Új receptek

Metélőhagyma Tartines füstölt lazaccal

Metélőhagyma Tartines füstölt lazaccal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 1 csésze 1 hüvelykes darab friss snidling
  • 3/4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 6 evőkanál morzsolt puha friss kecskesajt
  • 2 evőkanál darált medvehagyma
  • 20 3/4 hüvelyk vastag átlós szelet francia kenyér bagett
  • 6 uncia vékonyra szeletelt füstölt lazac
  • További apróra vágott friss metélőhagyma

A recept elkészítése

  • Pépesítsen 1 csésze metélőhagymát és olajat a turmixgépben 2 perc alatt. Finom szitára öntjük a közepes tál fölé. Hagyja lefolyni 1 órát (ne nyomja meg a szilárd anyagokat). A szilárd anyagokat dobja ki.

  • Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Keverje össze a kecskesajtot és a medvehagymát egy kis tálban; ízlés szerint borssal ízesítjük. Helyezze a kenyérszeleteket egy nagy tepsire. A kenyér mindkét oldalát enyhén megkenjük metélőhagyma olajjal. Minden szeletet megkenünk 1 1/2 teáskanál sajtkeverékkel.

  • Süssük a kenyeret világos aranyszínűre, körülbelül 5 percig. Tálra áthelyezni. Mindegyikre borítson 1 lazacszeletet. Megszórjuk további apróra vágott metélőhagymával.

Vélemények szakasz

Füstölt lazac Extravaganza

Először is szeretném megnyugtatni Önöket, hogy nem tervezek olyan gyakran posztolni, mint mostanában (csodálom azokat, akik ezt teszik, de ez nem az én csésze teám), azonban Hosszú, hideg tél otthonról távol (egészen pontosan 3-1/2 hónap), kész voltam valami hedonista élvezetre és írás. Számomra ez egyenlő volt a féktelen főzéssel, füstölt lazac, és a “extravaganza szó. ” (Imádni kell!)

A tavasz március közepe táján érkezett az északi féltekére, de Minnesotában ez nem így volt. 40 fok volt, amikor elhagytam Oklahoma és 40 nulla alatt amikor januárban megérkeztem Minneapolisba, és áprilisban az első tíz napból nyolc hó esett. Ilyen szórakoztató!

Nem írtam sokat (vagy egyáltalán) erről a tapasztalatról, és főleg azért, mert az anyák egészségügyi problémáira, egy tűzhelyre, amely nem működött, két hóviharra és 60 éves és#8217-es leépítésre vonatkozott. #8221 (plusz az enyém józanság), de elég, ha azt mondom, hogy elragadtatott vagyok, hogy újra a tónál lehetek. (És anya végre letelepedett új otthonába.)

A hónapban, ami következett, a lelkem megnyugtatására ezekkel az egyszerű, mégis rendkívüli előételekkel kényeztetem magam (a teljes étkezés helyett). Jaj nekem, Igen! Néha azt kell ennie, ami vonzza Önt, ne feledje az “ ajánlott napi adagokat. ”

Metélőhagyma Tartines füstölt lazaccal

Általában a saját alkotásaimat találom ki, de a fejemmel értem haza rendetlenség, a lelkemnek és a gyomromnak pedig szüksége van arra, hogy egy -két receptet googlingozzon. Milyen kincsesbánya létezik a kibertérben, és mennyire hálás vagyok érte. (És Ön!)

Röviden, újra kapcsolatba kerültem ír (és cseh) gyökereimmel, miközben távol voltam, és a nosztalgia és az örökség ötvözete (tehát Kerry Gold vaj az első képen), és őszinte elismerés az őseimnek és a “ történetmesélőknek ” az életemben. (Köszönöm, Fred unokatestvér, az írásod továbbra is inspirál.)

Ami az ízeket illeti, Istenem! Vidd el ízlelőbimbóidat egy ízpiknikre, és próbáld ki néhányat, és nagyon örülök, hogy megtettem.

Füstölt lazac mustár-metélőhagyma és kaporvajas pirítóson

A fenti kanapén lévő vaj összezúzott. (Ne feledje, a vaj a ritka kezelni, és én még mindig a kerítésen állok a “ tejtermék ” és az ifs hatásairól, de mindezt a próba és a hiba jegyében.) Élj és tanulj.

A “crunch factor ” krémesedéssel kombinálva … szóval megéri, elájul!

Re: Az alábbi füstölt lazachab … Haboztam, hogy az értékes füstölt lazackészletem egy részét porrá daráljam, de nem tudtam ellenállni egy új textúra kipróbálásának.

Sziasztok, a kecskesajtot felvettem a krémsajthoz, és félbevágtam a citromlevet, hogy kompenzálja a “tang ” — plusz valamivel merevebb beállítást, mint az, amit először szobahőmérsékletre hoznak. (Csak mondd és#8217.)

Az uborkaszeletekkel előállított előételemről lásd az előző bejegyzésemet.

És ha elfogy a cukor, akkor mindig készíthet még ördög tojást. )

Füstölt lazac mousse “Főzött tojás ”

Itt a linkek (szívből jövő hálával):

Lazachab Deviled Tojás “magyarázó ” (tartalék sárgáját tojásos saláta szendvicsekhez vagy burgonyasalátához)


Recept: Tavaszi Tartines fűszernövényekkel Fromage Blanc

Utasítás: Egy kis keverőtálban alaposan összekeverjük a fromage blanc összes hozzávalóját, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, adjon hozzá még citromlevet. Tegyük hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek. (Hűtőben 2 éjszakára is eláll.)

A tartin elkészítéséhez a spárga felét forró vízben 2 percig blansírozzuk, amíg ropogós-puha lesz. Sokkoljon jeges vízzel, hogy a főzés jól megszáradjon, és vágja félbe hosszában a hegyén keresztül. Félretesz, mellőz.

A pirított kenyérszeletekre kenjünk 2-3 evőkanálnyi fromage blanc -ot. A tetejére szórjuk az újhagymát, egyenletesen elosztva a kenyérszeletek között. Az első 3 szeletet a retek érmékkel és a félbevágott spárgahegyekkel, majd a másik 3 tetejét a füstölt lazaccal és a leszaggatott metélőhagyma -hegyekkel. A tartinokat leöntött olívaolajjal és egy tengeri sóval megszórjuk. A kenyér méretétől függően mindegyiket 2-3 darabra vágjuk, és egyedül, vagy egy kis vegyes zöld salátával bevonva tálalhatjuk.


Brunch tartines

Az internet csodálatos dolog. Tudni akartam, hogy a tartinok honnan származnak, és néhány kattintás után megtudtam, hogy a “ nyitott felületű szendvics ” a középkorban keletkezett, ahol az ételeket vastag kenyérlapokon tálalták, amelyeket a tányérok helyett használtak. Minél fásultabb annál jobb! Elgondolkodtam, vajon a kenyértálaknak van -e hasonló története, és néhány további kattintás után megtudtam, hogy a kenyértálat ugyanabban az időben találták fel, és az#8211 az 1400 -as években, és úgy hozták létre, hogy lenyűgözze egy herceget, aki ezután finanszírozott egy kenyér tál kávézó Dublinban. Hát nem érdekes? Ekkor kezdtem el gondolkodni a kenyér tál receptjein, ami San Francisco -ban kagylóhúsos kenyértálakhoz vezetett, amelyek az Alcatraz -szigetre vittek, majd az USA kísértetjárta börtöneibe.

És most vajas pirítóst eszem, miközben kissé megrémülök.

A tartinokban az a legnagyobb dolog, hogy a kombinációk valóban határtalanok. Bármilyen kenet, hús vagy gyümölcs használható öntetként. Vannak sós tartinák garnélával és pecsenyével, paprikával, sajttal vagy pástétommal, és édes tartinok almával és bogyóval, mézzel meglocsolva.

Úgy döntöttem, hogy módosítom ezt az ételt villásreggelire, és három különböző kombinációt találtam: füstölt lazac krémsajttal és metélőhagymával, bolyhos rántotta pörkölt spárgával, és édes tartin ricotta sajttal, friss eperrel, bazsalikommal és mézzel. Alig volt időjük elkészíteni, és többféle íz is volt a különböző ízekhez. Rozsos kenyérszeleteket használtam egy kiadósabb étkezéshez, de úgy gondolom, hogy nagy előételeket készítenek egy kisebb felületű kenyér használatával, mint például a bagett.

Remélem élvezed! Ismétlem, a kombinációk végtelenek, ezért állítsa be és kísérletezzen, hogy kipróbálja a lehetőségeket!


Füstölt lazac omlett metélőhagyma crème fraiche -vel

Ez a füstölt lazac omlett receptje metélőhagymás crème fraiche -vel az egyik legfenségesebb tojás recept, amelyet egy ideje kóstoltam. A reggelit egy újabb szintre emeli, de még mindig csak 10 percet vesz igénybe. Aligha meglepő, hogy egy helyi séf és ételkészítő Neill Anthonytól származik, aki nemrég indította saját tévéműsorát és a#8211 Neill Anthony privát séfet.

A receptet tegnap este sugározták az epizódjában, és én az összes finom ételt néztem, amit eddig készített, és nagyon szeretem az egyedi és ropogós pörgetést, amit felhelyez. Végül is Gordon Ramsay alatt edzett, és számos A listás hírességnek főzött, helyben és Londonban is. Ismerem Neillt is, és megettem az ételt, így nem szabad kihagyni a műsort.

A múlt hétvégét távol töltöttem, és a helyszínen 8 receptet készítettem egy francia folyóirathoz, amelyet az I ’m című filmben írtam le határidőre, és mi lenne jobb alkalom, mint kedves ételeket főzni a barátoknak távol. Ezt ettük reggelire szombaton a szabadban, miközben egy türkizkék lagúnára néztünk. Tiszta mennyország.

Érdekelt, hogy Neill kókusztejet használ az omlett keverékhez, de az 1 evőkanál nagyon finom ízt kölcsönöz. Készítettem egy másodikat, ahol többet tettem hozzá, mert nem mértem, és az íze kifejezettebb volt. Egyik barátom ezt preferálta, de én finomabban szerettem. A metélőhagyma crème fraiche finomkodást, a finomra vágott vöröshagyma pedig friss, ropogós íz- és állagot ad. Helyi füstölt lazac pisztrángot használtam, de a jó füstölt lazac ugyanolyan finom lenne.

Ez egy olyan recept, amely biztosan lenyűgöző, és beleteszem a receptek arzenáljába, amikor meg akarok mutatni egy különleges személynek. Lehetőleg olyan férfi, aki iránt romantikus érzéseket érzek. Ez egy győztes.


Mit enni

Kérem a sajtot! az egyetlen dolog, ami nélkül nem tudok élni, és remek kiegészítője minden pikniknek. A Boursin nemcsak a sok íz és sokoldalúság miatt a kedvencem, hanem azért is, mert ha hozzáadjuk a receptekhez, NAGYON sok ízt kölcsönöz nekik, és minden ételt megemel.

Az előre elkészíthető egyszerű snackek a legjobbak. A Boursin sajt és egy kis előkészítés mindenképpen a következő szintre emeli a pikniket. Ez a két recept könnyen összeállítható, könnyen fogyasztható, nincs szükség villára vagy késre, és ami a legfontosabb, mivel minden, amit Boursinhoz ad, élénk és finom lesz.

Az első a füstölt lazac Naans Boursin szalonnával és metélőhagymával. Egyszerűen tekerje ki a sajtot és vágja vékony körökbe. Top 8-10 mini Naan kenyér egy szelet Boursinnal, füstölt lazaccal, lilahagymával és metélőhagymával. Könnyedén és biztosan az egyik kedvenc snack lesz!


Orange You Glad It ’s Majdnem 2021?

A narancs nem ünnepi árnyalat, de ez a kedvenc színem. (Nem mintha a ruhásszekrényemből vagy a házunkból megállapíthatná, hogy egy csöppet sem lehet látni.) A piros és a zöld nem sértődik meg, de szeretem narancs ’s élénk vidámság!

Fent és lent néhány kedvenc ünnepi étel a L ’narancs

Először ezek az édesburgonyák voltak/voltak, amelyek díszítették hálaadásunk asztalát. Karácsony napján ismételt előadást tartottak. Könnyű, egyszerű és#8212 és narancssárga.

Juhar és pekándió pörkölt édesburgonya

1 evőkanál. vaj vagy extra szűz olívaolaj

2 édesburgonya, súrolva, hámozva és 1/4 és#8243 körre szeletelve

1/3 és#8211 1/2 csésze pekándió fele és/vagy darab (minél több, annál jobb!)

A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Vajazzon vagy olajozzon egy tepsit, és rétegezze édesburgonya szeletekkel. Fedjük le fóliával. Süssük 1 órán át, vagy amíg egy villa könnyen átszúrja az édesburgonya szeleteket. Vegye ki a sütőből és távolítsa el a fóliát. A tetejét megszórjuk pekándióval, meglocsoljuk juharsziruppal, és fedetlenül visszatesszük a sütőbe. Süssük még 15 percig. Élvezd!

Aztán megérkeztek ezek a gyönyörű texasi citrusfélék, és ajándékba kaptam egy szeretett nénitől Minnesotában. (Köszönöm!) Eredetileg több narancs volt, de néhány gyümölcslevet levágtam és lereszeltem, hogy elkészítsem a tetején látható sárgabarackos kenyeret, valamint egy adag kedvenc déli pekándiónkat. Sajnos nincs fotó és#8230, de íme a recept:

Narancsmázas pekándió (korábbi pekándió termesztő és meseszakács, Linda Lamb jóvoltából)

1 evőkanál. reszelt narancshéj

4 csésze pekándió darab vagy fél

Keverje össze az első három összetevőt egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel. Add hozzá pekándió. Addig keverjük, amíg a folyadék nagy része el nem fogy. Levesszük a tűzről, és addig keverjük, amíg a pekándió szét nem válik és meg nem mázolódik. Öntsük viaszpapírra, hogy kihűljön. (Ugyanez a könnyű peasy!)

Ami a sárgabarack diós kenyeret illeti, lásd alább. A néhány szó embere dicséretes értékelést adott:

Néha tényleg beszél. :)

Sárgabarack diós kenyér

(a recept a “A Snyder családi szakácskönyvből készült és Mariah Snyder küldte be)

1 c. szárított sárgabarack, finomra vágva

1/4 c. forró víz (áztassa a sárgabarackot 30 percig)

3/4 c. cukor, többé -kevésbé (punting)

1/2 c. durvára vágott dió

A sütőt előmelegítjük 325 fokra. Egy 8 ″ x 5 ″ kenyérformát kikenünk és félretesszük.

Tejszínhab, cukor és tojás. Adjuk hozzá a narancslevet felváltva a száraz hozzávalókkal. Hajtogasd bele a diót. (Előzetesen bevontam őket néhány száraz hozzávalóval, hogy ne süllyedjenek el és ne süllyedjenek el.) Öntsük az előkészített serpenyőbe.

Süssük 1 órát, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Szeletelés előtt teljesen kihűtjük rácson.

MEGJEGYZÉS: Fél adagot készítettem egy kis kenyérsütőben. (40-45 perc körül ellenőrizze a készenlétet.) Ha szeretné, ecseteljen 1 tk. cukrot, narancslével elkeverve a cipó tetején sütés előtt. (A TMOFW nem sokat tett a “ édességekhez és a#8221 — -hez, de el volt ragadtatva attól, hogy ez milyen lett.) Ezenkívül mázolja vagy csepegtesse be OJ & amp cukrászok keverékével. cukor.

Végül, de nem utolsó sorban egy könyv, amelyet Marc Ensign -től rendeltem, akinek szavakkal (és a basszusgitárral) való készségét sokáig csodáltam. Kérem ne ítélje meg könyvét a borítója alapján! Lehet, hogy furcsán hangzik, de “Dick ” Marc szomszédjára utal, aki őt és sok más embert (köztük engem is) arra inspirált, hogy kedvességgel, alázattal, megbocsátással és sokkal több.

Ráadásul ez a kedvenc színem!

Alig több mint 100 oldalon Marc ’ -esek tömör írása, történetvezetése és humora megérintette a szívemet. Mindenki ezt el kell olvasni 2021 -ben! A gombra kattintva megrendelheti itt. A szállítási késések, a teltházas készletek és a keménytáblás példányok miatt azonban előfordulhat, hogy várnia kell egy kicsit a szállításra. (Légy türelmes!) It ’s jól érdemes várni — és elolvasni. “Be a Dick ” a kincs — még akkor is, ha “ rosszul hangzik. ”

Nem gyakran ajánlok dolgokat a blogomban, de a Marc ’s könyv alcíme mindent elmond: “Hogyan változtathatja meg egy személy a világot a legváratlanabb módon. ” Mint mondtam, ne ítélje meg ezt a könyvet a borítója alapján! Az eredeti bejegyzésem után számos “questioning ” megjegyzést kaptam, de jó volt tisztázni miért tettem. :) Ezenkívül kérjük, nézze meg a fenti receptfrissítést, és legyen boldogabb új esztendőjük, és boldogabb életszemléletük. Erre mindannyiunknak szüksége van 2021 -ben.


További egyszerű ünnepi parti ételek: füstölt lazactartár

A füstölt lazactartár egy másik egyszerű ünnepi recept a szórakoztatáshoz. A finomra vágott füstölt lazacot gazdag crème fraîche -vel leöntjük, és friss citruslével nedvesítjük. A lilahagyma édességet és ropogtatást kölcsönöz, míg az apróra vágott kapor és a metélőhagyma élénkíti és felfrissíti a tartárt. Ha extra divatosnak érzi magát, díszítse a tartárt lazac ikrával és tálalja pezsgővel, és nézze meg, hogyan válik ez az egyszerű előétel elegáns fekete nyakkendős előételré.

Füstölt lazactartár

Próbáljon ellenállni a késztetésnek, hogy konyhai robotgépet használjon a lazachoz. A lazacnak apró daraboknak kell lennie, nem pedig pürésített keveréknek.

1 font füstölt lazac
2 evőkanál apróra vágott lilahagyma
1-2 evőkanál frissen facsart citromlé
1-2 evőkanál frissen facsart lime-lé
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál crème fraîche vagy tejföl
2 evőkanál apróra vágott friss kapor gally
2 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma vége
Baguette szeletek
Endív levelek
Friss kapor

Finoman vágja fel a füstölt lazacot 1/8 hüvelykes kockákra, és tegye át egy közepes méretű tálba. Hozzáadjuk a vöröshagymát, a citrom- és limelevet, a citromhéjat és a fekete borsot. Hajtogassa bele a crème fraîche -t. (A tartárnak nedvesnek kell lennie, de nem levesesnek.)
A tatár 8 órával korábban elkészíthető. Fedjük le és tegyük hűtőbe.
Tálalás előtt óvatosan belekeverjük az apróra vágott kaprot és a metélőhagymát.
Tálaljuk a tartárt bagett szeletekkel vagy endívialevéllel. Díszítsük szétvágott kapor gallyakkal.

Ossza meg ezt:

Mint ez:


Tavaszi ebéd időpontja

23/24 Connie Hubbell a görögdinnyébe illesztett műanyag csöveket használja a San Francisco -ban 2009. április 16 -án, szerdán fényképezett tervezéseihez. Eric Luse/The Chronicle Show More Show kevesebb

Ebéd - a szó önmagában a Junior Liga vagy a Laura Ashleybe öltözött PTA -hölgyek képét idézi fel, nagy kerek asztalokat, főelőadókat és csirke salátát öltöztet. Egyenesen archaikusan hangzik.

De valójában egy ebéd - vagy nevezzük csak ebédnek - tökéletes megoldás lehet az otthoni szórakoztatáshoz. Ezenkívül egy nappali esemény akár azt is lehetővé teszi számunkra, hogy a hidegebb környéken élők terítsék ki az asztalt.

Gondolkodj el rajta. Ha nyolc személyre szóló vacsorát rendez - borral, előételekkel és sorozatos tanfolyamokkal kiegészítve -, akkor valószínűleg tönkreteszi a bankot ebben a gazdaságban, vagy legalábbis megkeseríti, hogy úgy döntött, hogy házigazda lesz. Arról nem is beszélve, hogy megemészti a hétvége jobb részét.

Ebből a célból Tara Duggan stábíróval úgy döntöttünk, hogy ideje új életet lehelni az ebéd művészetébe, elkészítve két tavaszi menüt, amelyek megfizethetőek, szórakoztatóak és könnyen lehúzhatók. Szezonális összetevők, kisebb adagok - délnek megfelelő - és kevesebb fehérje felhasználásával minden háromfogásos menüt megvalósíthatónak és egyedinek tudtunk tartani - akár egy nyolcfős csoport számára is. Az inspirációt a gazdák piacáról vettük, tartva az ételeket a tavasznak.

Ahogy történt, több azonos összetevőt használtunk, de két teljesen eltérő utat választottunk egyszer a saját konyhánkban.

Az egyik menü klasszikusabb, európai inspirációhoz ragaszkodik, és határozottan nőies, elegáns hangulatot áraszt. Kezdésként a fűszernövényeket a bagentől és az újhagymás tartine -ket a két feltét egyikével - spárgával és retekkel az egyik füstölt lazacon, illetve snippelt metszőhagymával - vágjuk apró darabokra, így a vendégek megkóstolhatják mindkettőt. A főétel párosított csirke paillardokat párosít egy világos, angol borsó- és spárga -pesto -val és sült bébi sárgarépával. Desszertként citrom-ricotta font torta rostélyos karamellizált szeleteit fényűző eper rebarbara kompóttal és mascarpone krémmel töltjük fel.

A másik menü rusztikusabb megközelítést alkalmaz, a szezon ragyogó színeivel és tiszta ízével játszik. Az első fogás, az élénk borsó- és salátaleves, körülbelül olyan egyszerű, mint amilyen: pároljuk a zöldségeket pirított aromákkal és húslevessel, és pürésítjük a készterméket, hogy a házi újhagymás focaccia kenyér mellé tálaljuk. A főétel saláta riffjei a klasszikus szalonnán és a tojás kedvencein, a spárga lándzsák és retek élénkítik tavaszra. A rubin árnyalatú eperfagyasztott joghurt desszert, amelyet önmagában vagy friss gyümölcsökkel vagy süteményekkel tálalhatunk.

A tervezés megkönnyítése érdekében beillesztettük az élelmiszerboltok kategóriák szerinti bontási listáit, valamint az idővonalakat és a tippeket. Mivel az előkészületek többsége könnyen elvégezhető előző este, az ebéd napja meglepően kivitelezhetővé válik. Még lesz időd felöltözni egy friss ruhába - de kérlek, ne Laura Ashley.

Belül: Két teljes menü, hét recept, bevásárló listák és előre elkészített ütemtervek. E4 és E6

Középpontok

Nézze meg, hogyan készítsen négy középpontot ezekből a menükből inspirálva, és tekintse meg a mai Home & amp Garden részt.

Elegáns tavaszi ebéd

- Tavaszi Tartines Herage Fromage Blanc

-Csirkeszárnyak angol borsó-spárga pestoval és pörkölt bébi sárgarépával

-Rácsos Meyer citrom-ricotta font torta szezonális kompóttal

Borpárosítás: Egy pezsgő, mint néhány mai Prosecco (lásd az E6. Oldalt), remek lenne ehhez a menühez. Az NV Villa Granda Rosa Brut Pinot (13 dollár) különösen jól illeszkedne a lazactartinokhoz. Általában a száraz pezsgő és nem habzó ros & eacutes rózsaszínben tartja a dolgokat, bár egy félédes rizling vagy muskotály jobb lenne desszertként.

Alkoholmentes lehetőség: Kezdje az extra erős limonádéval, valamint a nagy mennyiségű grenadin- vagy gránátalma-melaszcukorral. Közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá klubszószt vagy tonik köretet citromkerékkel. Desszertként adjon hozzá egy csipetnyi gránát vagy gránátalma melaszot.

Idővonal

Az előre elkészített termékekhez, mint a fromage blanc és a pesto, ízlés szerint fűszerezze tálalás előtt.

Két nappal előre

- Készítse elő a fűszernövényt a bagent a tartines hűtőszekrénybe, amíg használatra kész.

Egy nappal előre

- A spárgát megpirítjuk a tartinhoz és a pestohoz. Tekerjük be és tegyük hűtőbe a spárga felső felét, a maradékot tegyük félre pesto számára.

- Készítsen pesto-t a csirkehús tárolására a hűtőben.

- Süss font tortát. Hűtsük le teljesen és jól csomagoljuk.

-Készítsen eper-rebarbara kompótot és tegye hűtőbe.

Ebéd nap

- A mascarponés krémet felverjük, és hűtőben tartjuk.

- Súrolja és szeletelje a retket tartinekhez.

- Szeleteljük az újhagymát a tartineshez.

- Dörzsölje a csirkemelleket olívaolajjal, sóval és borssal, gyógynövényekkel és citromhéjjal.

- Hámozzuk meg és süssük meg a bébi sárgarépát csirkeételhez.

-Pirítsa meg a kenyeret a tartineshez és szerelje össze (legfeljebb 15-30 perccel korábban). Közvetlenül tálalás előtt díszítse.

- Cook csirkemell tányér pesto és sült sárgarépa.

- Rácsos font torta szeleteket, és összeáll kompót és mascarpone krém.

Bevásárló lista

Ez a lista nem tartalmazza a kamra kapcsokat. Ne feledje azonban, hogy a süteményhez süteményliszt és univerzális liszt is szükséges.

Tejtermék

Egyenként 8 uncia: fromage blanc, mascarpone

2-3 uncia parmezán sajt

16 uncia teljes tejű ricotta sajt

Termeljen

1 csomó: petrezselyem, tárkony, metélőhagyma, bazsalikom, kakukkfű

2 1/2 font bébi sárgarépa (tetejével)

Élelmiszerbolt

Fehérje

8 csont nélküli bőr nélküli csirkemell fele

Pékség

1 kenyér levain vagy más vidéki kenyér

Alkalmi tavaszi ebéd

- Tavaszi hagyma lapos kenyér angol borsóval és salátalevessel

- Spárga saláta vajas salátával, Pancettával és tükörtojással

Borpárosítás: Bár a Prosecco kiváló lenne, a leves édessége, amelyet a focaccia kiegyensúlyozott, jó lenne a Gruner Veltlinerrel. Próbálja ki a 2007 -es Schloss Gobelsburg Steinsetz -t (28 USD) vagy a szokásos Gobelsberger -palackozást (15 USD). A kevésbé füves Sauvignon Blanc, Chenin Blanc és a száraz rizling, különösen az elzászi vagy az ausztrál, megfelelne az első két fogásnak.

Alkoholmentes lehetőség: Rózsaszín grapefruitlé tonikkal, lime csavarral díszítve. Desszertként édesítő málnapürét helyettesítsen a tonik körettel eperrel.

Idővonal

Ennek a menünek a nagy részét egy nappal előre elkészítheti.

Egy nappal előre

- A spárgát megpirítjuk a salátához. Lehűlés és szárítás után becsomagoljuk és hűtőbe tesszük.

- Készítse el a salátaöntetet, és mossa le és szárítsa meg a salátát.

- Készítse el a levest, kivéve a joghurtot vagy a tejszínt.

- Készítse el a fagyasztott joghurtlapot, és tegye hűtőszekrénybe (vagy keverje össze és fagyassza le egy éjszakára).

- Elkészítjük a lapostésztát, lecsomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Ebéd nap

- A lapos tésztát formázzuk, és tepsibe tesszük kelni.

- Hozd a spárgát szobahőmérsékletre. A salátához mossuk és szeleteljük a retket.

- Főzzük meg a pancettát a salátához, hagyjuk a zsiradékot a rácsban, hogy a tojás a saláta tálalásakor kifőződjön.

- Egy órával tálalás előtt: Előmelegítjük a sütőt, és melegen sütjük a lepénykenyeret.

- Melegítse fel a levest. Adjunk hozzá joghurtot vagy tejszínt, majd óvatosan melegítsük fel, és állítsuk be a fűszerezést.

- A leves tálalása után összeszereljük a salátát, majd közvetlenül a tálalás előtt megsütjük a tojásokat.

- Forgassa fel a fagyasztott joghurtot, vagy hagyja, hogy a már fagyasztott joghurt megpuhuljon szobahőmérsékleten.

Bevásárló lista

Ez a lista nem tartalmazza azokat az alapanyagokat, mint az olívaolaj, liszt és cukor, só és bors. Győződjön meg róla, hogy legalább 4 csésze univerzális liszt van a lapos kenyérhez.

Tejtermék

1 1/2 csésze sima teljes tej joghurt

2 evőkanál sózatlan vaj

Termeljen

1 szár zöld fokhagyma vagy 1 gerezd fokhagyma

2 újhagyma vagy 4 zöldhagyma

Élelmiszerbolt

1 csomag aktív száraz élesztő

1 liter csomagolt csirkehúsleves

Almaecet vagy vörösbor ecet

Fehérje

3-4 uncia pancetta vagy szalonna, vastagon felszeletelve

4-6 tojás (saláta adagonként 1)

Pékség

Vékony citromos sütik vagy omlós keksz

Tavaszi Tartines fűszernövényekkel Fromage Blanc

Két különböző öntetet használok ezekhez a nyitott arcú mini szendvicsekhez - az egyiken spárga, retek és újhagyma, a másikon füstölt lazac és újhagyma. Ez jó módja annak, hogy egy kis színt és változatosságot kapjunk, és csökkenti a túl sok füstölt hal használatának költségeit. Tálalja a vendégeket egy -egy halom enyhén öltözött tavaszi zöld mellett. Ha azonban vegetáriánusok vannak közötted, akkor teljesen elhagyhatod a füstölt lazacot, és egyszerűen megduplázd a spárga és a retek mennyiségét.

  • A gyógynövény fromage blanc
  • 1 8 unciás konténer fromage blanc
  • 2 evőkanál darált metélőhagyma (néhány metélőhagyma tippet el kell hagyni a díszítéshez)
  • 1 evőkanál darált petrezselyem
  • 2 teáskanál darált tárkony
  • 2 teáskanál darált zöld fokhagyma (ha nincs zöld, akkor használhat szokásos fokhagymát)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • - Levet 1/2 Meyer citromból + szükség esetén több
  • - Kóser só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • A tartinok
  • 1 font spárga, csak a felső fele (a levágott alját mentse a pesto számára - lásd a fenti receptet)
  • 6 nagy szelet levain vagy más vidéki kenyér, körülbelül 1/2 hüvelyk vastag, pirítva
  • 1/4 csésze + 2 evőkanál vékony szeletelt újhagyma
  • 3 nagy retek, súrolva és vékony érmékre szeletelve
  • 2-3 uncia vékonyra szeletelt füstölt lazac
  • - Extra szűz olívaolaj és tengeri só vagy kóser só, köretként

Utasítás: Egy kis keverőtálban alaposan összekeverjük a citromlével a fromage blanc összes hozzávalóját, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, adjon hozzá még citromlevet. Tegyük hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek. (Hűtőben 1-2 éjszakára is eláll.)

A tartinok elkészítéséhez a spárga felét forró vízben 2 percig blansírozzuk, amíg ropogós-puha lesz. A főzés leállításához jeges vízzel sokkolja, jól szárítsa meg és vágja hosszában félbe a hegyén. Félretesz, mellőz.

A pirított kenyérszeletekre kenjünk 2-3 evőkanálnyi fromage blanc-ot. A tetejére szórjuk az újhagymát, egyenletesen elosztva a kenyérszeletek között. Az első 3 szeletet a retek érmékkel és a félbevágott spárgahegyekkel, majd a másik 3 tetejét a füstölt lazaccal és a leszaggatott metélőhagyma -hegyekkel. A tartinokat leöntött olívaolajjal és egy tengeri sóval megszórva fejezzük be. Mindegyiket 2-3 darabra vágjuk, a kenyér méretétől függően, és egy kis vegyes zöldsalátával bevonva, vagy önmagában tálalhatjuk.

Adagonként: 130 kalória, 8 g fehérje, 14 g szénhidrát, 5 g zsír (1 g telített), 4 mg koleszterin, 309 mg nátrium, 2 g rost.

Csirkeszárnyak angol borsó-spárga pestoval és pörkölt bébi sárgarépával

Ebben a receptben a tavaszi tartinákból megmaradt spárgafenéket használtam, mivel ezek csak a spárgahegyeket kérik.

  • A pesto
  • 3/4 csésze durvára vágott spárga
  • 1 1/2 csésze hámozott angol borsó
  • 3 gerezd fokhagyma, hámozva
  • 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
  • 1/4 csésze lazán csomagolt bazsalikom
  • 1 evőkanál darált petrezselyem
  • - 1 Meyer citrom héja
  • - 1 Meyer citromlé, plusz ízlés szerint, ha szükséges
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
  • - Kóser só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • A répák
  • 2 1/2 font bébi sárgarépa, hámozva és levágva, 1/2 hüvelyk zöld tetejét hagyva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • - Kóser só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • A csirke
  • 8 kis bőr nélküli csont nélküli csirkemell, 1/2 hüvelyk vastagságúra
  • - 1 Meyer citrom héja
  • 1/4 csésze + 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű
  • - Kóser só és őrölt fekete bors ízlés szerint

A pestohoz: Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Blansírozza a spárgát 1-2 percig, majd távolítsa el pók vagy kanál segítségével, és jeges vízben rázogatva állítsa le a főzést. Félretesz, mellőz. Ugyanazzal a forrásban lévő vízzel blansírozza az angol borsót körülbelül 1 percig (ha a borsó szuper friss, akkor 30 másodpercig megteheti), majd sokkoljon jeges vízben. A zöldségeket leszárítjuk, megszárítjuk és félretesszük.

Konyhai robotgépben a zöldségeket a fokhagymával, a sajttal, a gyógynövényekkel, a citromhéjjal és a levével összedolgozzuk. Járó motor mellett öntsön olajat és addig dolgozza fel, amíg jól be nem épül, és a pesto csak kissé vaskos. Kaparja le az oldalát, ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal, és párszor pörgesse össze, hogy összeérjen. Félretesz, mellőz. Ezt akár egy nappal korábban is megteheti. Tálalás előtt alaposan keverjük össze és ízlés szerint fűszerezzük, szükség esetén adjunk hozzá extra citromlevet.

A sárgarépához: A sütőt előmelegítjük 425 ° C -ra. Dobja fel a sárgarépát olívaolajjal és bő mennyiségű sóval és borssal. Egy rétegben egy tepsibe terítjük, és addig sütjük, amíg karamellizálódik és megpuhul, körülbelül 20-25 percig.

A csirkéhez: Amíg a sárgarépa sül, a csirkét megkenjük citromhéjjal, 2 evőkanál olívaolajjal, kakukkfűvel, sóval és borssal.

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon, és adjon hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj csillog, de nem füstöl, tegyen annyi csirkemellet a serpenyőbe zsúfolódás nélkül, és süsse körülbelül 4 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és átsül. Ismételje meg a maradék csirkemellel, szükség szerint adjon hozzá még olajat a serpenyőhöz.

Helyezzen egy csirkemellet mind a 8 tányérra, és tálalja egy nagy adag pestóval. Ossza szét a sárgarépát a tányérok között, és tálaljon mellé további pesto -t.

Adagonként: 548 kalória, 59 g fehérje, 18 g szénhidrát, 26 g zsír (5 g telített), 140 mg koleszterin, 283 mg nátrium, 5 g rost.

Rácsos Meyer citrom-ricotta font torta szezonális kompóttal

A font torta sűrű és kissé szivacsos lesz, mielőtt a rácsra kerül. Ez rendben van, segít összetartani, és szépen karamellizálódik főzés közben.

  • A torta
  • 1 csésze torta liszt
  • 1/2 csésze univerzális liszt
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1 1/2 rúd vaj, lágyított + több, hogy kikenje a serpenyőt és a rácsot
  • 1 1/4 csésze teljes tejű ricotta sajt
  • 1 1/2 csésze cukor
  • 3 tojás, szobahőmérsékletű
  • 1 teáskanál mandula kivonat
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • - 1 Meyer citrom héja
  • 1 evőkanál Meyer citromlé
  • A kompót
  • 3/4 font rebarbara, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva (kb. 2-2 1/2 csésze)
  • 1/2 csésze cukor
  • 1/4 csésze víz
  • 1 pint eper, hámozva, hosszában félbevágva és 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
  • - Meyer citromlé, ízlés szerint
  • - Cukor, ízlés szerint, ha szükséges
  • A mascarpone krém
  • 1/2 csésze tejszín
  • 1/4 csésze mascarpone
  • - 1 teáskanál cukor + több ízlés szerint, ha szükséges

A tortához: Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra. Kenje meg egy 9x5x3 hüvelykes kenyérformát.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.

Egy álló keverő tálában krémesre keverjük a vajat, a ricotta sajtot és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Nem baj, ha kissé rögösnek tűnik. Amikor a keverő alacsony, a tojásokat egyenként hozzáadjuk, amíg össze nem áll, majd hozzáadjuk a mandula- és vaníliakivonatot, a citromhéjat és a citromlevet.

Adja hozzá a lisztet három részre, keverje össze, amíg össze nem áll, és kaparja le az oldalak mindegyikét. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.

Öntsük az előkészített kenyérformába, és süssük körülbelül 50-60 percig, amíg aranybarna lesz a teteje, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz.

Hagyja hűlni a serpenyőben körülbelül 10 percig, majd vegye ki, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt szeletelné és rácsosítaná.

A kompóthoz: Egy kicsi, vastag aljú edényben keverje össze a rebarbara, a cukrot és a vizet. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a rebarbara megpuhul, de nem veszíti el teljesen az alakját, körülbelül 7-10 percig. Levesszük a tűzről és kissé lehűtjük. Keverje hozzá az epret, és óvatosan keverje össze. Hűtsük le legalább 2 órát vagy egy éjszakát. Ha kihűlt, ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet és cukrot, ha szükséges.

A krémhez: Egy álló turmixgép tálában kemény habbá verjük a tejszínt, a mascarponét és a cukrot.

Befejezni: Melegítsünk elő egy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon. Amikor nagyon forró, felolvasztunk annyi vajat, hogy bevonja a serpenyő vagy a serpenyő felületét. Távolítsa el a font torta végeit, majd vágja 8 egyenletes szeletekre. Óvatosan helyezze a font torta szeleteket a serpenyőbe vagy a rácsra, főzze, amíg karamellizálódik és aranybarna lesz, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon (lehet, hogy hosszabb ideig kell tartania, attól függően, hogy a rács felmelegszik-e).

A 8 szelet torta mindegyikét tányérozzuk. Töltsön fel egy nagy gombóc befőttet és egy kanál mascarpone krémet. Tálaljon minden extra kompótot és krémet az oldalán.

Adagonként: 519 kalória, 9 g fehérje, 64 g szénhidrát, 26 g zsír (16 g telített), 145 mg koleszterin, 431 mg nátrium, 2 g rost.

Tavaszi hagyma lapos kenyér

Ez a focaccia ropogós, lapos változata, amely vékonyra szeletelt salumival finom. Az ebéd előtti este készítse el a tésztát - körülbelül 90 percet kell hagynia az első részhez -, és hagyja kelni a hűtőben egy éjszakán át, és süsse meg közvetlenül tálalás előtt.

  • 1 1/2 csésze meleg víz
  • 1/4 uncia csomag aktív száraz élesztő (kb. 1 evőkanál)
  • 4 csésze fehérítetlen univerzális liszt
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + több cseppentéshez)
  • 2 1/4 teáskanál kóser só + még megszórható
  • 1 csésze darált vörös újhagyma vagy zöldhagyma (2 újhagymából vagy 4 zöldhagymából), fehér és zöld részek egyaránt

A tésztához: Öntsön 1 csésze meleg vizet egy álló keverő tálába. Belekeverjük az élesztőt. Hagyja 10 percig, amíg habzik. Keverjen hozzá 1 csésze lisztet, fedje le nedves törülközővel, és hagyja kelni meleg helyen a konyhában, amíg megduplázódik, körülbelül 1 óra.

Add remaining 1/2 cup of water, 2 tablespoons olive oil and 2 1/4 teaspoons salt. Using a dough hook attachment, mix on low speed until combined, then slowly add remaining 3 cups flour. When all is added, knead on medium-high speed for 5-8 minutes. The dough will be smooth but sticky.

Roll the dough into a ball coat lightly with oil. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. The dough will double in size.

To bake the bread: Lightly coat the bottom and sides of a 12- by 17-inch baking pan (also called a half sheet pan) with olive oil.

Punch down the dough, then place on a lightly floured surface and stretch out into a shape similar to the pan. Gently lift it into the pan and spread to reach the sides. If it doesn't stretch all the way, let it rest then try again. Let rise 30-45 minutes.

Meanwhile, preheat the oven to 400°F.

Gently poke the dough all over with your fingers to form dimples. Scatter spring onions over the top, drizzle lightly with olive oil and sprinkle with salt. Bake until golden brown on the bottom and lightly browned on top, about 25 minutes.

Using a large spatula if necessary, slide the bread out of the pan onto a rack. Let rest briefly, then cut with a pizza cutter and serve warm. The bread crisps up as it cools.

Adagonként: 248 calories, 6 g protein, 45 g carbohydrate, 4 g fat (1 g saturated), 0 mg cholesterol, 670 mg sodium, 3 g fiber.

English Pea & Lettuce Soup

Serves 6-8 (makes about 8 cups)

You can also use butter lettuce or other types of green leaf lettuce. I like using dark green romaine leaves because then you can use the hearts in a salad. You can make the soup one day ahead.

  • 2 leeks, or about 2 cups sliced
  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1 1/2 quarts chicken stock, or 1 quart purchased broth diluted with 2 cups water
  • 1/2 pound dark green romaine lettuce outer leaves and tops (from one large head), stems removed
  • 2 cups shelled fresh English peas (from 2 pounds in the pod) or frozen peas
  • -- Salt and pepper
  • 1/2 cup plain yogurt, sour cream or whipping cream

Utasítás: Wash the leeks, looking for grit between the dark green leaves and the stalk. Thinly slice the light green and white part of the leeks and place in a large bowl covered in water. Let soak, then remove from the water, leaving any grit in the bottom of the bowl, and drain.

Heat the butter in a Dutch oven over medium-low heat and add the leeks. Saute until very tender, 8-10 minutes, stirring occasionally. Add the stock and romaine lettuce, bring to a simmer and cook until the vegetables are soft, 5-7 minutes. Add the peas and cook until tender, about 2 minutes, depending on freshness.

Season well with salt and pepper and use an immersion blender, or blend in batches in a regular blender, until the soup is very smooth. There will be flecks of dark green.

Reheat gently, adjust seasoning and stir in the yogurt, sour cream or cream while on low, then gently reheat. Azonnal tálaljuk.

Adagonként: 92 calories, 5 g protein, 11 g carbohydrate, 4 g fat (2 g saturated), 9 mg cholesterol, 58 mg sodium, 3 g fiber.

Asparagus Salad with Butter Lettuce, Pancetta & Fried Egg

If you have a griddle it makes this recipe easier to throw together because you can cook more eggs at once. You can make the dressing, cook and shock the asparagus, and prep the lettuce one day ahead.

  • Öltözködés
  • 1 1/2 tablespoons minced green garlic or 1/2 teaspoon minced garlic
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1 1/2 tablespoons fruity vinegar, such as apple cider
  • 1 teáskanál mustár
  • -- Salt and pepper to taste
  • 3 tablespoons olive oil or toasted nut oil (such as walnut) + a drizzle
  • -- Pinch sugar or drizzle honey, if needed
  • Saláta
  • 1 head butter lettuce (preferably red), washed and dried leaves torn if large
  • 4 small radishes, halved and thinly sliced
  • 1 bunch asparagus, ends trimmed
  • 3 to 4 ounces pancetta or bacon, cubed or diced (see Note)
  • 4 to 6 eggs (one per person)

For the dressing: Place the garlic, lemon juice, vinegar, mustard and salt and pepper in a large salad bowl. Whisk in the oil and adjust seasoning with salt and pepper and sugar or honey if too tart.

A salátához: Place the lettuce and radishes in the serving bowl do not toss yet.

Steam or boil the asparagus until tender with a slight crunch the time depends on the thickness, but should be around 3-5 minutes. Shock in a bowl of ice water, drain well and set on a clean kitchen towel. If possible, bring to room temperature before serving.

Cook the pancetta in a heavy frying pan or griddle over medium heat until browned, 5 minutes. Remove with a slotted spoon from the pan, leaving behind about 1 tablespoon of oil. Félretesz, mellőz.

Add the eggs - however many will fit - and fry until the whites are set and the yolk is still a bit runny, 3-4 minutes. Sóval és borssal ízesítjük. Keep warm on a plate while you finish the others.

Toss the salad, season with salt and pepper, then divide between serving plates. Top each with several asparagus spears, drizzle the spears with olive oil and season with salt and pepper. Top the spears with an egg and sprinkle with the pancetta.

Jegyzet: If your store carries pancetta at the deli counter, ask for it sliced 1/4-inch thick, then cut it into 1/4-inch dice at home. It's much more satisfying than thinly sliced. Some stores, such as Trader Joe's, also sell packaged diced pancetta.

Adagonként: 217 calories, 10 g protein, 4 g carbohydrate, 18 g fat (4 g saturated), 221 mg cholesterol, 543 mg sodium, 1 g fiber.

Strawberry Frozen Yogurt

Makes about 1 quart

From "The Perfect Scoop," by David Lebovitz (Ten Speed Press, 2007), this recipe is about as easy to make as a strawberry smoothie and has a vibrant, tangy flavor and smooth texture. Serve with thin lemon cookies or shortbread or, crumble the cookies and sprinkle on the yogurt. You can make the frozen yogurt one day ahead, or for a softer texture, make the base one day ahead, then churn right before serving.

  • 1 pound fresh strawberries, rinsed and hulled
  • 2/3 csésze cukor
  • 2 teaspoons vodka or kirsch (optional)
  • 1 cup whole-milk yogurt
  • 1 teaspoon freshly squeezed lemon juice

Utasítás: Slice the strawberries into small pieces. Toss in a bowl with the sugar and vodka or kirsch, if using, stirring until the sugar beings to dissolve. Cover and let stand at room temperature for 1 hour, stirring every so often.

Puree the strawberries and their liquid with the yogurt and lemon juice in a blender or food processor until smooth. If you wish, press the mixture through a mesh strainer to remove any seeds.

Refrigerate for 1 hour or overnight, then freeze in your ice cream maker according to the manufacturer's instructions. For a firmer texture, place frozen yogurt in the freezer for 2 hours or overnight before serving. If very firm, leave at room temperature for 15-20 minutes before serving.

Per 1/2-cup serving: 99 calories, 2 g protein, 22 g carbohydrate, 1 g fat (1 g saturated), 4 mg cholesterol, 15 mg sodium, 1 g fiber.


Irish smoked salmon quiche

I opened this list with an egg and salmon combination and I also want to finish with one, this time in the form of quiche. Quiche is a popular dish in Irish cafes, but you can also make it at home combining it with your favorite ingredients (in my case, that would be goats cheese together they are amazing!).

If you have bever made quiche, you can find the basic recipe you can adapt to your taste here

I hope you enjoyed these easy ideas to prepare Irish smoked salmon and you will enjoy an Ireland inspired meal very soon. Happy eating!