmérsékleten

    100 ml napraforgóolaj

    5 vásároljon általános clomid tojássárgáját

    1 evőkanál ?? nevetés? sóból

    a citrom és a narancs héja?

    Töltőanyag?

    400 g finomra vágott dió

    5 tojásfehérje

    5 evőkanál cukor

    3 evőkanál kakaó

    mazsolák

    Török szar

    Egy cél? ezenkívül és egy kis tejet kenni


    Bolyhos diós torta

    Bolyhos sütemény dióval, házi recept, amely garantálja a finom desszertet, ízletes és rengeteg töltelékkel. Teszteld a bolyhos Cozonac receptet dióval!

    Felkészülési idő:

    Adagok:

    Hozzávaló:

    Előkészítési utasítások

    Bolyhos sütemény diós recepttel. Bolyhos sütemény receptek. Házi készítésű Cozonac receptek.

    • Az összetevőknek szobahőmérsékletűnek kell lenniük.
    • Az olvasztott vajat elkeverjük olajjal.
    • Elkészítjük a tölteléket dióval és # 8211 kattintással itt a recepthez.
    • A torta kikenéséhez a sárgáját összekeverjük a tejjel.

    Elkészítés Maia Cozonac bolyhos dióval

    A friss élesztőt cukorral keverjük össze.

    Addig keverjük, amíg folyékony kompozíciót nem kapunk.

    Adjunk hozzá meleg tejet, lisztet (90 gr) és keverjük össze.

    A kapott készítményre szórjunk egy evőkanál lisztet (10 gr), és fedjük le a tálat fóliával.

    Tegye vissza meleg helyre, és hagyja állni, amíg meg nem duplázódik.

    Elkészítés Bolyhos Cozonac tészta tészta

    A sárgáját 3 percig keverjük a sóval, a cukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral.

    Homogén összetételt kapunk.

    A tojásos összetételhez hozzáadjuk a majonézt, a többi tejet és a reszelt citromhéjat.

    Adjuk hozzá a liszt felét és keverjük 5 percig, robotgéppel.

    Adja hozzá a többi lisztet a kapott összetételhez.

    Az 5 -ös és # 8211 -es lapátot használtam 10 perces dagasztáshoz.

    Pihentesse a konyhai robotgépet 10 percig.

    Fokozatosan adjuk hozzá a zsiradékot, és ismét keverjük össze a tésztát 10 percig.

    A formázott tésztát olajjal kikent tálba tesszük.

    Fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre, amíg a térfogata megkétszereződik, körülbelül 40-50 percig.

    Két egyenlő részre van osztva.

    Minden részt szétterítünk egy téglalap alakú lapban, 2 cm vastagon, hozzáadjuk diós töltelék és fusson szorosan.

    Minden formázott tekercset sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk.

    A cozonacokat meleg helyre tesszük, és addig hagyjuk, amíg meg nem duplázódnak.

    Kenje meg az egész felületet tojás és tej összetételével.

    A cozonacsok felszínére, helyről -helyre, tegyen diószemet - lásd a fotót.

    180 fokos elektromos sütőben, szellőztetésen 45-50 percig sütjük.

    A gáztűzhelyekben magas fokozatot használunk.

    30 perc elteltével tegyen sütőpapírt a sütemények tetejére, és folytassa a sütést.

    Sütés után hagyja a cozonacokat a tálcákban legfeljebb 5 percig.

    Vegye ki őket hűtőrácsra, és csak teljesen kihűlés után adagolja őket.