Új receptek

Skandináv, nem Niçoise saláta receptje

Skandináv, nem Niçoise saláta receptje

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Saláta
  • Tenger gyümölcsei saláta
  • Nicoise saláta

Kortárs ízelítő a kontinentális Niçoise salátából.

3 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 3 evőkanál Garner édes pácolt babhagymát, lecsepegtetve
  • 1 cos saláta
  • 4 tojás
  • 12 cseresznye paradicsom, félbevágva
  • 8 új burgonya, főtt
  • 1 forró füstölt makréla, nyúzva és pelyhesítve
  • 1/3 uborka, szeletelve
  • 125 g zöldbab, lehűtött és lecsepegtetett
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál pácolt hagymaecet
  • 4 evőkanál repceolaj
  • mustár ízlés szerint
  • só és bors ízlés szerint
  • Csipetnyi folyékony méz

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 30 perc

  1. Győződjön meg róla, hogy az összes zöldséget alaposan öblítse le hideg folyó vízben, az összetevőnek megfelelően az elkészítés előtt.
  2. A burgonyát és a tojást megfőzzük, és hagyjuk kihűlni.
  3. Tépje a salátát kezelhető levelekre.
  4. Hámozza meg és negyedelje a tojásokat, és tegye félre.
  5. Szeletelje, kockázza vagy vágja fel az összetevőket, ahogy szeretné, hogy kreatívan rétegezzen egy gyönyörű salátát a salátaleveleken a pelyhesített hallal, és tetejét tojással és pácolt hagymával.
  6. Az öntet elkészítéséhez keverje össze a pácolt hagymaecetet, a repceolajat és a folyékony mézet. Ízlés szerint adjunk hozzá mustárt és fűszereket, és csorgassuk rá a salátát.

Tálalási javaslat

Tálaljuk rusztikus kenyérrel az öntet felmosásához.

Lásd a blogomon

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Recept összefoglaló

  • 1 nagy medvehagyma, darálva
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 teáskanál durva só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 font zöldbab
  • 1 font kis piros burgonya
  • 2 nagy tojás
  • 1 kis fej roma saláta, falatnyi darabokra vágva
  • 1 szár zeller, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
  • 2 paradicsom, karikákra vágva
  • 4 retek, vékonyra szeletelve
  • 1 hat uncia konzervdoboz vízzel töltött tömör fehér tonhal, lecsepegtetve
  • 3 uncia nicoise vagy más olajbogyó (kb. 24)
  • 8 szardella (opcionális)

Keverjük össze a medvehagymát, a kapribogyót, a Dijont, az ecetet, a sót és a borsot. Lassan keverje félre az olajos öntetet.

Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és félretett vízzel. Forraljunk fel egy serpenyő vizet. Adjunk hozzá zöldbabot, és főzzük világos zöldre, körülbelül 1 percig. Drain jeges vízbe, hogy hagyja abba a főzést. Ismét lecsepegtetjük, 1 1/2 hüvelykes darabokra vágjuk, és félretesszük. Töltse fel az edényt hideg vízzel, és tegye bele a burgonyát. Felforraljuk, lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15 percig. Leszűrjük a burgonyát, hagyjuk kissé kihűlni. Ha elég hűvös a kezeléshez, vágja a burgonyát 1 hüvelykes darabokra. Tálba tesszük, és félretett vinaigrette 1/4 csészével felforgatjuk. Helyezze a tojásokat egy kis fazék hideg vízbe. Forraljuk fel a fedőt. Vegyük le a tűzről. Tedd félre 11 percre. Hideg vízben öblítsük le, a félretett karikákra vágott héjat.

Összeszereléshez saláta elrendezése az egyes tányérokon. Rendezze el a zöldbabot, a burgonyasalátát, a szeletelt tojást, a zellert, a paradicsomot, a retket, a tonhalat, az olajbogyót és a szardellát. Meglocsoljuk a maradék öntettel, és tálaljuk.


Végül egy egészséges szakácskönyv olyan ételekkel, amelyeket minden nap enni szeretne

Az egészséges nem arról szól, hogy korlátozza az étrendjét. Az egyszerű főzésről és a jó ételről szól.

Írta: Amy Grief Frissítve: 2018. március 23

Egészséges a mértékletességről szól. Fotó, Linda Pugliese.

A könyv: Egészséges, Lindsay Maitland Hunt ($ 36)

Az ígéret

A receptfejlesztő Lindsay Maitland Hunt reméli, hogy első szakácskönyve lesz az új útja. Ez tele van az általa hívottal, és jó neked, de nem túl jó neked és receptjei a valós világnak. Más szóval, könnyen megtalálható összetevőkből készült ételek nem fog örökké tartani a főzés, vagy elhagyja a rengeteg piszkos edényt. A diétás szakácskönyvekkel ellentétben a Maitland Hunt nem hisz a nélkülözésben (az életben gabonatálak és banánkenyér is szerepel), ezért saláták és kiadós levesek, valamint dekadens hangzású desszertek receptjeit tartalmazza.

Első benyomás

Ez a könyv gyönyörű, mégis megközelíthető. Ahogy lapozgattam, gyorsan elvesztettem az összes recept számát, amit ki akartam próbálni. Nemcsak finomnak tűnt minden, de úgy tűnt, hogy az ételek illeszkednek az életmódomhoz. Arra törekszem, hogy minden hétvégén egészséges vacsorákat főzzek, de utálom a túl kényes recepteket.

Egészséges fejezeteket tartalmaz a reggelire, az ebédre, a vacsorára és az uzsonnára, és szerencsére nem tartalmaz wellness-trükköt, és nem foglalkozik egyetlen diétával sem. Inkább a receptek sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű gabonát, sokféle fehérjét és némi cukrot tartalmaznak. Azok számára, akik vegánok vagy gluténmentesek, a Maitland Hunt egy speciális indexet tartalmaz a könyv hátoldalán, és receptjeit speciális étrendi korlátozások szerint rendezi.

Mint sok házi szakácsnak, nekem is van egy forgó étellistám, amelyekhez újra és újra fordulok. Egészséges úgy tűnt, ez segít abban, hogy némi változatosságot adjak a heti felállásomhoz, ezért egy mozgalmas hétfő este kinyitottam a könyvet, és elkezdtem főzni.

Minta receptek

Mindent el akartam készíteni, de végül két nagy tételű reggelireceptre, egy leves-saláta kombinációra és egy desszertre helyeztem, amiről azt gyanítottam, hogy újra és újra elkészítem. Íme, amit készítettem:

  • Magvas teljes kiőrlésű banán kenyér, 59. oldal
  • Mogyoróvajas Granola, 60. oldal
  • Sajtos brokkoli és borsó leves, 112. oldal
  • Modern Niçoise saláta két személyre, 190. oldal
  • Egyszeri csokoládé és mogyoróvajas süti, 200

Tényleg működnek a receptek?

Amikor először megpillantottam a magvas teljes kiőrlésű banános kenyeret, tudtam, hogy mielőbb a hasamba kell kerülnöm. A Maitland Hunt teszi ezt a sütéses eladási alapanyagot az Ön számára, mivel kevesebb olajat és cukrot használ, mint a szokásos kenyérben. Azt is kéri, hogy teljes kiőrlésű lisztet használjon minden célra, és tele van ízletes mákkal és szezámmaggal. A tészta percek alatt összeáll - csak türelmesnek kell lennie, mert körülbelül egy órát vesz igénybe a sütőben. Szeleteket csomagoltam belőle a délelőtti harapnivalókhoz, de ez is lenyűgöző villásreggeli fogás lenne.

Mint egy banán kenyér-minden bagel hibrid. Fotó, Amy Grief.

Beleszerettem a mogyoróvajas Granolába is. Ez kinyilatkoztatás. Rövid összetevők listája van, kamrák kapcsaiból, így nem kell rajtaütnie a Bulk Barn -on, és a recept 14 csésze ropogós finomságot készít. A nagy mennyiségű mogyoróvaj és a fahéj megszórásának köszönhetően minden adag meleg és gazdag ízű. A cukorban már alacsony a cukor (a recept 2/3 csésze juharszirupot ír elő), de én kísérleteztem és még jobban csökkentettem - még mindig finom, főleg tejjel keverve. Maitland Hunt szerint két hétig jó marad, de az enyém ennél sokkal gyorsabban eltűnt.

Sajtos brokkoli és borsó levesem. Fotó, Amy Grief.

Mivel a leves a kedvenc ételcsoportom (és én leves, saláta és kenyér kombinációja vagyok), úgy gondoltam, hogy felforralom a sajtos brokkolit és a borsólevest, valamint a fantasztikus hangzású modern Niçoise salátát kettőre egy darabig hétközi étkezés. A leves receptje fagyasztott brokkolit és borsót használ, ami azt jelenti, hogy a tél holtában belekóstolhat a tavaszba. Házi készítésű alaplét is igényel, de ahogy Ina Garten mondaná, a vásárolt üzlet rendben van. borsót és összekeverjük - milyen egyszerű ez? Nem csak finom kiegészítője volt az estémnek, de napokig maradék is volt (szó szerint!).

Saláta egynek. Fotó, Amy Grief.

A saláta sem igényelt nagy előkészítő munkát, különösen azért, mert dobozos zöldeket használtam. Csak annyi tojást főztem, hogy kinyitottam egy konzerv tonhalat (a javasolt szardínia helyett), és készítettem egy egyszerű vinaigrette -t ​​olívaolajjal, almaecettel és dijoni mustárral. Hozzáadhatja a pácolt articsókát és az olajbogyót egészben vagy apróra vágva. A hagyományos Niçoise -tól eltérően ez a saláta nem tartalmazott főtt burgonyát vagy apróra vágott zöldséget, de az igazi csípős ízeket tartalmazta.

Egyszeri csokoládé és mogyoróvajas süti. Fotó, Amy Grief.

Desszertként ki kellett próbálnom az egyadagos sütit. Ha működne, tudtam, hogy forradalmasítja a késő esti cukorvágyamat. Természetes mogyoróvajból, gyors zabból, porcukorból és vaníliából készült. Sütés helyett betesszük a fagyasztóba, majd meglocsoljuk csokoládéval és pelyhes tengeri sóval. Bár fincsi, inkább egy lapított energiagolyónak találtam, mint egy sütinek. Sikerülne újra? Egyértelműen. Összehasonlítható a mogyoróvajas sütivel? Sajnos nincs.

Az ítélet

A kipróbált receptek egyszerűek és ízletesek voltak, és izgatottan várom, hogy még többet készítsek - ezek nem jelentenek nagy ugrást a hétköznapi főzés módjától. Jegyzeteiben Maitland Hunt arra biztatja olvasóit, hogy kísérletezzenek és személyre szabják a recepteket, és ez pontosan az, amit én tettem anélkül, hogy túlságosan eltértem volna szilárd utasításaitól. Ha divatos recepteket keres, hogy lenyűgözze a tömeget, akkor ez nem a szakácskönyv az Ön számára, de jó választás a kezdőknek és azoknak, akik új étkezési ötleteket keresnek.


50 burgonyasaláta

Nyáron minden grillezéshez, piknikhez és bográcsozáshoz vigyen más változatot.

Köze van:

1. Klasszikus forralás Hámozzuk meg és kockázzuk fel 2 kiló barna burgonyát 2 evőkanál almaecettel és 1/2 teáskanál sóval. Keverjen össze 2 csésze majonézt, 2 apróra vágott hagymát, 1 apróra vágott zellerszárat, 1 evőkanál dijoni mustárt és ecetet, 1 teáskanál cukrot és sót. Dobd a burgonyával.

2. Klasszikus piros Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.) Vörös burgonyával, ruszka helyett.

3. Waldorf Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.) Mustár nélkül. Duplázza meg a zellert, és adjon hozzá 1 apróra vágott almát és 1/2 csésze apróra vágott diót.

KO_FN_01BookCoverPicnic2_032.tif

4. Tojás-pác Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.), Az öntet ecetjét savanyúságlével helyettesítve. Hozzáadunk 3 apróra vágott kemény tojást, 1/2 csésze apróra vágott paprikát és 1/4 csésze kockára vágott savanyúságot.

5. Sweet Relish Forraljuk fel, hámozzuk meg és kockázzuk fel 2 kiló ruskát, dobjunk fel 2 evőkanál fehérborecettel és 1/2 teáskanál sóval. Keverjen össze 1 csésze felvert salátaöntetet, 1/2 csésze ínyencséget, 2 evőkanál sárga mustárt és 1 apróra vágott vöröshagymát a burgonyával.

KO_FN_05CrabPotato_175.tif

6. Crab Boil Keverjen össze 1/2 csésze kukoricát és apróra vágott zellert, 1 csésze majonézt, 1 evőkanál citromlevet és 1 1/2 teáskanál Old Bay -t. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott vörös burgonyával és 1 csésze rákhússal.

7. Homár Keverjen össze 1/4 csésze majonézt és creme fraiche -t, 2 teáskanál szarvasgomba olajat és apróra vágott tárkonyt és sót. Dobd fel 1 font főtt, kockára vágott vörös burgonyával és 1 csésze homárhússal.

KO_FN_06CurryPotato_184.tif

8. curry Egy serpenyőben hevítsen fel 1/3 csésze olívaolajat és arany mazsolát. Adjunk hozzá 2 teáskanál curryport, és keverjük 30 másodpercig. Keverjük össze 1 csésze görög joghurttal, 2 csésze főtt zöldbabbal és 2 font főtt, kockára vágott russettel. Sóval ízesítjük.

9. Tanya Keverjen össze 2/3 csésze majonézt, 1/4 csésze írót, 2 evőkanál almaecetet, 1 darált fokhagymagerezdet, 1/2 csésze apróra vágott zellert, 2 apróra vágott hagymát, 1 teáskanál cukrot és sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott piros burgonyával.

KO_FN_02SpreadBaconNicoise4_075.tif

10. Bacon-Ranch Készítsen Ranch burgonyasalátát (9. sz.). Tetejére 6 szelet főtt szalonnát morzsolunk.

11. Chipotle-Ranch Készítsen Ranch burgonyasalátát (9. sz.). Adjunk hozzá 2 evőkanál chipotle forró mártást, 2 teáskanál narancshéjat és 1/4 csésze apróra vágott koriandert.

12. Kerti Forralás 2 font szeletelt vörös burgonya, az utolsó percben 1 szelet répát adva hozzá. Drain dobja 1 csésze szeletelt retek, 1 apróra vágott uborka, 3 apróra vágott hagyma és 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem és metélőhagyma. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze fehérborecetet, és adjunk hozzá sót és borsot, és dobjuk össze.

13. Sonka és sajt Keverjen össze 1 csésze majonézt, 2 evőkanál mustárt, 8 uncia kockára vágott sonkát, 6 uncia apróra vágott cheddart, 1/2 csésze kockára vágott lilahagymát és savanyúságot, valamint 2 evőkanál apróra vágott pácolt zöld chilipaprikát. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott Yukon -arannyal.

14. Zöld istennő Keverjen össze 1 csésze majonézt, 1/4 csésze vegyes petrezselymet, tárkonyt és bazsalikomot, 1 hagymát, 1 teáskanál cukrot, valamint néhány citromlevet és sót. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott ujjal.

15. Avokádó-garnélarák Készítsen zöld istennő burgonyasalátát (14. sz.). Tetejére felezett főtt garnélarák és kockára vágott avokádó.

16. Slaw Keverjen össze 1/3 csésze majonézt és olívaolajat, 1/4 csésze teljes kiőrlésű mustárt és sót és borsot. Adjunk hozzá 3 csésze káposztasaláta keveréket, 3 apróra vágott hagymát és 2 font főtt, negyedelt új burgonyát.

17. Kapor Keverjen össze 1/2 csésze tejfölt és majonézt, 1/4 csésze apróra vágott kaprot és fokhagymát, 1 teáskanál cukrot, 2 evőkanál almaecetet és sót. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott rozsdával.

18. Cékla-kapor Készítsen kapros burgonyasalátát (17. sz.). Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát.

19. északi Készítsen kapros burgonyasalátát (17. sz.). Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát és 2 evőkanál tormát.

20. holland Keverjen össze 1/2 csésze tejfölt, 3/4 csésze majonézt, egyenként 2 evőkanál tormát és almaecetet, 2 teáskanál köménymagot, 1 teáskanál cukrot, 2 apróra vágott uborkát és 4 apróra vágott hagymát. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott rozsdával.

21. perui Keverjen össze 1/2 csésze elpárologtatott tejet, 1/3 csésze queso freskót és 1 evőkanál aji amarillo pasztát (vagy más chilipasztát) és növényi olajat. Dobjon fel 2 font főtt kockára vágott Yukon -aranyat és 1/4 csésze apróra vágott olajbogyót. Tetejére szeletelt kemény tojást.

22. Csirke Keverjen össze 1 1/2 evőkanál pezsgőecetet és dijoni mustárt, 1/3 csésze olívaolajat, 1/4 csésze apróra vágott cornichon -t, néhány apróra vágott petrezselymet és sót és borsot. Dobja fel 1 1/2 csésze kockára vágott grillezett csirkével és 2 font főtt, félbevágott ujjjal.

KO_FN_07Vinaigrette_189.tif

23. Gyógynövény-ecet Keverjen össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, kaprot és metélőhagymát, 1/2 csésze apróra vágott medvehagymát, egyenként 6 evőkanál fehérborecetet és olívaolajat, valamint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, negyedelt új burgonyával.

24. Paradicsom Készítsen gyógynövény-ecetes burgonyasalátát (23. sz.). 1/2 csésze szeletelt lilahagymát áztasson jeges vízbe. Leszűrjük és hozzáadjuk a salátához. Adjunk hozzá 2 csésze félbevágott szőlőparadicsomot.

25. Francia Keverjen össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, metélőhagymát és tárkonyt, 1/2 csésze apróra vágott medvehagymát, 1/3 csésze fehérbort, 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál fehérbor -ecetet és dijoni mustárt, valamint ízlés szerint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott ujjal.

KO_FN_02SpreadBaconNicoise4_075.tif

26. Ni & ccediloise Készítsen francia burgonyasalátát (25. sz.), És adjon hozzá 2 csésze apróra vágott zöldbabot a burgonyához a főzés utolsó 4 percében. Adjon hozzá 1 lecsepegtetett konzerv olajjal töltött tonhalat és 1/2 csésze félbevágott Kalamata olajbogyót.

27. Bizonyított és ccedilal Készítsen francia burgonyasalátát (25. sz.). Hozzáadunk 2 csésze félbevágott szőlőparadicsomot, 1 borotvált édesköményhagymát, 1/2 csésze félbevágott Kalamata olajbogyót és néhány apróra vágott édesköményszelvényt.

28. Pesto-Pea Forraljunk fel 2 font hámozott, kockára vágott Yukon -aranyat, adjunk hozzá 1 csésze fagyasztott borsót az utolsó 4 percben. Drain dobjuk össze 6 evőkanál fehérborecet, 1/4 csésze pesto, néhány fenyőmag és só és bors keverékével.

29. Hazafias Forraljunk fel 2 font vegyes kockára vágott vörös, fehér és lila burgonyát 2 evőkanál almaecettel. Drain dobja 1/2 csésze apróra vágott zeller és 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma. Keverjen össze 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál almaecetet és teljes kiőrlésű mustárt, valamint sót és borsot a burgonyával.

30. Pico de Gallo Dobjon fel 2 font főtt, kockára vágott Yukon -aranyat, 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál almaecetet, 3 csésze friss salsa -t és ízlés szerint sót.

31. Salsa Verde Dobjon fel 2 font főtt kockára vágott Yukon -aranyat 1 csésze apróra vágott vöröshagymával és paprikával, 1 1/2 csésze salsa verde -vel, 1 apróra vágott avokádóval és sóval. Tetejére koriander és cotija sajt kerül.

32. Szecsuán 2 ruskát vágjunk gyufaszálra 1 percig forraljuk. Főzzön 2 szeletelt fokhagymagerezdet, 1 teáskanál cukrot és sót, és 2 szárított vörös chilit egy serpenyőben mogyoróolajjal 30 másodpercig. Adjunk hozzá 3 apróra vágott hagymát. A burgonyát lecsepegtetjük az ízesített olajjal, 1 1/2 teáskanál balzsamecettel és 1 teáskanál szezámolajjal.

KO_FN_03Sárgarépa -gyömbér_108.tif

33. Sárgarépa-szezám Forraljunk fel 2 font szeletelt vörös burgonyát, és adjunk hozzá 4 gyufaszálra vágott sárgarépát az elmúlt 2 percben. Leszűrjük és felkockázzuk 4 apróra vágott hagymával és 1/2 csésze palackozott szezám-gyömbér öntettel. Felöntjük szezámmaggal.

34. Salt Cod 3 szeletelt fokhagymagerezdeket serpenyőben 1/4 csésze olívaolajjal puhára főzünk. Keverjük össze 3/4 csésze reszelt paradicsommal, 1/2 csésze pelyhesített sós tőkehal és 1 font főtt kockára vágott Yukon -arany. A tetejét apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

35. Thai Keverjen össze 1/3 csésze majonézt és cukrozatlan kókusztejet, 1 evőkanál curry pasztát és lime levét, valamint sót. Dobjunk fel 2 kiló főtt kockára vágott ruskát, 1 szeletelt kaliforniai paprikát és néhány apróra vágott bazsalikomot és menta.

36. indián Főzzön 1 evőkanál garam masalát, reszelt gyömbért és repceolajat egy serpenyőben, 30 másodpercig. Keverjük össze 1 csésze görög joghurttal, 1/2 csésze majonézzel, 1 csésze csicseriborsóval és 2 font főtt, kockára vágott russellával. Sóval és borssal ízesítjük, korianderrel.

37. görög Keverjen össze 1 csésze görög joghurtot, 1/4 csésze olívaolajat és sót és borsot. Dobjunk hozzá 2 kiló főtt kockára vágott Yukon -aranyat, 1 csésze apróra vágott uborkát, 1/2 csésze morzsolt fetát, egyenként 3 evőkanál apróra vágott vöröshagymát és menta, valamint némi oregánót.

38. Édességek és cékla Vékonyan szeleteljen fel 1 font főtt édesburgonyát és 1 pörkölt répát. Keverj össze 1 1/2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál dióolajat és némi sót, borsot és apróra vágott petrezselymet. Szórjuk rá a zöldségeket.

39. Kaviár Keverj fel 1/2 csésze creme fraiche -t, 2 evőkanál fehérbor -ecetet, olívaolajat és darált lilahagymát, 1 evőkanál dijoni mustárt, néhány darált metélőhagymát és cseresznyét, valamint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott új burgonyával. Tetejét lazac kaviárral.

40. Füstölt lazac Tálra rendezzen 4 főtt szeletelt Yukon -aranyat, 1/2 csésze szeletelt lilahagymát, 6 uncia füstölt lazacot és 2 szeletelt paradicsomot. Keverjen össze 1/4 csésze creme fraiche -t, 1 evőkanál citromlevet és kevés citromhéjat a salátára. Teteje kapribogyóval.

41. Bagna Cauda Főzzön 6 szardellát, 4 zúzott fokhagymagerezdet és 1/2 teáskanál pirospaprikapelyhet 1/3 csésze olívaolajon, 5 percig. Adjon hozzá 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, 1 evőkanál apróra vágott oregánót, valamint 1 citrom héját és levét. Csepegtessen rá 1 font főtt, felszeletelt piros burgonyát.

42. Kimcsi Keverjen össze 1 csésze apróra vágott kimchit, 1/2 csésze majonézt, sót és apróra vágott vöröshagymát. Dobd fel 2 kiló összetört főtt burgonyával.


Minnesota Tater Tot Hotdish recept

A klasszikus étkezés-in-a-dish Minnesotából. Más receptek sokkal szerényebbek, de szeretem kicsinyíteni, de továbbra is megtartani alapvető hagyományát. Továbbá, bár sok összetevőnek és lépésnek tűnik, valójában SZUPER KÖNNYEN. És nagyon testreszabható is, ya betcha ’!

ÖSSZETEVŐK

1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1 közepes sárga hagyma, apróra vágva (kb. 2 csésze)
1 evőkanál vaj (olaj vagy vegán vaj is működik)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 font 80 százalék sovány darált marhahús (vagy vegán húspótló)
1 fűszeres olasz kolbász (opcionális)
1 csésze+ fagyasztott borsó
1 csésze+ fagyasztott kukorica
Két 10 uncia doboz gombaleves krém
1 font fagyasztott burgonya és#8220Tater Tots ”
(Ajánlott “Oreida koronák ”, amelyek valamivel kisebbek, mint a szokásos evők, de mindkettő működik)
Só és frissen őrölt fekete bors
1 csésze+ reszelt cheddar sajt (opcionális)
3 zöldhagyma, durvára vágva (fehér szár eltávolítva)

ÚTMUTATÓ

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.

2. Adja hozzá az olajat egy serpenyőbe közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a vajat, majd puhára főzzük és barnulni kezd, kb. 15 percig, 1-2 percenként keverve. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát 2-5 percig, időnként megkeverve. Itt is adjunk hozzá egy teáskanál sót.

3. Add hozzá a serpenyőbe a marhahúst és a kolbászt, ízesítsd sóval és borssal, és addig főzd, amíg a hús megbarnul. Kb. 10 percig főzzük, miközben keverjük és megkaparjuk a serpenyő alját, hogy felszabaduljanak az ízletes barna darabok, és győződjön meg arról, hogy a kolbász és a marhahús megfőtt.

4. Tegye át a húskeveréket a serpenyőből egy 9x13 hüvelykes tepsibe. A borsót és a kukoricát (vagy egyéb opcionális zöldségeket) egyenletesen szórjuk a tetejére. A tetejére kenjük a gombás leves tejszínét, majd hozzáadjuk a fagyasztott taterót. Fedetlenül süssük körülbelül 1 órát, a burgonya rögök aranybarnák legyenek. Lehet, hogy több időre van szükség, ha több cuccot vagy különböző sütőhőmérsékletet ad hozzá.

5. Kapcsolja be a brojlert néhány percre (figyelje, hogy ne égjen meg), hogy szép és barna legyen. Megszórjuk a cserepeket némi sóval (ha van tengeri sópehely). Ezután a tetejét cheddar sajttal töltjük fel, hogy megolvadjon. Vegyük ki a sütőből és díszítsük apróra vágott zöldhagymával. Szolgál!

Választható lépések/összetevők:

– Adjon hozzá néhány gombát (a 2. lépéshez) a fokozott földi/umami íz érdekében
– Szín/savasság érdekében adjon hozzá piros paprikát (a 3. lépéshez)
– Fagyasztott zöldbabot, brokkolit stb. Fel lehet tölteni vagy hozzáadni (a 4. lépéshez), hogy egészségesebb legyen*
– Ezt az ételt nem fűszeresnek szánták (mivel a Minnesotából származik), de hozzáadhat egy jalapeño borsot (a 3. lépéshez), majd a végén Sriracha -val töltheti fel egy kis rúgáshoz.

* De komolyan, kit viccelünk?

FRISSÍTÉS: Elnézést kérek a 12 jelzőtől. Ezt a Seahawks vs Vikings játékhoz készítettük, hogy tiszteljük északi barátainkat.


Ennek a sült foltos tőkehalnak és zöldségnek az elkészítése:

A sütőben minden megsül egy tepsiben. A zöldségek és az apróra vágott káposzta, az édeskömény és a spárga & ndash több főzési időt igényel, mint a hal, ezért először a sütőbe mennek. 15 perc elteltével a halat hozzáadjuk a félig megfőzött zöldségekhez. A tetejére mandula gremolatát szórunk, a serpenyőt visszasütjük a sütőbe 10 percre, és kész a vacsora.

Gondolok az új északi ideológiára, amikor ezt vacsorázzuk, és értékeljük az összes összetevő frissességét, tisztaságát, egyszerűségét és szezonalitását, miközben élvezem az étkezés csodálatos ízét.

Akár ez is tetszhet:

Itt és rsquos az új északi sült foltos tészta receptje. Ha kipróbálja ezt a receptet, remélem, hogy visszatér, és csillagozást és megjegyzést hagy. Szeretem tudni, mit gondol.


Édes és könnyű ebédhez próbálja ki a mandulával töltött datolyát.

A regisztrált dietetikus, Marisa Moore elmondta az Insidernek, hogy az egyik kedvenc édessége, amit a mediterrán étrend követése közben élvezhet, egy mandula töltött datolya.

"A ropogós mandula egy adag jó zsírt és növényi fehérjét szállít, és a randiban rengeteg rost van, hogy energiát és telítettséget tartson fenn" - mondta Moore.

Ha nem szereted a mandulát, kicserélheted az apróra vágott diót, mogyorót vagy pisztáciát. Párolja össze a töltött datolyát görög joghurttal vagy egy kis lencse salátával nagyobb étkezéshez.


Szóval várj, mi a javító?

A javítók francia édességek, amelyeket általában karácsony táján szolgálnak fel: alapvetően falatnyi tócsák olvasztott csokoládéból szárított gyümölccsel és dióval. A szó a latin mendicans gyökből származik, ami "koldulást" jelent, utalva az alamizsna és mdash szerzetesek koldusaira vagy a vallásos rendek testvéreire, akik prédikáció és szolgálat céljából szegény életmódot folytattak.

Történelmileg a mendiantoknak négy hagyományos öntetük van, amelyek mindegyike a négy római katolikus mendicáns szerzetesrendet és a köntös eredeti színét képviseli a középkorban: mandula (fehér) a domonkosoknak, mazsola (szürke) a ferenceseknek, mogyoró (barna) a karmelitáknak, és szárított füge (lila) az ágostoniaknak.

A modern kor javítóit bármennyi ízletes (és gyönyörű!) Összetevővel meg lehet szórni, és számtalan kombinációban. Gondoljunk csak pisztáciára, dióra, pepitasra, chia magra, ropogós rizsre, karamella chipsre, méhpollenre, pelyhes tengeri sóra, zúzott kávébabra, kakaóhegyre, ehető rózsaszirmra, kókuszreszelékre, szárított áfonyára, kandírozott gyömbérre, fagyasztva szárított málnára, goji bogyóra , narancshéj, frissen reszelt fahéj. a lehetőségek végtelenek! Javasoljuk, hogy az önteteket legfeljebb négy darabra korlátozzák a javításonként, különben rendetlenül látszanak (és ízük).

Néhány kedvenc kombónk:

  • pepitas, apróra vágott sárgabarack és pelyhes tengeri só
  • zúzott kávébab, kakaóhegy és kókuszreszelék
  • apróra vágott pisztácia, fagyasztva szárított málna és méhpor
  • ehető rózsaszirom, kandírozott gyömbér és narancshéj
  • goji bogyók, ropogós rizs és chia mag
  • zúzott burgonya chips, karamell chips és szárított áfonya

Kísérletezés konfit fokhagymával

Ez egy rövid bejegyzés lesz, mert kiderül, hogy a bizalmas dolgok, jelen esetben a fokhagyma, nagyon egyszerű. Sophia Roe, egy szakács, író és sok tehetségű hölgy inspirált arra, hogy kipróbáljam. Azt hittem, ez egy újabb nagyszerű konyhai kísérlet lesz, amint megláttam azokat az arany szegfűszegeket. Van & hellip


Saláta füstölt lazacból, uborkából, mâche -ből, tojásból és spárgából

Azt hiszem, a kollektív ételbarátoknak és a tapasztalatoknak része a saláták utáni vágy, amint a tavasz megfordul. A konyhánkon hónapok óta uralkodó kiadós ételekkel ellentétben a saláták a friss levegőt, a könnyed hangulatot és a tavasszal érkező új kezdetek érzését képviselik. Ezért helyénvalónak tűnik, hogy a norvég amerikai hetilaphoz írt legújabb cikkem eredeti receptet tartalmaz a füstölt lazac, uborka, máche, tojás és spárga összetételű salátájához.

Ez a saláta eszembe juttat egy norvég variációt a salade Niçoise, amit nagyon szeretek. Csakúgy, mint a francia kedvencnél, ez a saláta friss és könnyű, mégis elegendő fehérjét tartalmaz étkezéshez. Csak vajazzon egy szelet kenyeret, és öntsön pezsgő italt, és már kész is lesz. Vagy jobb, ha mégis, csomagolja össze, és tegye egy Syttende Mai piknik részévé, ha olyan városban él, ahol felvonulást tartanak. Kattintson ide a receptért, és élvezze!


Nézd meg a videót: TAJNA UKUSNE SALATE OD SLATKOG KUPUSA IZ RESTORANA (Január 2022).